¿Qué es la Capital Española de la Gastronomía?
La Capital Española de la Gastronomía es un reconocimiento anual que se otorga a una ciudad española por su excelencia culinaria, su capacidad para promover la gastronomía como recurso turístico y su contribución al desarrollo económico y cultural del destino.
Creada en 2012 por la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) y Hostelería de España, esta distinción busca destacar la calidad y diversidad de la cocina española, el valor del producto local y el papel de la hostelería como motor del turismo gastronómico.
Cada año, la ciudad seleccionada asume el título durante doce meses y desarrolla un programa de actividades gastronómicas, culturales y promocionales que incluyen eventos, ferias, rutas de tapas, jornadas temáticas y acciones de divulgación del patrimonio culinario local.
La capitalidad gastronómica tiene como objetivo reforzar la imagen de la ciudad como destino gastronómico, fomentar el turismo nacional e internacional y promover la cooperación entre restauradores, productores, instituciones y profesionales del sector.
Este reconocimiento ha permitido consolidar el turismo gastronómico como un segmento estratégico dentro de la oferta turística española, capaz de generar impacto económico, desestacionalización y proyección de marca destino.