La apuesta por un cambio de ciclo turístico, imprescindible para afrontar el futuro

En la III jornada de la fase de participación y debate del plan, organizada por el Consejo Español de Turismo y la Junta de Andalucía, que tuvo lugar en Jerez de la Frontera, Prats explicó que la línea estratégica para conseguir estos objetivos pasa por una recualificación del sistema turístico "que apueste por optimizar las oportunidades socioeconómicas induciendo a un menor impacto ambiental". En este sentido, destacó la necesidad de establecer compromisos de responsabilidad con relación al turista, la sociedad, el patrimonio cultural y natural, y de adaptarse al cambio climático, mediante la "progresiva asunción de compromisos relacionados con los límites de carga ambiental y el cambio climático en los distintos territorios y eslabones de la cadena de valor". Área de recursos humanos Por su parte, el coordinador del área de recursos humanos y formación del plan de turismo, el director de la Escuela de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar (Gerona), José Hernández, planteó los objetivos de atraer y retener a los mejores profesionales, mejorar las condiciones del empleo turístico así como de la formación turística mediante la creación de una carrera profesional, para incrementar la calidad. En su opinión, una apuesta por la calidad turística, "requiere competir mediante el desempeño de los empleados turísticos, que precisa de un modelo de gestión que considere a las personas un activo estratégico del turismo". La eventualidad laboral, explicó, es consecuencia de la estacionalidad del turismo –sector estacional por excelencia- y repercute en la baja estabilidad y fidelidad laboral. Apostó por empleo estable como factor clave de sostenibilidad y para contar con "los mejores profesionales, motivados, formados y comprometidos con la mejora continua del sector". Los inconvenientes más comunes que sufren los empleados del sector son la dificultad para compaginar el trabajo con la vida familiar y social por la descoordinación tanto en los fines de semana como en los periodos de vacaciones, los horarios desequilibrados y extremos, los salarios bajos y menos competitivos de lo deseable y el escaso reconocimiento tanto interno como externo. A su juicio, la necesidad de desarrollo de una capacidad gerencial y de liderazgo en el sistema turístico español se ve reforzada por los cambios estructurales en la población española, reflejados en un mercado laboral con un déficit de personas cualificadas dispuestas a trabajar en turismo y por la baja percepción social del empleo turístico y el estilo de gestión familiar tradicional, que han impedido una captación de talento ejecutivo externo. Fase de participación y debate La sesión celebrada en jerez de la Frontera se encuadra en la segunda fase del Plan del Turismo Español Horizonte 2020, de participación y debate, en la que se quiere conocer las opiniones de todo el sector y de la sociedad en general sobre el futuro del turismo. En este sentido, la secretaria general de Turismo, Amparo Fernández, animó nuevamente a los presentes a participar en el plan a través de la página web www.turismo2020.es y destacó que es la primera vez que un proyecto de estas características parte del propio sector. Informó de que la primera fase del proyecto, ya concluida, ha permitido realizar una radiografía de la actividad turística y constatar una serie de cambios y retos "a los que deberá enfrentarse el turismo español si quiere mantener su protagonismo". Entre estos retos se encuentran: la competencia de nuevos destinos, el abaratamiento de los costes del transporte, la creciente sensibilización medioambiental, un nuevo entorno tecnológico y el cambio de perfil del turista, más informado e independiente. Una vez analizados estos elementos, se ha pasado a la segunda fase, en la que destacó, entre otras acciones, la configuración de siete grupos de expertos que se han encargado de analizar otras tantas áreas de mejora: competitividad, sostenibilidad, innovación, recursos humanos, productos, marketing y conocimiento. En las dos jornadas celebradas antes de Jerez se han analizado algunas de estas áreas: en Barcelona se habló de conocimiento turístico y de marketing, mientras que en Madrid se trató de competitividad y productos turísticos. HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)