En su objetivo de alcanzar 100 hoteles Verified Net Zero, Radisson abrirá tres en España

La última ampliación del programa, presentada esta semana en Estocolmo, ha incorporado cuatro hoteles Radisson Blu, tres de ellos en la capital sueca -Radisson Blu Waterfront Hotel, Radisson Blu Royal Viking y Radisson Blu Arlandia, en Estocolmo-Arlanda- y uno en Copenhague, el Radisson Blu Scandinavia Hotel. Con ellos la cadena alcanza nueve establecimientos Verified Net Zero en los países nórdicos y Reino Unido, que suman 3.038 habitaciones y 148 salas de reuniones.

Las cuatro nuevas incorporaciones son establecimientos de gran tamaño, con una media de 440 habitaciones, y amplios espacios para MICE (reuniones, incentivos, conferencias y eventos), como el Waterfront, conectado con su propio palacio de congresos que dispone de 14.000 metros cuadrados en 24 salas de reuniones y capacidad para 3.000 personas. Además, salvo este último, inaugurado en 2011, el resto inició su actividad en los años 80, lo que demuestra que pueden ponerse al día en la eliminación de su huella de carbono.

El Stockholm Waterfront Congress Centre, además de ser uno de los principales recintos para eventos del centro de la ciudad, destaca por su eficiencia energética y por una arquitectura concebida con criterios medioambientales. Fuente: Radisson.

Para Radisson, la incorporación de hoteles de gran tamaño y centros de convenciones busca demostrar que el modelo puede aplicarse a activos con una operativa compleja. En palabras de su CEO,“crecimiento y sostenibilidad deben formar parte de una misma conversación”, defendiendo que los hoteles deben reducir su impacto medioambiental sin dejar de generar valor para huéspedes, propietarios y equipos.

Energía renovable, menos residuos y menús de menor huella

El programa Verified Net Zero aborda las emisiones vinculadas al consumo energético de los hoteles, correspondientes a los alcances 1 y 2 del Greenhouse Gas Protocol, y también emisiones operativas y de la cadena de suministro incluidas en el 3.

La propuesta se apoya en tres elementos: uso de energía 100 % renovable, menús con menor huella de carbono y reducción de residuos. El cálculo incorpora ámbitos como alimentos y bebidas, lavandería, residuos, transporte de empleados y viajes de negocio.

Los hoteles participantes son verificados de forma independiente por TÜV Rheinland conforme a la Net Zero Methodology for Hotels. Esa verificación, como ha subrayado Inge Huijbrechts, responsable de Sostenibilidad y Seguridad de la cadena, aporta “confianza, transparencia y credibilidad” y permite extender el modelo más allá de los proyectos piloto.

Asimismo ha recalcado la importancia de rodearse de “un universo de socios” con los mismos objetivos para poder avanzar en la reducción de residuos, como la aplicación Too good to go, Nespresso para reciclar las cápsulas, Clean the World para hacer lo propio con los botes grandes de amenities, o Stay para eliminar el papel.

A estos partners se añaden Orbisk, que analiza mediante cámaras los residuos alimentarios y genera datos para los equipos de cocina; y como resulta imposible reducir todas las emisiones de Operaciones, las compensan con Agreena. Radisson también trabaja con Klimato para analizar la huella de carbono de sus recetas y clasificarlas de mayor a menor grado de emisiones; metodología que permite reducirla de media hasta un 40% en sus platos.

Huijbrechts ha señalado además que reducir residuos puede generar ahorros de entre 40.000 y 100.000 euros anuales en algunos hoteles. La directiva ha reconocido que el grupo había calculado inicialmente que la transición podría elevar los costes alrededor de un 5%, pero que ese incremento no se ha producido en los proyectos piloto de Oslo y Manchester.

Más negocio sin subir precios

Radisson sostiene que la sostenibilidad puede traducirse en mayor atractivo comercial, sin necesidad de aumentar tarifas. Según los datos expuestos por el grupo, el conocimiento del programa entre los huéspedes supera el 70%, el 84% de los viajeros B2C valora la sostenibilidad y el 52% de los travel managers busca marcas con credenciales en esta materia.

Segundo por la izq, Federico González Tejera, CEO de Radisson Hotel Group, e Inge Huijbrechts, al frente de los departamentos de Sostenibilidad y Seguridad de la cadena, junto a los directores de los tres nuevos hoteles VZN en Estocolmo. Fuente: Radisson.

Desde la cadena también han apuntado un efecto sobre la demanda de reuniones y eventos, cuyos ingresos han crecido un 30% en su hotel VZN de Oslo. En este sentido su CEO ha asegurado que el retorno procede de captar más negocio, no de elevar precios.

Radisson se ha propuesto integrar estos criterios en nuevos desarrollos y renovaciones, de modo que la eficiencia energética y la reducción de emisiones se incorporen desde la fase de diseño de los establecimientos. Este punto es especialmente relevante en los hoteles operados mediante franquicia, donde la transformación puede requerir inversión y el acuerdo de propietarios y otros socios.

Pero González lo tiene claro, porque quiere que el modelo sea “ejecutable” y que no suponga un sobrecoste estructural para los hoteles. Para ello, la compañía trabaja con los propietarios presentando el caso de negocio y los posibles retornos derivados de una mayor eficiencia y capacidad para atraer demanda corporativa y de reuniones.