Dirección de Compras: un área clave del hotel en tiempos de subida de precios, hoy en Hosteltur TV
Emitido en el canal fibwiTV de Baleares, cada viernes puede seguirse también en Hosteltur.com
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Las Dirección de Compras es una de las áreas que más directamente condiciona la rentabilidad y la calidad de un hotel. Los mayoristas de alimentación y bebidas canalizan una parte muy relevante de este gasto, que sigue creciendo, aunque a un ritmo más moderado. Este escenario refuerza la importancia de la eficiencia, la negociación y la relación con los proveedores, especialmente en un contexto en el que la subida acumulada de los precios continúa presionando los márgenes.
En el espacio de hoy participan Toni Ferrer, director general de GPRO Valparaíso Palace; David Arbó, CEO y fundador de Polarier; Juan Carlos Sanz, director global de Compras de Meliá Hotels International; y Salva Moll, director de Compras de Fergus Group.
Emitido en el canal fibwiTV de Baleares, cada viernes puede seguirse también en Hosteltur.comTambién se ofrecerán durante el programa tres píldoras informativas a cargo de Javier Soriano, CEO de Connectycs, y Fran Montoya, director de Expansión Travelgate.
La emisión desde fibwiTV puede verse en todas las islas de Baleares este jueves a partir de las 21:30 horas, además de por streaming en la web y aplicación de fibwiTV, y verse posteriormente a la emisión en el canal de Youtube de Hosteltur TV todos los viernes.
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