Alfonso Jordán, nuevo director del hotel InterContinental Castellana Madrid desde el pasado 14 de abril, ha anunciado ante los medios su intención de reforzar el cliente individual y la gastronomía. “Aunque se mantendrán las convenciones pero de forma muy puntual” ha señalado, ya que el cliente individual y los banquetes de la propia ciudad dan más vida al hotel. En lo referente a gastronomía ha manifestado su intención de introducir cocina española combinada con cocina de creador, “nuestra intención es contar con más restaurantes en el hotel, estamos planteando la posibilidad de disponer de un restaurante de tapas”. Sus principales objetivos en un plazo de seis meses son cambiar los menús de bodas y banquetes y llevar el servicio del hotel al máximo. En los últimos años, Jordán ha dirigido el hotel Internacional Iguazú (Argentina), el Ritz de Barcelona y el Ritz de Madrid, hotel del que fue director general desde 1991 hasta 2003. Jordán sustituye en el cargo a Luciano Lusardi que afronta la dirección de operaciones de las marcas Holiday Inn, Crowne Plaza y Express by Holiday Inn para España, Portugal, Francia Italia y Malta. Lusardi ha puesto de manifiesto que tras la reforma, el InterContinental Castellana Madrid compite directamente con el Ritz, el Palace y el Villamagna y ha anunciado que en los próximos 30 meses el grupo contará con 21 hoteles en gestión directa en España. (Eva Carrasco/Hosteltur Madrid) (redaccionmadrid@hosteltur.com)