Bajo el paraguas de Hostelco, se celebrará en Barcelona del 17 al 21 de octubre el Hospitality Industry World Congress (HIWC). Más de 60 profesionales de alto nivel están invitados como ponentes a este congreso, donde se darán a conocer las últimas tendencias de la industria hotelera en el campo de la eficiencia y la rentabilidad, la internacionalización, el valor del factor humano, la comercialización online y el wellness.

Según avanzó ayer Jordi Roure, presidente de Hostelco, el congreso aportará un valor añadido "de gran apoyo" ya que atraerá numerosos hoteleros al salón de equipamiento hostelero, favoreciendo las relaciones comerciales y el establecimiento de contactos profesionales entre los asistentes.

Cabe apuntar que Hostelco por primera vez se celebrará este año en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona. El congreso HIWC se celebrará en el mismo recinto, permitiendo que los asistentes puedan compaginar la asistencia a conferencias y mesas redondas con la visita al salón ferial, que en la edición 2012 reúne 450 empresas expositoras.

El programa, que se puede consultar a través de este enlace, incluirá por ejemplo un encuentro de bloggers hoteleros así como sesiones dedicadas al wellness. "Muchos hoteles de categorías altas ya incorporan el wellness como un servicio básico, pero en ocasiones no se sabe cómo rentabilizarlo y gestionarlo. De esto se hablará en el congreso", explica Isabel Piñol, directora de Hostelco.

Además, en el marco del congreso se habilitará un espacio conceptual para reflejar cómo el nuevo lujo en la hotelería es la libertad de elección.

Tal como apuntan Isabel Piñol y Manel Bueno, director de ventas de Fira de Barcelona, el congreso HIWC está orientado a la hotelería, incluyendo la restauración, y refleja la voluntad del salón por internacionalizarse aún más (ver vídeo).

De hecho, la exportación ya supone el 40% de la facturación de las empresas españolas fabricantes de maquinaria para hostelería, un porcentaje que ha ido al alza debido a la crisis que afecta a la demanda doméstica.

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