Diario 5539 23.03.2019 | 19:34
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Por Departamento de Comunicación RV EDIPRESS, en Hoteles y Alojamientos

La Mer, el mejor restaurante francés en alta mar a bordo del Sky Princess

13 marzo, 2019 (12:37:07)

Princess Cruises ha anunciado que el chef francés Emmanuel Renaut, con tres estrellas Michelin, abrirá un nuevo espacio gastronómico en el próximo buque de la naviera

Con tres estrellas Michelin en su arsenal culinario desde 2012, el prestigioso chef Renaut inaugurará el nuevo espacio de La Mer a bordo del Sky Princess, el próximo barco de la compañía de cruceros Princess Cruises, que en diciembre de 2019 llegará a Fort Lauderdale (Florida) para comenzar la temporada por el Caribe. El restaurante ofrecerá una carta informal al estilo del clásico bistró francés con toques modernos inspirados en los Alpes Franceses y contrastes propios del océano y estará destinado a enamorar con sus sabores únicos a los pasajeros.

Imagen nota de prensa Hosteltur

Princess Cruises ha anunciado la apertura de un nuevo restaurante francés. Liderado por el prestigioso chef Emmanuel Renaut, galardonado con tres estrellas Michelin, La Mer abrirá sus puertas a los viajeros a bordo del Sky Princess, el nuevo barco de la flota que llegará a Fort Lauderdale (Florida) en diciembre de 2019 para comenzar la temporada por el Caribe.

Propietario y chef ejecutivo de Flocons de Sel en Megève, un pueblecito de los Alpes Franceses, Renaut recibió su primera estrella en 2004, a la que siguió una segunda en 2006 y finalmente, el esperado tercer astro en 2012. Ganador del título a ‘Meilleur Ouvrier de France (Uno de los Mejores Artesanos de Francia)’, antes de abrir su propio restaurante se formó como profesional de la cocina en lugares como la cadena hotelera Claridge, el parisino Hotel de Crillon o el restaurante Auberge de l’Eridan.

La Mer ofrecerá una carta informal al estilo de un clásico bistró francés con un toque moderno inspirado en los sabores y sentimientos de los Alpes Franceses y con contrastes del océano. Este nuevo restaurante, que ya debutó a bordo del Majestic Princess en 2017 cuando tenía su base en China, se situará en el animado Atrium del Sky Princess. Entre sus propuestas se encuentra un tierno Filetmignon de ternera, cebolla dulce salteada, reducción de vino tinto y patatas fritas cortadas a mano, un rico Pargo con muselina de vieiras y salpicón de langosta en su salsa con citronela y postres como el Mont Blanc, a base de castañas dulces con gelatina de arándanosy crema de vainilla de Bavaria.

Imagen nota de prensa Hosteltur

Según Rai Caluori, Vicepresidente Ejecutivo de Experiencia A Bordo y Desarrollo de Producto de Princess Cruises, “ha sido un honor colaborar de nuevo con el chef Renaut para desarrollar una nueva y original carta para La Mer del Sky Princess y mostrar así la calidad de su auténtica cocina artesanal francesa por primera vez para nuestros pasajeros norteamericanos”. Y añade, “saborear el arte culinario y la pasión con la que el chef Renautse entrega para crear una experiencia gastronómica a la francesa inolvidable en La Mer será posible para cada pasajero del Sky Princess, que se deleitará con platos exquisitos y originales”.

Según el chef Renaut, “estoy encantado de poder presentar La Mer a más pasajeros de Princess Cruises a bordo del Sky Princess. Los nuevos platos de La Mer que he diseñado para el Sky Princess están pensados para satisfacer cada paladar a través de los clásicos franceses y una mezcla de los ingredientes estrella con un toque fresco y único que hará de cada plato un bocado inolvidable”.

La Mer conllevará un pago extra por parte del cliente y también se incorporará al próximo barco de la naviera, el Enchanted Princess, a partir del verano de 2020.

Con un tonelaje de 143.700 toneladas y capacidad para 3.660 pasajeros, el Sky Princess es el cuarto buque de la Clase Royal de Princess Cruises e incluirá algunas de las mejores características ya disponibles a bordo del Royal Princess, el Regal Princess y el Majestic Princess, además de nuevas propuestas que representan una evolución en el diseño actual de las embarcaciones.

La botadura del Sky Princess tendrá lugar en el Mediterráneo en octubre de 2019, antes de hacer su debut en Norteamérica en diciembre, cuando comenzará la temporada de cruceros por el Caribe con circuitos desde Fort Lauderdale tras la tradicional ceremonia del bautizo. Para más información se puede consultar el siguiente enlace: http://www.cruceros-princess.com/princesscruises/barcodecrucero/skyprincess.html


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