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Miguel Angel Campo Seoane2015-12-14 19:10:55

Tecnología e innovación para que el turismo mantenga el foco en el cliente

Dice el titulo de este artículo, tecnología e innovación para que el turismo mantenga el foco en el cliente, hasta cuando quieren coachs, asesores y empresarios diversos engañarse, porque no quisiera pensar que lo que realmente ocurre, es que quieran engañarnos, porque a mi juicio, si en lugar de hablar de tecnología e innovación , hablasen de algo tan viejo y económico, como respeto a empleados y clientes, las cosas irían mucho mejor en el turismo.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-11-04 12:18:10

Soria: las ecotasas van contra el turismo pero el Gobierno no bajará el IVA

Es admirable leer como el señor Soria tacha de disparate y profundamente desacertada la idea de creación de nuevos tributos, haciendo referencia a la idea de creación de la tasa turística en Baleares, ya que supone “ir contra una de las grandes actividades motores de la economía española”, idea sobre la que están pensando algunos otros destinos turísticos de nuestro país, y el señor Soria tiene razón, la idea venga de quien venga es “un disparate y profundamente desacertada”, lo que pone de manifiesto la incoherencia de su posicionamiento, cuando preguntado sobre si se bajará el IVA del turismo subido del 8 al 10 por ciento durante el actual gobierno, contesta que no, sin justificar porque la subida de impuestos es mala cuando la realizan otros niveles de la administración y pasa a ser buena si lo hace la suya, ya que la verdad solo es una, “dígala Agamenón o su porquero”.

Ha pensado en algún momento el señor Ministro que el turismo de nuestro país, lleva décadas compitiendo en precio, con países subdesarrollados o en vías de desarrollo, ya que no ha sabido hacerlo en calidad, sin que sirva de justificación la idea tantas veces oída en círculos empresariales, de que se ofrece una gran calidad para los precios que se cobran, ya que cuando he preguntado en esos círculos si ellos serían clientes de sus hoteles, con los servicios que dan y los precios que cobran, la respuesta más frecuente ha sido NO, pero que ellos pagan precios mucho más altos en los hoteles a los que van, demostrando la misma incoherencia que el señor ministro, en su posicionamiento ante la estrategia de gestión que practican.

Reconocerán algún día nuestros políticos y empresarios, que España necesita un cambio del modelo de gestión, algunos directivos lo hemos practicado con éxito durante muchos años, sin que la mayoría hayan sido capaces de asumir el riesgo de hacer sus hoteles rentables, para presumir de hoteles llenos, aunque eso les este llevando a la ruina.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-09-07 12:47:28

La externalización en hoteles, tendencia al alza

Amigo Jerome, perdona que discrepe de tu punto de vista, ya que como director de hotel, podría conseguir profesionalizar el departamento contratando el personal adecuado para poner al frente de ese departamento, y aprendiendo a gestionarlo, como me tocó hacer cuando me hice cargo de la dirección de un Balneario, preocupándome de su gestión al igual que de los demás departamentos, la externalización solo demuestra que quien gestiona la empresa no tiene los conocimientos suficientes para gestionar el hotel en su integridad, y prefiere ceder parte de sus potenciales beneficios a favor de un tercero, para mantenerse en su zona de confort, aunque ello termine llevándole a la ruina, al perder los valores de la sinergia que pueden derivarse de la explotación conjunta de todos los servicios.
Es la diferencia que existe entre una empresa con vocación hotelera y un inversor con vocación inmobiliaria que tiene un hotel, en el que alquila parte de sus servicios a otras empresas de explotación.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-09-04 14:11:23

La externalización en hoteles, tendencia al alza

Como complemento del comentario anterior, debiéramos considerar la posibilidad de que se tenga en esta industria el empleo que se merece, dado el comportamiento de muchos empresarios y una gran parte de trabajadores, que ponen su futuro en las manos de aquellos, en lugar de responsabilizarse del mismo, porque cuando comprobé la deriva que iba tomando el empleo en los hoteles al acceder a la dirección de mi primer hotel, a los cuatro años en 1973 propuse a mis compañeros de la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo en Madrid, crear una cooperativa con la que gestionar hoteles mediante contratos de alquiler con opción de compra, sin encontrar respuesta adecuada a la puesta en marcha de aquel proyecto, que posteriormente volví a proponer en dos ocasiones, a la Asociación Española de Directores de Hotel cuando se creó la Sección Juvenil de la misma en la primera ocasión, y a los Senior en una Asamblea General posteriormente, sin que en ninguna de esas ocasiones hubiese respuesta positiva, pese al deterioro de la situación tanto en lo referente a la rentabilidad de los hoteles, como a las condiciones laborales de los trabajadores de hostelería.

