Palladium estrena su proyecto más ambicioso: hotel, restauración y compras en un mismo espacio

De izquierda a derecha: Juan Sobrino, Jesús Sobrino, Abel Matutes, Carmen Matutes, Salvador Ortiz de Montellano y Juan Serra. Fuente: Palladium Hotel Group.

El complejo reúne dos hoteles de cinco estrellas: BLESS Ibiza The Site y The Unexpected Ibiza Hotel, además de una galería de arte, IBIZA Gallery, y un hub gastronómico que concentra algunas de las marcas más reconocidas del sector, como Gordon Ramsay Hell’s Kitchen, StreetXO Ibiza, COYA Ibiza, Leña, Lobito de Mar, Sublimotion y TATEL Ibiza.

La inauguración congregó a representantes institucionales, empresarios y personalidades vinculadas al turismo y la sociedad ibicenca. Entre los asistentes figuraron representantes del Consell d’Eivissa, de los principales ayuntamientos de la isla y de entidades empresariales como Fomento del Turismo de Ibiza, la Cámara de Comercio de Ibiza y Formentera y PIMEEF.

Durante el acto, el presidente de Palladium Hotel Group, Abel Matutes Prats, destacó la estrecha relación histórica de la compañía con Ibiza y subrayó la importancia estratégica del proyecto. “La inversión de más de 90 millones de euros realizada en este enclave refleja nuestro compromiso a largo plazo con Ibiza y nuestra voluntad de seguir atrayendo propuestas diferenciales que aporten valor al destino”, señaló.

Por su parte, el CEO de la compañía, Jesús Sobrino, definió The Site Ibiza como “uno de los proyectos más ambiciosos desarrollados por la compañía en los últimos años” y como el mejor reflejo de una estrategia basada en la excelencia, la innovación y la creación de experiencias de alto valor añadido.

Capacidades y espacios

BLESS Ibiza The Site cuenta con 461 habitaciones y un interiorismo desarrollado por Lázaro Rosa-Violán Studio. Su propuesta gastronómica incorpora conceptos como COYA Ibiza, Leña, Sublimotion y TATEL Ibiza, además de un centro wellness y espacios propios de restauración y coctelería.

A su lado, The Unexpected Ibiza Hotel, inaugurado en 2025 tras una profunda transformación, ofrece 181 habitaciones y suites bajo una propuesta más transgresora inspirada en el universo de Ushuaïa Ibiza Beach Hotel. Entre sus principales atractivos destaca la apertura del primer Gordon Ramsay Hell’s Kitchen de Europa.

Uno de los elementos diferenciales del proyecto es IBIZA Gallery, un espacio de 4.800 metros cuadrados que alberga 20 boutiques y pop-ups de firmas internacionales. Este año incorpora marcas como Chloé, Orlebar Brown, Red Bull Alpha Tauri, reVOLVER Sunglasses y Aesop, además del restaurante StreetXO Ibiza, liderado por el chef Dabiz Muñoz.