Los turistas extranjeros consumen el 30% de la cerveza que se bebe en España

Las ventas de cerveza en bares y restaurantes descendieron un 2,4% el año pasado. Fuente: Adobe Stock

Según el mencionado informe, los españoles consumieron de media 50,5 litros de cerveza por persona y año, un 4,4% menos. Se mantiene así una tendencia de descenso que Cerveceros de España ha atribuido a la contención en el gasto por la inflación y al cambio de hábitos de ocio.

En total, el año pasado se vendieron 38,2 millones de hectolitros de cerveza en España, un 1% menos respecto a 2024, tras caer en el canal hostelero un 2,4 % y crecer solo el 0,4 % en la distribución.

En términos de valor, la cerveza supone el 1,3 % del producto interior bruto (PIB), el 2,6 % de la recaudación pública, genera 540.000 empleos en España y supone más de 5.200 millones de euros del gasto turístico, según los datos expuestos por el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla.

El informe también recoge que más del 90 % de las materias primas de la elaboración de cerveza son de origen nacional, "reflejo del compromiso del sector con el campo", han puntualizado.

En el canal hostelero, la cerveza alcanza una cuota del 44% del total de bebidas consumidas, consolidándose como "la bebida preferida" y representa el 25 % de la facturación, que sube al 40 % en los establecimientos pequeños.

En total, el 82,4 % de la cerveza comercializada en este canal se sirve en envases reutilizables, que continúa siendo el preferido, con el 64 % de consumo -un punto más que en 2024- frente al 36 % en el hogar.

El tapeo es una expresión clara de ese patrón, ya que el 91,2 % de los encuestados elige la cerveza como el "maridaje perfecto", mientras un 17,6 % se decanta por la opción sin alcohol, ha destacado el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego Zuazo.

Y a la hora de socializar fuera del hogar, sigue siendo la más elegida en el aperitivo (64 %), el tardeo (53 %) y la cena (44 %).

Además, los turistas internacionales en España aumentaron su consumo un 4,1 % respecto a 2024, consumiendo alrededor del 30 % de la cerveza en España.

Una de cada siete cervezas es sin alcohol

El informe subraya que, por categorías, las ventas de este segmento crecieron un 4,6 % respecto al año anterior, con 3,3 millones de hectolitros y representa el 14 % del total de la cerveza consumida en España.

Hoy día forma parte habitual de la oferta hostelera, pues la práctica totalidad de los establecimientos ya incorpora cerveza sin alcohol y su presencia en grifo se ha extendido de forma significativa en los últimos años, destaca el informe.

Récord en producción de cerveza

Otro año más, España se ha consolidado como el segundo mayor productor de cerveza de la Unión Europea con 41,52 millones de hectolitros (+ 0,5 %), con 261 centros de producción activos.

Una cifra récord, pues "nunca antes se había producido tanta cerveza en España" con un aumento del 0,5 % respecto a 2024, ha destacado Olalla.

A nivel mundial, España ocupa el octavo puesto, que acumuló un crecimiento del 8 % en sus exportaciones, con 3,64 millones de hectolitros, mientras que las de la cerveza tradicional aumentaron en torno al 10 %.

Por otro lado, ha reducido sus importaciones de cerveza un 4 % respecto a 2024, siendo Bélgica el principal proveedor para España, con una cuota de 49 % del total de cerveza importada (+6 %), seguida de Portugal (+15 %) y Francia (+12 %).