En los cincuenta y un años y cuatro meses transcurridos desde que empecé a trabajar en la hostelería hasta mi jubilación en enero de 2002, nunca he tenido problemas para pasar de un trabajo a otro, o para iniciar algún trabajo de consultoría, que normalmente daba pie a que una vez definida la estrategia de gestión derivada del análisis de la situación de una determinada empresa y del estudio de viabilidad derivado del mismo, me encargasen la puesta en marcha y supervisión de la estrategia definida y aprobada por el empresario, nunca necesite poner en marcha aquel proyecto, que sin embargo siempre he actualizado poniéndolo a disposición de mis compañeros de la AAAEH o de la AEDH, sin que hasta el momento haya merecido un análisis en profundidad por parte de sus integrantes, y que hoy en día transformado y adaptado a la actual situación de nuestra industria, y los avances tecnológicos, vuelvo a poner a disposición de los profesionales turísticos tanto seniors como juveniles aquel proyecto, bajo la denominación de Club Profesional Turístico Hotelero con la idea de unir la ilusión de estos últimos con la experiencia de los primeros, e incluyendo además la de profesionales ya jubilados, que puedan beneficiarse de un proyecto solidario en el que todos obtienen beneficios, los unos como SOCIOS USUARIOS, con importantes descuentos sobre los servicios que utilicen y participación en los resultados de la empresa, los otros como SOCIOS TRABAJADORES de este proyecto en el que además de un trabajo fijo con plan de carrera y condiciones laborales mejores a las que pueda ofrecerles la media del mercado, contarán también con su participación en los resultados.

Si dada la situación actual, hubiese profesionales tanto senior como juniors interesados en participar en este proyecto, en el que participaría como socio usuario, poniendo a disposición de los posibles interesados todos los trabajos realizados con borradores de:
1.Estatutos
2.Reglamento de Régimen Interior
3.Estudios de viabilidad
4.Objetivos del CPTH para sus Socios Usuarios
5.Objetivos del CPTH para sus Socios Trabajadores
6.Objetivos del CPTH para todos sus clientes
7.Objetivos estratégicos en el lanzamiento del CPTH
8.Objetivos estratégicos para la ampliación del CPTH
9.Objetivos estratégicos del CPTH para no morir de éxito

Posibles interesados pueden contactarme en
gestionhotelera@hotmail.com

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Miguel Angel Campo Seoane2015-09-03 16:26:54

La externalización en hoteles, tendencia al alza

Siendo una realidad indiscutible la tendencia de gran número de empresas hoteleras a la externalización de muchos de sus servicios, no es menos indiscutible, que con el gran ahorro en costes fijos que logran, cada vez obtienen peores beneficios, siendo directamente proporcionales la reducción del gasto fijo derivada de las externalizaciones, a la reducción de los beneficios que generan, como consecuencia de la baja calidad del servicio provocada por las mismas.

El problema que ha dado paso al incremento de las externalizaciones, “no radica en la necesidad de equilibrar la cuenta de resultados con unos costes fijos asumibles porque las ocupaciones nunca están aseguradas”, sino en la incapacidad organizativa y de control de los directivos, jefes de personal y demás jefes de departamento, para adecuar la organización y control del trabajo a las necesidades derivadas de las características de cada tipo de establecimiento hotelero, como he señalado en artículos como Camino del precipicio (http://comunidad.hosteltur.com/post/2013-08-13-camino-del-precipicio), o la serie de artículos Para algunos empresarios es más fácil arruinarse que admitir que se equivocan (https://www.hosteltur.com/comunidad/002934_para-algunos-empresarios-es-mas-facil-arruinarse-que-admitir-que-se-equivocan-1-parte.html, y muchos otros artículos en los que señalo como las estrategias de reducción de costes, están llevando a muchas empresas hoteleras de este país a la ruina, al equivocarles en la estrategia más adecuada a la defensa de sus intereses.

