Comentarios 1

Escribe un nuevo comentario ( Comentarios )

www.hotel-innovador.com9/04/2010 10:04:00

Muy buenas reflexiones Miguel Angel. Y muy buen criterio al
exponerlas, como siempre haces.

Me gustaría opinar (y discrepar un poco) que, en estos momentos, sí que hemos visto una importante elasticidad. Son momentos donde el precio es muy importante. Ahora bien, una vez que hemos bajado todos, la elasticidad llega a un punto en la que ya no es tan clara. Y me explico: Si el precio medio de Madrid y Barcelona es de 73 a 83€ en hoteles de 4E actualmente (cuando estuvo por encima de 100€ en el 2008), es muy posible que por debajo de 70€ la elasticidad no sea tan clara. Ciertamente habrá clientes que se decanten por 10€ más de ahorro, pero bajar a 60€, no será causa de subir la ocupación en compensación por esto.

Del mismo modo, decir, que hay cadenas hoteleras que persiguen esta estrategia (omitiré nombres). Su objetivo es llenar y recortar gastos a detrimento del servicio. Para ellos, lo más importante es el porcentaje de ocupación a pesar de que su precio medio sea inferior a la media. Buscan su "rentabilidad" cuadrando el círculo: ofrecer el servicio al cliente con 1 persona, donde, pongamos, que lo normal para que la operación saliera decentemente fueran 3. Evidentemente, el servicio deja mucho que desear. Es una estrategia legítima, pero yo no la comparto.

Quiero volver a reflexionar sobre el Yield Management. Y decir, que, cuando la oferta no era tan intensiva, pudo ser una herramienta efectiva de gestión de precios para algunos. En cualquier caso, muy mal entendida por muchos y disparatadamente aplicada por otros. La conclusión es, que hoy, gran parte de hoteles en muchos destinos (urbanos o vacacionales) no encuentran utilidad en esta herramienta de gestión de los precios cuando los hoteles de al lado, tan competitivos como el suyo, han bajado los precios y no los suben.

Por último, también comentar sobre la gestión sobre los ratios: REV PAR, GOV PAR…Está bien que sean otros ratios más del control de gestión directivo, pero no debieran ser el absoluto por el que medir todo. Muchos directivos han hecho de éstos su índice de referencia, y su estrategia se ha condicionado a esta misión: la maximización del beneficio en el corto plazo, no importando mañana; perdiendo pues el equilibrio entre el corto y largo plazo. Y para muchos ya no hay mañana. Coincido plenamente con Miguel Angel. Yo voy a más y, en mi opinión, lo que importa es el Flujo de Caja Neto; y no estaría de más que los empleados de un hotel, empezaran a visualizar y a entender también, que hay otros costes (financieros, estructura…) después de las operaciones, que también tiene que afrontar un negocio. Y que si no salen, los empresarios pierden dinero y los empleados pierden sus trabajos. ¿Es posible empezar a hacer participar de los números (operativos y de negocio) y conseguir el compromiso de más trabajadores por éstos, además de hacerlos fáciles para que los comprendan? La UTOPIA de Tomás Moro… dirían muchos; pero es cierto que no deja de ser imposible.

Saludos,
info@hotel-innovador.com

00 Más comentarios del lector Responder

Escribe un nuevo comentario

Para comentar, así como para acceder a ciertos contenidos de Hosteltur, Accede o Crea tu cuenta.