¿Qué es un picnic?
En el ámbito turístico y hotelero, un picnic es un servicio de comida en formato portátil que el establecimiento prepara para que el cliente lo consuma fuera del alojamiento, habitualmente durante excursiones, viajes o actividades al aire libre.
Este servicio, también conocido como lunch box o bolsa de picnic, suele incluir alimentos fríos o de fácil conservación, envasados individualmente, como bocadillos, fruta, snacks, bebidas y utensilios desechables.
Los picnics forman parte de la oferta complementaria en hoteles, campings, alojamientos rurales, albergues y turoperadores que organizan salidas de día completo.
Su disponibilidad debe ser solicitada con antelación, ya que implica una logística específica por parte del área de cocina y coordinación con el front desk o el departamento de excursiones. En ocasiones, también se utilizan como sustitución del desayuno o almuerzo cuando el cliente no puede consumirlos en el horario habitual.
Este servicio aporta valor añadido en productos turísticos activos o de naturaleza, y contribuye a mejorar la experiencia del cliente en contextos donde la movilidad, la sostenibilidad y la flexibilidad son factores clave.