El que la crisis haya hecho ver a los economistas puestos al frente de empresas hoteleras, que la externalización pueda ser la solución perfecta para reducir costes a cualquier precio, solo demuestra que quienes gestionan esos hoteles no son hoteleros, y cuando Bruno Hallé dice que “la desmotivación del personal, y la falta de sentido de pertenencia y su repercusión en la calidad del servicio son mitos que debemos destruir”, demuestra una extraordinaria formación académica más enfocada desde el ámbito económico que del de la práctica del servicio, formación que a tenor de los resultados, de alguna manera, se ha ido trasladando a cuantos se han ido formando en los centros de formación turística más renombrados a lo largo de los últimos veinticinco años, llevando al concurso de acreedores, cuando no la quiebra a muchas empresas hoteleras de nuestro país, situación que muchos habrían considerado absolutamente imposible de que pudiera convertirse en realidad hace solamente una década.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-06-26 13:58:21

Exceltur desmonta los argumentos de la economía colaborativa

Ya era hora de que alguna organización turística pusiese los puntos sobre las ies, y aunque como señala Juan Gomez, esto sea la jungla, no creo que eso justifique la inacción de la Administración, permitiendo a las empresas que se esconden tras la ficción de economía colaborativa, puedan ser una competencia desleal, para las empresas regladas de este o cualquier otro país.
En cuanto a la comervcialización que pueda realizar Kike Sarasola de apartamentos turísticos, si estos estan dados de alta, y paga el IVA y los impuestos que puedan corresponderles, solo demuestra que es mas inteligente que la mayoría de empresarios hoteleros de este país, si estuviese aprovechándose de la laguna legal en la que nuestros políticos mantienen la mal llamada economía colaborativa, solo demostraría que puede ser tan golfo, como cualquier otro, mientras eso no se pruebe, lo único que demuestra es su inteligencia para sacar provecho de lo que otros muchos empresarios son incapaces de aprovechar.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-06-24 12:46:53

Me ha llamado la atención la cercanía en el tiempo entre la publicación del post https://www.hosteltur.com/comunidad/004165_el-arte-digital-actual-decoracion-innovadora-para-los-hoteles-del-siglo-xxi.html, y la de esta nota de prensa sobre la celebración de InteriHOTEL 2015 el próximo octubre.

Me gustaría conocer la opinión de profesionales del sector: propietarios y responsables de compras de hoteles y arquitectos e interioristas especializados en proyectos hoteleros, sobre el potencial que para sus líneas de negocio pudiera desprenderse del contenido de ese post.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-06-17 11:29:28

Los hoteles se encuentran entre los sectores más atractivos para trabajar

Es curioso cómo las noticias que se publican sin un profundo análisis de su contenido, pueden ofrecer una engañosa imagen de la realidad que puede llevarnos a muy perjudiciales toma de decisiones.

Si la noticia nos la muestran como la resultante del sector a nivel mundial, al no profundizar en el nivel que corresponde a cada país, podemos tomar decisiones totalmente equivocadas, porque leyendo esta noticia, tal y como nos la presentan, algún español que piense elegir trabajar en hoteles en España, ¿puede creerse que son una buena opción, cuando de acuerdo con los datos de las propias instituciones españolas, es la actividad que peores salarios paga en este país?, sin embargo, pese a ello podría ser una buena opción de trabajo, para aquellos que piensen hacer su carrera profesional hotelera fuera de España, y dado la conclusión que yo saco de este pequeño análisis de datos tan parciales, ¿tiene algún sentido que la franja de edad que más los elige sea la de entre 45 y 65 años?, porque dada la situación existente en nuestro país, yo no puedo creerlo, cuando podría tener más lógica para España que la franja que pudiera elegir los hoteles para trabajar fuera de España, fuese la que se encontrase entre los 18 y los 30 o 35 años.

