Comentarios 1

Escribe un nuevo comentario ( Comentarios )

Focalizador de Opiniones27/01/2011 11:01:37

Ciertamente cuando se habla de innovación, muchos se imaginan laboratorios de investigación sofisticados (como el que está proponiendo en estos días Ferrán Adriá y que, desde ya, personalmente considero como espectáculo exagerado). La innovación en la industria hotelera y restaurantera (malamente todavía llamada hostelería en España, vocablo arcáico sobre el que se podría innovar) reside sencillamente en la creatividad del hotelero o del restaurador, cuyo ingenio le dará ventajas competitivas y que será para la mayor satisfacción de sus clientes. La innovación existe desde hace mucho y que no se crea que se está inventando la polvora a estas alturas...

00 Más comentarios del lector Responder

Escribe un nuevo comentario

Para comentar, así como para acceder a ciertos contenidos de Hosteltur, Accede o Crea tu cuenta.