Por qué modelo operativo apuestan las hoteleras españolas

En este listado no están todas las empresas que han participado en el Ranking Hosteltur de cadenas hoteleras, sino las 135 que nos han facilitado estos datos el pasado verano, un 48% de las 280 del Ranking -128 con más de 1.000 habitaciones y 152 con menos-; una muestra bastante representativa e ilustrativa de los modelos operativos de las hoteleras nacionales.

En esta ocasión, además, podemos comparar con las respuestas obtenidas el pasado año para llevar a cabo este mismo análisis (Cuáles son los modelos operativos preferidos por las hoteleras españolas) y comprobamos cómo han contestado cuatro cadenas más hasta alcanzar esas 135 que suman 3.395 establecimientos, 253 más que hace un año.

Barceló, galardonada también en la última edición de los World Travel Awards, los conocidos "Óscar del turismo", como la mejor gestora del mundo, es la cadena privada del top 10 con un mayor porcentaje de hoteles con esta fórmula operativa. En la imagen, una de las últimas incorporaciones: el antiguo hotel Revier Dubai, ahora Barceló Business Bay. Fuente: Revier.

De ellos, el 40% es en propiedad, 3,5 puntos porcentuales menos que en 2024, lo que confirma una ligera tendencia a la baja; al igual que el alquiler, que desciende del 33% al 32,8%, si bien conserva su segunda posición. La gestión es la única que eleva su cuota de mercado, pasando del 18% al 23,5%, ya que la franquicia, frente al pasado año que destacó con el mayor crecimiento, ha bajado del 5,5% al 3,7%.

Los modelos operativos preferidos por el top 10

Es interesante observar la heterogeneidad en las estrategias de las cadenas, ya que cada una muestra una clara inclinación hacia un modelo operativo específico de entre los disponibles, evidenciando la segmentación existente en el mercado.

Así, Meliá Hotels International apuesta claramente por la gestión, con casi un 46% de su portfolio con esta modalidad operativa, seguida por el alquiler (23%) y una pujante franquicia que ya representa el 20% de su oferta, dejando la propiedad en casi el 11%. Una estrategia similar sigue Barceló Hotel Group, con un 52% de su planta alojativa en gestión, por delante del alquiler (casi un 29%) y propiedad (18%), dejando apenas un 1% para la franquicia. En el caso de Euostars Hotel Company, su apuesta se reparte entre el alquiler (55%) y la propiedad (39,5%).

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En cuarto lugar por número de establecimientos se sitúa Paradores de Turismo, que gestiona casi el 100% de los inmuebles de Patrimonio del Estado adscritos a Turespaña, organismo encargado de construir los nuevos o rehabilitar los históricos.

El resto de cadenas que completan el top 10, se reparten entre las que apuestan decididamente por el alquiler como Alda Hotels, en quinta posición con el 100% de su portfolio; Sercotel Hotel Group, en la octava con dos tercios de su planta con esta fórmula y casi uno en franquicia; y Soho Boutique Hotels, en décimo lugar con cerca de un 97%.

En el otro plato de la balanza se colocan las patrimonialistas: Riu Hotels & Resorts y Catalonia Hotels & Resorts, en sexto y séptimo puesto, respectivamente, ambas con un 90% de su oferta en propiedad; y H10 Hotels, en el noveno, con un 95,5%.