Este trabajo sería mucho más útil si a la media de los 23 países, se acompañasen los datos correspondientes a cada uno de ellos.

¿Vosotros que opináis?

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Miguel Angel Campo Seoane2015-06-15 13:27:02

Lufthansa: Las agencias españolas tienen las manos atadas por Competencia

Me pregunto si la CNMC cumple con su objetivo de garantizar la libre competencia y regular los mercados para proteger a los consumidores y usuarios, cuando sanciona a las empresas que están reguladas por las diferentes administraciones del estado, y deja plena libertad a aquellas otras que bajo el artificio de “economía colaborativa” ejercen una actividad económica sin regulación alguna de la misma, haciendo una competencia desleal a aquellas otras que pagan impuestos y crean puestos de trabajo, y a las que en una supuesta defensa de la competencia, ponen en peligro de desaparecer del mercado, al no permitirles ser competitivas como consecuencia de los costes directos que les genera la propia administración, que deja operar libre de esos costes a quienes aprovechan las lagunas existentes en la legislación vigente, sobre muchos aspectos de la comercialización por medio de las nuevas tecnologías, para ser más competitivas.
Qué situación va a quedar a todos los empresarios y los trabajadores de los mismos, que pierdan sus empresas los primeros y sus puestos de trabajo los segundos, como consecuencia de la falta de control sobre quienes no están regulados, y equivocados enfoques de ese control sobre las actividades económicas de quienes sí lo están, porque de que les van a servir “ofertas más variadas, de mejor calidad y a menores precios”, si no van a tener los ingresos precisos para poder pagarlos por bajos que puedan ser.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-05-04 16:15:23

Un precio bajo solo hace que el pasajero pruebe el producto pero no repetirá

Es posible que en el ámbito hotelero, no sea ese el principal problema de una politica de precios bajos, sino el de que, como he señalado en muchas ocasiones, con esa política se pueda estar enseñando a demasiados clientes a donde no tienen que volver, lo que a la corta o a la larga, puede hacer imposible encontrar clientes rentables para nuestra empresa.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-04-27 20:01:18

La economía colaborativa, una amenaza para el 50% de la industria turística

La economía colaborativa nunca ha sido una competencia para la hostelería, lo que si lo esta siendo, es la competencia desleal de empresas que cobran por sus servicios de intermediación, entre particulares que realizan una actividad empresarial, sin licencia, dentro de una economía sumergida sin seguridad, pagpo de impuestpos, seguros, ni regulación de tipo alguno, con el visto bueno de quienes estan obligados a regularla y perseguirla, eso si que representa un peligro para la hostelería y la economía del país.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-04-10 11:29:44

Turquía, el nuevo gigante turístico más temido por España

Desde hace muchos años pienso, que los problemas turísticos de España, nunca han sido sus competidores, si no la falta de análisis de los gestores del turismo español, para haber sacado provecho de sus innumerables puntos fuertes, al haberse conformado en todo momento, con una visión cortoplacista de nuestro turismo, sin haber sido capaces de aprovechar las grandes oportunidades que nos han ofrecido los mercados, el devenir de las crisis políticas y nuestra posición geográfica, a lo largo de la segunda mitad del pasado siglo, por lo que nuestro temor no debieran constituirlo nuestros competidores, para centrarnos en lo que se está demostrando verdaderamente importante, nuestra falta de capacidad para enfrentarnos a los mismos, en el momento en que las circunstancias políticas o económicas puedan dar el más mínimo cambio.

Como se señala en el comentario anterior, en España las playas son públicas, pero un exceso de limitaciones por parte de costas y de un gran número de ayuntamientos, las han convertido en negocio privado de los adjudicatarios de los servicios que permiten montar en las mismas, en lugar de centros de atracción turística vinculados a las empresas ubicadas en su entorno natural, sin entrar esas instituciones en el fondo del asunto, dejando desprotegido el medio natural, que en gran número de destinos turísticos, ha convertido su primera línea de playa, en una pantalla de hormigón que degrada su imagen.

