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Por Comunicación Scoolinary, en Hoteles y Alojamientos Las bases de la cocina profesional hacia la digitalización

EHIB y Scoolinary lanzan cursos para aprender cocina desde cero y online

Scoolinary, en colaboración con la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, ofrecen cursos de Iniciación a la Cocina para todas las personas que comienzan su carrera profesional, así como para cualquier persona interesada en el mundo culinario. 25 enero, 2021 (18:06:10)

Scoolinary, en colaboración con la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, ofrecen cursos de Iniciación a la Cocina para todas las personas que comienzan su carrera profesional, así como para cualquier persona interesada en el mundo culinario y que quiera aprender a cocinar desde cero.

Imagen nota de prensa Hosteltur

El objetivo de estos cursos es que los alumnos puedan aprender los conocimientos básicos de cocina, para así poder encontrar un trabajo como ayudante en una cocina, o bien mejorar sus conocimientos con contenidos de alta calidad.

Los cursos serán online: Básicos cocina (fondos y salsas básicas, Sopas, cremas y potajes básicos, los huevos: aplicaciones y técnicas de cocción, conceptos básicos del arroz, conceptos básicos de la pasta, entre otros); Técnicas de cocina (técnicas culinarias sin aplicación de calor, técnicas culinarias con aplicación de calor, principios básicos de la ciencia de los alimentos); Seguridad e higiene (técnicas de preelaboración y conservación de alimentos); Utensilios (manejo y mantenimiento de cuchillos en cocina, cortes básicos de verduras, hortalizas y sus aplicaciones).

Algunos de los cursos ya disponibles en la plataforma:

Preelaboración y técnicas de cocción de los Huevos

Seguridad e Higiene Básica en la Cocina Profesional

Iniciación a la Cocina: Cortes básicos en Hortalizas y Patatas

Iniciación a la Cocina: Clasificación y Técnicas de Cocción de las Hortalizas

“Estamos muy contentos con este acuerdo, ya que la EHIB es un referente nacional e internacional de prestigio. Desde el lanzamiento de Scoolinary en España, queríamos colaborar con la mejor escuela para hacer estos cursos. Nosotros aportamos el expertise en online y tech, ellos en cocina”, comenta Jordi Ber, CEO y fundador de Scoolinary.

La formación en Scoolinary es accesible a través de Internet y cuenta con un enfoque práctico para los alumnos dirigido por los profesores y presentados en vídeos de alta calidad. Al ser un formato online y en español, el alcance es muy amplio, por ello, Jordi Ber destaca que “nosotros llevaremos el nombre de EHIB todavía más lejos online. Y a cambio, los alumnos podrán acceder a todo el contenido de Scoolinary", comenta Jordi Ber.

Equipamientos de calidad para la formación

La EHIB dispone de equipamientos de primera calidad que reproducen las instalaciones de un establecimiento hotelero y permiten una formación de alto nivel para las especialidades impartidas.

La Escuela de Hotelería dispone de salas gastronómicas en las que los alumnos aprenden las técnicas de restauración y cocina que les permitirán trabajar de manera eficiente en establecimientos reales. Dichos establecimientos están abiertos al público y se trata de dos restaurantes y un autoservicio.

El aula restaurante Miramar ofrece la máxima expresión en la elaboración de la comida y brinda un servicio de la más alta categoría. Permanece abierto de martes a viernes a lo largo del curso.

El aula restaurante dispone de un espacio reservado para pequeños acontecimientos, denominado Nixe. El aula del restaurante Malvasía, ubicado en el aula Magna, está abierto de martes a viernes a lo largo del curso, con un servicio de mesa de alta categoría. A lo largo del curso se realizan en el mismo diferentes buffets temáticos.