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Por Departamento de Comunicación RV EDIPRESS, en Hoteles y Alojamientos

Gran Hotel Lakua te invita a saborear las fiestas de San Prudencio de Vitoria

28 abril, 2015 (09:22:30)

Tal y como sucede en buena parte de nuestro territorio, las fiestas patronales van acompañadas de los platos tradicionales correspondientes. Y las de San Prudencio, en Álava, no son una excepción. Las celebraciones se inician en la víspera con una llamada a la fiesta mediante la interpretación de toques de ‘retreta’, tanto desde los balcones del Ayuntamiento como desde los de la Diputación. Abajo, el público congregado disfruta además de varios espectáculos ofrecidos por distintos grupos de folklore local.


Mientras, las sociedades gastronómicas rebosan actividad elaborando suculentas recetas. A partir de la media noche es el momento de las tamborradas, un desfile protagonizado por los miembros de todas las sociedades gastronómicas de la ciudad que desfilan ataviados con trajes de cocineros y portando gigantescos cubiertos.

Ya el día 28, se celebra una multitudinaria romería popular en las campas que rodean la basílica de San Prudencio, en el sur de la ciudad. En ella vuelve a ser protagonista la cocina alavesa ya que tienen lugar distintos concursos gastronómicos, protagonizados por el tradicional revuelto de perretxikos – exquisita seta de primavera habitual en el territorio alavés considerado un auténtico manjar gourmet - y caracoles.

Gran Hotel Lakua se suma a la fiesta de San Prudencio con diferentes creaciones elaboradas por el chef del Restaurante Margoa, Fernando Etxebarri donde los platos tradicionales serán los protagonistas. Durante la festividad se podrán degustar los caracoles cocinados al estilo tradicional alavés, así como los perretxikos en diferentes modalidades.


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