Si bien ofrecemos mucho más fuera de los hoteles, anulamos tan importante punto fuerte de nuestro país, como elemento diferenciador, introduciendo la modalidad todo incluido, nacida en países en los que la seguridad y falta de infraestructuras y servicios fuera de los grandes resorts turísticos, justificó su implantación.

Mientras que los hoteles de Turquía y otros muchos nuevos destinos emergentes, realizan una oferta amplia de servicios con restaurantes y bares temáticos, servicios de spa y wellness, o centros deportivos, la mayor parte de nuestros hoteles reducen su oferta directa, externalizando parte de los servicios que se supone debieran formar parte de su oferta, en una estrategia low cost, incompatible con la calidad que debiera ser consustancial a una oferta hotelera cada vez más competitiva.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-03-26 20:54:47

El sector hotelero, más profesional y con actores más sofisticados tras la crisis

¿Qué significa más profesional y con actores más sofisticados? ¿Que sus gestores ostentan más titulaciones y masters? ¿Qué tienen más capacidad inversora por medio de sociedades de inversión inmobiliaria? ¿Qué tienen mayor capacidad de seguir arruinando a inversores que desconocen las especiales características de la gestión hotelera? ¿Qué tienen más capacidad de seguir arruinando hoteles, desprofesionalizando el sector hotelero español, con el más alto nivel de precariedad laboral y los más bajos salarios pagados a sus trabajadores?

Si eso es lo que entienden como consecuencias positivas de la crisis en el sector hotelero, permítanme que no pueda felicitar a quienes así opinan, cuando año tras año, puedo comprobar, como cliente, la situación de la hotelería de nuestro país, con magníficas instalaciones y cada vez más pobres servicios, en unos casos muy por encima del precio que se paga por los mismos, y en otros considerablemente alejados de lo que, los servicios que se da a los clientes, pudieran merecer.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-02-20 12:22:13

El hotelero tiene muchas herramientas para salir victorioso de la batalla con el P2P

Es cierto que los hoteleros tienen muchas herramientas para ganar esa batalla, el problema es que la mayoría de ellos no se lo creen, y se han dado por vencidos en todos los frentes que tienen abiertos, al ser incapaces de definir una estrategia con la que iniciar la lucha con un mínimo de garantías de éxito.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-02-17 13:14:42

Más de 2.000 M € en nuevos proyectos hoteleros en España

Es justo lo que necesita un país que ya tiene exceso de oferta, que en la mayoría de casos trata de rentabilizar mediante una estrategia de bajos precios, que genera altos niveles de ocupación y baja rentabilidad, situación que lleva a la ruina a más de uno, con la ayuda del FMI, si hacemos caso del artículo El FMI 'castiga' a España por los altos precios del turismo, http://www.02b.com/es/notices/2015/02/el-fmi-castiga-a-espana-por-los-altos-precios-del-turismo-11342.php, comparando los precios de Barcelona, como si fuese la media del mercado turístico español, con los de Bali, República Dominicana y Phuket en Tailandia, países con cuyos salarios podrán codearse pronto, al paso que vamos, los de la mayoría de las trabajadores de hostelería de este país, con ayudas como las que nos ofrecen las estúpidas comparaciones del poco prestigioso FMI, a tenor de los problemas que ha creado a muchos países, sin el menor rubor de sus funcionarios y dirigentes.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-02-16 19:06:05

Por qué la marca España suma en los mercados emisores europeos

A la vista de las opiniones de los directores de las OET de los cuatro principales emisores de turismo hacia nuestro país, solo dos han destacado la buena relación calidad-precio, lo que podría ser una pena, si el sentimiento de esos clientes estuviese relacionado con la idea de precios baratos, dado que una buena relación calidad-precio, podría lograrse con precios más altos, acompañados de mejores servicios, siendo significativo que en todos los casos se encuentran atractivos suficientes hacia nuestro país, para que las noticias negativas sobre el mismo, aparecidas en su prensa, no hayan tenido efectos negativos, lo que podría permitir aventurar, que España puede tener un razonable recorrido al alza de los precios del turismo, si se los acompaña de mejoras en la calidad del servicio, que ayude a la fidelización de la clientela procedente de esos cuatro países.

