Un análisis de Vivi Hinojosa
Modelo Passivhaus: cuando la sostenibilidad empieza con el personal del hotel
El hotel Kora Green City, en Vitoria, vincula sostenibilidad interna y oferta local
Publicada 19/04/26
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Análisis/En Kora Green City, el aparthotel que abrió en Vitoria en agosto de 2022 tras una inversión de 20 millones de euros, según publicó HOSTELTUR noticias de turismo, la sostenibilidad no se limita al diseño del edificio ni a la eficiencia energética asociada al modelo Passivhaus. También forma parte de la operativa diaria y de las prácticas que sigue el personal, desde una gestión paperless hasta la selección de amenities y proveedores. Esa lógica se extiende además a la relación del alojamiento con su entorno, con una propuesta cultural y gastronómica basada en producto local, de temporada y colaboración con iniciativas de proximidad.
La sostenibilidad también pasa por el trabajo diario del equipo
El modelo Passivhaus de Kora Green City se apoya en una idea que va más allá de la construcción eficiente: la sostenibilidad también se aplica a la forma en que se gestiona el alojamiento y a las prácticas que desarrolla su personal en el día a día. Esa operativa interna se traduce en procesos orientados a reducir residuos, limitar consumos innecesarios y reforzar hábitos coherentes con el posicionamiento del establecimiento.
Entre esas medidas figura una gestión paperless, apoyada en el check-in online, la señalética digital y la documentación electrónica. A ello se suman amenities naturales, veganos, libres de microplásticos y con envases reciclables, así como puntos de recarga de agua para reducir el uso de plástico. El establecimiento incorpora además medidas vinculadas a la movilidad sostenible, como aparcamiento para bicicletas y el fomento del transporte público.
Su jefe de mantenimiento, Yerai Valenzuela, ofrece un día a la semana la visita The Green Experience, tanto para cliente alojado como externo, que puede conocer así los sistemas del hotel para garantizar la máxima eficiencia energética y de consumo de suministros
La sostenibilidad operativa se refleja asimismo en la cadena de suministro. Kora Green City prioriza proveedores locales y productos de kilómetro cero, una decisión que no sólo afecta a la oferta al cliente, sino también a la forma en que el equipo integra criterios de proximidad en la actividad diaria del hotel.
Espacios y experiencias para conectar con la ciudad
Ese enfoque no se queda en la gestión interna. Kora Green City ha diseñado sus espacios comunes para adaptarse a distintas formas de vivir, trabajar y relacionarse, con entornos flexibles pensados tanto para estancias cortas como de larga duración. Los huéspedes pueden acceder a áreas como The Flexiroom, The Cinemax, la zona de coworking, The Txoko o The Wagons, mientras que el Greenfinity Rooftop ofrece vistas panorámicas de Vitoria y una piscina de horizonte infinito climatizada con energía renovable.
El hotel también ofrece experiencias conscientes y sostenibles como yoga o mindfulness, muchas de ellas en la azotea o espacios exteriores. Fuente: Kora Green City.
Estos espacios están disponibles para clientes alojados, pero también pueden alquilarse de forma independiente para reuniones, talleres o eventos privados. De este modo el establecimiento abre su propuesta a particulares, equipos y empresas, reforzando su conexión con el tejido local.
La dimensión cultural forma parte igualmente de esa relación con el entorno. El hotel organiza recitales de poesía, música en vivo, exposiciones, charlas y talleres creativos, además de colaborar con citas como Poetas en mayo, el Festival Internacional de Poesía de Vitoria. También acoge espacios pop-up trimestrales con artistas, diseñadores y marcas sostenibles del País Vasco, y se vincula con experiencias como Vitoria Bike Tour, el Ironman Vitoria-Gasteiz o Eat Vitoria Gastrotour.
Gastronomía local como expresión del vínculo con el entorno
La conexión con el destino encuentra una de sus expresiones más claras en la gastronomía. Kora Green City trabaja con productores locales y productos de temporada, trasladando a su oferta culinaria la misma lógica de proximidad que aplica en su operativa.
Esa propuesta se concreta en SUA Basque Fusion by Chef Gorka Arrieta, una experiencia de cocina en vivo en The Txoko para grupos reducidos de un máximo de 12 personas, con menús degustación de temporada y productos kilómetro cero que el chef diseña expresamente para esta propuesta y nunca repite, maridados con vinos fuera de los habituales.
A ello se suma The Kantine, el espacio donde se sirve un desayuno continental con ingredientes locales y sostenibles seleccionados por cercanía, origen y temporada.
El modelo Passivhaus de Kora Green City se presenta no sólo como una cuestión de eficiencia del edificio, sino como una forma de ordenar la actividad del hotel, la relación de su equipo con la sostenibilidad y el vínculo del alojamiento con la identidad local
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