El Hotel Majestic Barcelona potencia su esencia como destino para el cliente local

¿A los hoteles de lujo también les cuesta captar talento?

Es muy complicado encontrar a profesionales jóvenes que no sólo quieran desempeñar esas labores tan exigentes en un hotel, sino que además tengan esa curiosidad por aprender como hemos hecho todos antes. Pero es que, aunque tengan las habilidades necesarias, no quieren trabajar, y lo que tenemos claro es que ellos no se van a adaptar a nosotros, sino al revés. Y creo que ésa va a ser la clave del éxito, del futuro. Cuesta muchísimo, pero no nos queda otra. Son personas que tienen muy interiorizada la importancia de la salud mental y del equilibrio entre vida personal y vida profesional, el ser ellos mismos, y eso es inamovible. Nosotros les formamos para inculcarles la pasión por la hospitalidad en el ADN para que en un futuro salga de ellos, porque son muy pocos a los que les sale de manera natural. Pero para eso tenemos que adaptarnos y darles esa flexibilidad que demandan para poder conciliar y hacer así que funcione. Llevar este principio luego a la práctica tiene sus dificultades, pero es que si no no vienen.

¿Y ya estáis en ese proceso?

Sí, yo confío mucho en las prácticas y en construir equipos equilibrados, bien engrasados, con personas que hayan trabajado aquí un tiempo, profesionales que tengan esa pasión para inculcársela a la gente de prácticas, y que haya así un equilibrio consolidado de senior y junior para aprovechar lo mejor de cada uno. También soy muy partidario de traer gente internacional que pueda aportar al hotel y quieran formar parte del equipo, en el sentido de que me sigan y suban al barco. Pero lo que me he encontrado aquí es gente que ya está en ese barco, por lo que ya he empezado con ese plus, especialmente con personas de Barcelona y del resto de Cataluña que sienten esa pasión por el hotel y se sienten en casa, en familia, porque aquí han trabajado varias generaciones, muchas veces al mismo tiempo, con un sentimiento de pertenencia que es muy difícil de conseguir: o lo tienes o no lo tienes. También depende mucho de los líderes, porque la gente trabaja para gente, y son los líderes lo que fidelizan al talento. Yo he trabajado para líderes muy buenos, y también otros de los que he aprendido cómo no quiero ser. Pero en el caso de los primeros, líderes con sentido común que te ofrecen flexibilidad e innovación, generan en ti un deseo de crecer y ser parte de esa visión. Yo, por ejemplo, crecí con Four Seasons y fue el mejor regalo del mundo al poder conocer sus estándares y su búsqueda del momento wow, y es ahí donde aprendí tanto.

¿Qué es lo que diferencia al Majestic?

Su magia, fundamentalmente, es que somos un hotel independiente con una historia de cien años y una familia maravillosa que trata el hotel como su casa, porque en realidad crecieron aquí. Y hoteles como éste ya quedan muy pocos, que sean propiedad de un family office pero que al mismo tiempo te dejen crecer, crear e innovar, además de reflejar mi liderazgo con el equipo. Eso es lo que hizo que me decidiera por esta aventura tan atractiva y reconfortante.

Majestic Hotel & Spa Barcelona se prepara para un emblemático 2027, cuando concluyan las obras en su infraestructura y estrenen “nuevos conceptos y muchas sorpresas”, como ha confirmado su director general, Luis Cobo. Fuente: Hotel Majestic.

¿Y cómo está afrontando estos primeros meses al frente del hotel? ¿Qué objetivos se ha planteado con esa libertad y esa capacidad de innovación que han puesto a su disposición?

Además de centrarme obviamente en atraer a ese talento joven, en estos primeros meses estoy poniendo el foco en reposicionar todo lo que es Alimentos y Bebidas. Tenemos un rooftop, Dolce Vitae, con las mejores vistas de Barcelona 360 grados, y lo que le digo al equipo es que tenemos que pensar muchísimo más como hoteleros en el concepto “stand-alone”, ahora mismo tendencia mundial: restaurantes muy famosos en destinos como Nueva York, Japón o Londres, que optan por mudarse a hoteles para atender a un huésped que está demandando una oferta de calidad en este ámbito dentro del establecimiento, muchas veces con entrada independiente para atender al público no alojado. Y queremos profundizar en esa estrategia con un restaurante así cuyo core business sea ése precisamente, con una estrategia de marketing muy potente y capaz de crear un ambiente mejor que nosotros mismos, de lo que estamos aprendiendo mucho. Nos servirá también para poner en valor nuestros dos bares, siempre distinguidos en el top 10 entre los 50 mejores de Barcelona, innovando en creatividad en coctelería.

¿Es ése el elemento diferencial de los hoteles de lujo?

Sin duda, la experiencia que ofrecemos en el hotel. Porque todos tenemos camas maravillosas, pero hoy en día sólo puedes diferenciarte con el factor sorpresa y el servicio que prestas gracias a tu equipo. El producto es producto y es muy importante -un buen diseño de la habitación con control inteligente y atenciones estandarizadas-, pero la clave está en las experiencias privadas kilómetro cero que proporcionas al cliente de manera personalizada, ya sean gastronómicas o de bienestar. Y eso también es fundamental como elemento diferenciador de las grandes cadenas internacionales.

Contáis además con la fortaleza del renombre del hotel, que los barceloneses sienten muy suyo, y su ubicación en un edificio centenario. ¿Pero cuáles son esas debilidades a afrontar?

En la oferta gastronómica, el citado acuerdo con un restaurante de renombre “stand-alone” para elevar aún más nuestra propuesta de Alimentos y Bebidas, así como el nuevo servicio de coctelería. También en la infraestructura del hotel, resultado de la unión de tres edificios interconectados, cuyo sistema estamos elevando desde el pasado verano. Como bien dices, los catalanes en general se sienten aquí como en casa, por lo que tenemos una gran oportunidad de atraer muchísimo más al local, reforzando nuestra oferta de activaciones y eventos para que siga siendo el hotel de referencia para las nuevas generaciones. Porque hay un cambio generacional muy importante y nos planteamos cómo seguir atrayendo a los hijos y nietos de nuestros clientes más tradicionales, ya que obviamente no tienen los mismos gustos y tenemos que adaptar nuestra oferta para esos días especiales que vienen a celebrar al hotel. Ahí también veo una gran oportunidad. El próximo año será decisivo para el Majestic porque finalizará la reforma y aprovecharemos para introducir esos nuevos conceptos de restauración con este fin; propuestas de las que la gente hable porque queremos consolidarnos como un destino en sí mismo para los propios barceloneses, que ya lo es, pero de este modo lo potenciamos. Porque no nos podemos olvidar del cliente local.