Sería preocupante que nuestros empresarios se mantengan en el inmovilismo comercial que les ha caracterizado durante prácticamente medio siglo, sin adaptarse a las nuevas reglas del juego, ya que considero, que no disponen de margen para seguir reduciendo costes, ni para pagar altas comisiones a los intermediarios en detrimento de los clientes directos.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-01-31 11:16:50

Las ventas directas no compensan los costes

La aseveración de que las ventas directas no compensan los costes, puede tener el mismo valor que la que diga que “en España es de noche, cuando a las doce del mediodía esta brillando el sol”, porque el que realiza esa aseveración, está dentro de una cueva a quinientos metros de profundidad.

El que un importante número de hoteleros, nacidos en los últimos diez años, estén metidos en la oscuridad que puede llegar a representar el mundo virtual que emerge de las nuevas tecnologías, y se llega a perder la perspectiva de la realidad que hay detrás de éste, es muy fácil que puedan llegar a percibir la realidad de forma distorsionada, contabilizando los costes, mediante procesos derivados de una ingeniería financiera, que ofrece resultados muy alejados de la realidad, sin darse cuenta de que en lugar de ir haciendo una escalera que les ayude a salir del hoyo en el que están metidos, no hacen más que profundizar alejándoles cada vez más del objetivo de salir del mismo.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-01-14 12:41:48

Hidalgo: “Nunca me ha preocupado la competencia”

Estoy totalmente de acuerdo con la visión de Juan José Hidalgo, porqué siempre he considerado que cuánto más competencia haya, más fácil es aprovechar los errores de los competidores, para que mediante una adecuada diferenciación, se puedan aprovechar los mismos, para consolidar la propia posición en el mercado.

En mi caso como director de hotel, sin preocupación por llenar los hoteles que pasaba a dirigir, encontré muchos con alto nivel de ocupación y pérdidas, en los que, para poder empezar a ganar dinero, me veía obligado a reducir los niveles de ocupación que encontraba en los mismos, como consecuencia, siempre me preocupó más poder garantizar la rentabilidad deseada, para que con la menor ocupación posible, fuese posible mejorar la rentabilidad con el excedente de plazas vacías, creando para ellas productos de mayor rentabilidad, en lugar de llenarlas a cualquier precio, cambiando el dicho de muchos hoteleros “de habitación vacía, habitación perdida” por el de “habitación vacía, habitación con la que se puede ganar dinero”, porque no se trata de vender más habitaciones, si no de generar mayor rentabilidad del conjunto hotel por medio de éstas y el resto de servicios que un hotel puede y debe ofrecer a sus clientes.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-01-13 11:18:38

Infografía: así será la habitación de hotel del futuro

Adelantarse al futuro, puede ser tan peligroso como no darse cuenta de cual es el presente en el que el hotelero desarrolla su actividad.

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Miguel Angel Campo Seoane2015-01-12 13:05:30

Polémica en Castilla y León por la nueva normativa para los restaurantes

La pretención de la nueva normativa se lo puede poner muy dificil a un restaurante que quiera especializarse en pescados y mariscos, porque si recuerdo algo de la geografía física de Castilla y León, me parece que no tiene salida al mar.

No son capaces de considerar los políticos que ya han creado suficientes quebraderos de cabeza, a los ciudadanos a los que deben servir y les pagan salarios que en más de un caso no se merecen.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-12-30 13:14:08

El hotel Setai de Miami se vende por 73 M €

Parece que se siguen pagando cantidades excesivas en ciertas inversiones hoteleras, si admitimos que para rentabilizar una inversión de 73 millones de euros, sería necesario vender anualmente alrededor del 40% de esa cantidad, unos 29 millones de euros, que divididos entre 120 habitaciones, precisarían una venta media por habitación de 241.667 euros anuales, es decir que con el:

