¿Qué es un cóctel?
En el sector turístico, hotelero y de organización de eventos, el término cóctel (o cocktail, en inglés) tiene dos acepciones ampliamente reconocidas:
En restauración, un cóctel es una bebida mixta, preparada mezclando alcohol con otros ingredientes, como zumos, jarabes, frutas o especias. Los cócteles son una forma de disfrutar de bebidas alcohólicas de forma más creativa y con sabores variados.
Este tipo de bebida puede servirse como aperitivo, digestivo o simplemente como opción recreativa, ofreciendo una experiencia más creativa y sofisticada en el consumo de alcohol.
Los cócteles se clasifican según su técnica de preparación (agitados, mezclados, directos, frappé), su función (refrescantes, estimulantes, digestivos) o por el perfil de sus ingredientes. Su desarrollo moderno se remonta a la Ley Seca en Estados Unidos, cuando las mezclas ayudaban a suavizar el sabor de alcoholes de baja calidad.
O también es un formato de evento, que se utiliza para describir un tipo de evento social de carácter informal y dinámico, donde se sirven bebidas y bocados de pie, sin servicio de mesa formal.
Este formato es habitual en recepciones corporativas, congresos, presentaciones de destino, actos institucionales y celebraciones hoteleras, ya que favorece el networking, la interacción fluida entre asistentes y una atmósfera elegante pero menos protocolaria que una comida servida.