Tenerife reúne a científicos, pescadores y cocineros en el VIII Encuentro de los Mares
El foro aboga por defender el océano como patrimonio y no solo como recurso
Publicada 08/05/26
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Tenerife ha reunido desde del 3 el 6 de mayo a científicos, pescadores, productores, instituciones y cocineros en la octava edición del Encuentro de los Mares. Capital Natural Azul ha sido el lema elegido para esta edición, que responde a la necesidad de no mirar mar solo como una despensa o un paisaje, sino como un patrimonio vivo, frágil y decisivo para el presente y el futuro. El evento está promovido por el Cabildo de Tenerife, a través de Turismo de Tenerife y su marca Tenerife Despierta Emociones, y se ha desarrollado en municipios como Garachico o Puerto de la Cruz.
El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, manifiesta que “el Encuentro de los Mares sitúa a Tenerife en el centro de una conversación global imprescindible sobre el presente y el futuro de nuestros océanos. Como isla, entendemos el mar no solo como un recurso, sino como parte esencial de nuestra identidad y de nuestro modelo de desarrollo. Este foro refuerza nuestro compromiso con una estrategia turística sostenible, basada en el conocimiento, la innovación y el respeto por nuestro entorno natural”.
La CEO de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, señala que “Tenerife se enorgullece de acoger una nueva edición del Encuentro de los Mares, un congreso que se ha consolidado como referente internacional al unir ciencia, gastronomía y un firme compromiso con la conservación de la vida marina. Este encuentro no solo impulsa el diálogo entre expertos y profesionales, sino que también inspira una manera de entender el mar desde el respeto, el conocimiento y la responsabilidad compartida”.
Un programa con participantes de diez países
Entre los participantes de esta edición han figurado algunas de las voces más reconocidas del panorama internacional. Encabezan la lista el catedrático de Ciencias Marinas Carlos Duarte, director científico de EDM; la responsable europea de política pesquera, Lorella de la Cruz, Deputy Head of Unit – Blue Economy Sectors, Aquaculture and Maritime Spatial Planning de la Comisión Europea; y cocineros como el francés Alexandre Couillon (La Marine***, L’Herbaudière), el gallego Javier Olleros (Culler de Pau**, O Grove) o el cocinero vasco afincado en Tenerife Erlantz Gorostiza (MB Abama**, Guía de Isora). En el programa ha habido presencia de ponentes de diez países diferentes. Tenerife Despierta Emociones también contó con una importante representación con participantes en las ponencias y mesa de cocina, ciencia y pesca.
Este año, EDM Tenerife Despierta Emociones ha reconocido además a Theresa Zabell con el Premio Sartún, un galardón que distingue trayectorias estrechamente ligadas al mar. Figura esencial del olimpismo español en vela y doble campeona olímpica, Zabell ha prolongado su vínculo con el océano más allá del deporte a través de una labor constante de concienciación y defensa del medio marino.
Más información: Encuentro de los Mares