¿Quieres comer como un rey? Así puedes probar los platos que se sirvieron en las bodas de la monarquía española

Frente al Palacio Real y con una de las vistas más reconocibles de Madrid, el restaurante ha diseñado un menú que recupera recetas vinculadas a enlaces históricos de la Casa Real. La idea, explica su director Carlos Hugo Gutiérrez, es recrear un auténtico banquete real y devolver a la mesa los sabores que marcaron cada época.

El recorrido arranca en 1878 con la boda de Alfonso XII y María de las Mercedes. De aquel enlace se rescatan el Consomé Nilson y los Huevos Perigueux. La siguiente parada se sitúa en 1906, en la boda de Alfonso XIII y Victoria Eugenia de Battenberg, con Coliflor a la holandesa y Lenguado a la Colbert.

Más adelante, el menú viaja hasta 1962 para recordar la boda de Juan Carlos I y Sofía de Grecia con un Cóctel de bogavante y Suprema de Ave al Jerez. El itinerario culmina con el enlace de Felipe VI y Letizia Ortiz en 2004, del que se recuperan el Capón asado al tomillo y frutos secos y la Tarta Nupcial con helado de moka.

La experiencia incluye café, mignardises y una selección de vinos de Pazo San Mauro y Marqués de Vargas Reserva 2020. Una propuesta que une historia, cocina y tradición en pleno corazón de Madrid.

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