•100% de ocupación, 43.800 habitaciones año a 662,10 euros día.
• 90% de ocupación, 39.420 habitaciones año a 735,67 euros día.
• 80% de ocupación, 35.040 habitaciones año a 827,63 euros día.
• 70% de ocupación, 30.660 habitaciones año a 945,86 euros día.
• 60% de ocupación, 26.280 habitaciones año a 1.103,50 euros día.
• 50% de ocupación, 21.900 habitaciones año a 1.324,20 euros día.
Buscando precios en Miami Beach para el 15/01/2015 encuentro ***** por habitación doble, a los que hay que añadir alrededor de 22 euros de servicio, mas 6% de impuesto municipal y 7% de impuesto general, con precio antes de servicio e impuestos de:
1.Shelbourne Windham Grand South Beach de 313 euros
2.Delano South Beach 467 euros
3.The James Royal Palm 319 euros
4.Boulan South Beach 285 euros
5.Gale South Beach 234 euros
6.The Ritx-Carlton South Beach 352 euros
7.Tides South Beach 297 euros
8.Villa Audrey Hepburn Miami Beach 1.273 euros en villas de lujo
9. Fontainebleau Miami Beach 492 euros
10.The Ritz Carlton Bal Harbour 993 euros
11.Metropolitan by Como, Miami Beach 245 euros
12.The Miami Beach Edition 451 euros
13.SLS Hotel South Beach 300 euros
14.The Setai Miami Beach 780 euros

Siendo el Setai con oferta de 780 euros habitación en Booking, que nos podría permitir calcular que el ingreso para el hotel podría representar en esa fecha, alrededor de 650 euros día, el tercero con mayor precio de los 14 hoteles de cinco estrellas, podríamos considerar que si trabajamos en base a un 60% de ocupación media anual, requeriría un ingreso medio de 1.103 euros por habitación ocupada, cifra que no parece muy fácil lograr, ya que precisaría alrededor de un 70% de otros servicios sobre el ingreso de la habitación.

Posiblemente sin conocer cómo funcionan las tarifas según temporadas en Miami, puede existir un error de apreciación y cálculo, pero puede servir como referencia para realizar análisis de este tipo de inversiones.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-12-17 10:12:26

Claves para alcanzar un modelo turístico más rentable y eficiente

Visto desde la perspectiva anterior, como en tantas ocasiones, en el artículo, nos enfrentan al problema, pero no nos ofrecen soluciones al mismo, porque insistir en la necesidad de innovar y romper con viejos esquemas, no sirve para nada, si no nos dicen cómo hacerlo de forma EFICAZ y EFICIENTE, porque con los viejos esquemas se rompió a lo largo de los años ochenta y noventa, mediante la externalización de servicios y la desprofesionalización del sector, en el que hay más gente titulada, pero escasamente profesionalizada, y la innovación se está realizando desde los años noventa por medio de la tecnología sustituyendo profesionales por máquinas, y por medio de las redes sociales y programas informáticos que nos ofrecen gran cantidad de información, sin que haya profesionales que puedan sacarle partido, con la consecuencia de que en la mayor parte de la industria turística la rentabilidad es menor cada año que pasa.

Quizá pueda ser necesario que la innovación pudiese venir dada por una vuelta de nuestras miradas a un pasado no tan lejano, para que adaptando los esquemas del mercado de demanda, en el comenzó a desarrollarse el fenómeno turístico de entonces, al mercado de oferta en que hoy tiene que desarrollarse, se piense más en el cliente que se necesita para que el turismo de nuestro país sea cada vez más rentable, que en aumentar el número de turistas que puedan costarnos cada vez más dinero, porque siendo cierto que el cliente busca precio, la realidad es que no le damos otra alternativa en la industria hotelera, en la que por medio de tarifas opacas y técnicas de revenue management, que puedan cambiar los precios de forma constante, no se le da al cliente posibilidad de buscar otra cosa, dado que la mayor parte de hoteles, se han convertido en commodities, que no diferencia a unos de otros, más que en el precio.

Lo que puede hacer valido lo que señala Figuerola, si cambiamos el final de su aseveración, donde dice “No hay nada motivador, que sea diferente a lo que se ha vendido siempre” por “que sea diferente a lo que hace la mayoría”, porque en los años cincuenta a setenta del pasado siglo, las cosas eran muy diferentes.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-12-15 16:32:30

El turismo está al borde de la deflación

Como me gustaría estar equivocado, y que la idea que tengo sobre la situación del turismo en España, fuese un error de percepción, porque no acabo de entender que a estas alturas, a alguien relacionado con el mundo del turismo, le preocupe la deflación en la actividad turística, cuando el turismo de nuestro país lleva bordeándola, cuando no inmerso en esa situación, desde los fastos de 1.992, es decir 22 años con reducciones de precios constantes, ya que, en prácticamente ninguno de esos 22 años, se ha recuperado el valor de la inflación año a año, y mucho menos en la acumulada.

