¿Qué significan las siglas FEHR?
Las siglas FEHR hacían referencia a la Federación Española de Hostelería y Restauración, que fue durante años la principal organización empresarial de representación del sector hostelero en España. Actualmente, la entidad opera bajo el nombre de Hostelería de España.
Esta asociación fue la entidad que durante años representó a bares, restaurantes, cafeterías, pubs, empresas de catering y otros establecimientos del canal HORECA a nivel nacional. Su papel principal era defender los intereses del sector ante las administraciones públicas, sindicatos y organismos del entorno turístico y económico.
La FEHR impulsó políticas de formación, calidad, seguridad alimentaria, sostenibilidad, promoción del empleo y digitalización. También fue responsable de campañas de visibilidad del sector, estudios de impacto económico y participación en la negociación colectiva.
Posteriormente, adoptó el nombre Hostelería de España, modernizando su imagen y reforzando su papel como interlocutor clave ante los retos actuales del turismo y la gastronomía como parte integral de la experiencia del viajero.