¿Qué es el desayuno americano?
En el sector turístico, el desayuno americano (o American breakfast en inglés) es un tipo de desayuno completo, caliente y de alto valor energético, ampliamente implantado en hoteles, resorts y establecimientos internacionales, especialmente aquellos que atienden a clientes de origen norteamericano o que buscan una experiencia gastronómica más contundente que la del desayuno continental.
Se compone habitualmente de huevos al gusto (revueltos, fritos o en tortilla), bacon o salchichas, tostadas o pan con mantequilla y mermelada, zumos de fruta natural o envasada, café o té, y en muchos casos fruta fresca, yogur, cereales, bollería o incluso pancakes con sirope de arce. Su contenido rico en proteínas y calorías lo convierte en una opción ideal para huéspedes que desean afrontar una jornada intensa con una comida abundante desde primera hora.
El desayuno americano se sirve tanto a la carta como en formato buffet, dependiendo del modelo de servicio del establecimiento. Es un estándar en hoteles de gama media y alta, y suele formar parte de paquetes con desayuno incluido, especialmente en destinos urbanos, de negocios o vacacionales con perfil internacional.
Además de su valor nutricional, esta modalidad de desayuno se percibe como un elemento diferenciador de la oferta hotelera, ya que permite combinar variedad, presentación cuidada y satisfacción del cliente, aportando valor a la experiencia de alojamiento.