¿Qué es una planta hotelera?
Una planta hotelera es el conjunto de establecimientos hoteleros existentes en un determinado ámbito geográfico, ya sea local, regional o nacional, que conforman la infraestructura básica de alojamiento del destino. Incluye hoteles, aparthoteles, hostales, pensiones y otras tipologías regladas, clasificadas según categoría, capacidad, tipo de gestión y régimen de explotación.
Desde una perspectiva territorial, la planta hotelera se analiza en términos de número de plazas, distribución por categorías (estrellas), localización, niveles de ocupación y antigüedad de los activos.
Este análisis resulta esencial para los estudios de competitividad, planificación turística, inversión inmobiliaria y sostenibilidad. La calidad y diversificación de la planta hotelera inciden directamente en la capacidad del destino para atraer diferentes perfiles de demanda y posicionarse en segmentos de valor.
En el ámbito empresarial, también puede referirse al conjunto de activos hoteleros gestionados por una cadena, grupo o propiedad, incluyendo datos como el número de hoteles, localizaciones, marcas operadas y plazas disponibles. La gestión eficiente de esta planta permite implementar economías de escala, estrategias de expansión, reposicionamiento de producto o procesos de renovación.
El concepto se relaciona estrechamente con fenómenos como la reconversión hotelera, la obsolescencia edificatoria, la sobrecapacidad en destinos maduros o la digitalización operativa.