El Comité Ejecutivo de la Federación Española de Hostelería (Fehr) ha aprobado la creación y puesta en marcha del Comité Técnico de Calidad, cuya presidencia ha encargado a Alfredo García Quintana, presidente de Hostelería de Asturias.La Federación agrupa a 70 asociaciones de hostelería de ámbito comarcal, provincial y autonómico que cubren todo el territorio español, a las que hay que sumar la Federación Española de Asociaciones de Restauración Social (Feadrs), la Asociación de Cadenas de Restauración Moderna (Ferhcarem), Aquí España, Asociación de los Restauradores Españoles en el Mundo, así como un creciente número de empresas, organizaciones e instituciones relacionadas con el sector. La primera tarea que habrá de abordar el Comité Técnico de Calidad es un estudio de situación que permita conocer qué grado de implantación tienen los sistemas de gestión de calidad de la hostelería, según informó hoy Hostelería de Asturias.