El caso es que si no entiendo la preocupación, en cuanto se refiere a las bajadas de precios para incentivar la demanda, consiguiendo que muchos hoteles, pierdan más dinero cuanto más trabajan, entiendo todavía menos, la preocupación por “aquellas empresas turísticas más orientadas a la demanda nacional, con escasa diversificación internacional de mercados emisores”, cuando normalmente es a esos mercados a los que más barato se vende.

No puedo entender cómo se pueden llevar tantos años de errores de gestión, y siendo conscientes de ellos, empeñarse en seguir por el camino equivocado, porque lo malo no es equivocarse, lo malo es no aprender de los errores que se cometen, y en eso, parece que en nuestro país, un gran número de nuestros dirigentes y directivos han obtenido un master con matrícula de honor en un modelo de gestión obsoleto, como trate de transmitir en el post que publique el 24 de diciembre de 2011 http://comunidad.hosteltur.com/post/2011-12-24-hace-muchos-aos-que-considero-obsoleto-el-modelo-de-gestin-de-nuestro-turismo.html, y en el que en el segundo párrafo digo “Desde que presente mi dimisión …… en 1969, para ir a dirigir mi primer hotel, en una capital de provincia, me hice consciente de que el modelo de gestión en uso, era ya obsoleto y había que cambiarlo, ….”

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Miguel Angel Campo Seoane2014-12-15 10:15:44

Claves para alcanzar un modelo turístico más rentable y eficiente

Desgraciadamente me encuentro frente a un artículo y un comentario, que dicen verdades sobre la situación del turismo en España, que al pasar en determinados puntos a ser medias verdades, terminan pasado a convertirse en mentiras a los ojos de muchos lectores de los mismos.

Nos dice el informe que “se detectan síntomas de debilidad en factores como la formación, la calidad y muy especialmente en la rentabilidad”, el caso es que ese informe no acaba de enfrentarse con la realidad de la situación, porque si la propuesta del informe es “impulsar modificaciones en el modelo, que pasarían por una renovación de los productos”, me pregunto si no sería más importante, impulsar modificaciones en el modelo formativo, para que los alumnos que salen de los muchos centros de formación turística que existen en el país, saliesen con una formación más adecuada a la realidad del turismo que les toca vivir, en lugar de mantenerlos anclados a una formación obsoleta de un mercado de demanda, cuando en la actualidad y próximo futuro, les toca vivir en un mercado de oferta y gran competencia, en el que solo la CALIDAD les va a poder ser suficientemente competitivos, para que las empresas en las que trabajen terminen siendo más rentables.

Me pregunto cómo es posible, que si se detectan síntomas de debilidad en la formación y consecuentemente en la calidad de nuestro turismo, alguien pueda esperar una mejora de la rentabilidad del mismo, sin antes corregir esas debilidades.

Al camino de la rentabilidad no llegarán por medio de la tecnología, ni de la estadística, ni externalizando servicios, limitando éstos a lo que crean que mejor saben hacer, dejando en manos de terceros, servicios que pudiendo ser muy rentables, dejan que su rentabilidad pase a esos terceros, porque se han engañado por medio de una moderna ingeniería financiera, convirtiendo en ficticia ganancia de las habitaciones, las pérdidas que generan en otros departamentos por medio de imputaciones caprichosas de los ingresos y gastos que se generan en los establecimientos que dirigen, al promocionar la venta de habitaciones mediante el práctico regalo de los servicios de otros departamentos, creyendo que éstas son muy rentables y que los otros servicios pierden dinero, situación que tiene como consecuencia, que muchos directivos titulados en los mejores centros de formación, tanto nacionales como extranjeros, por no conocer la realidad de la industria hotelera, tomen decisiones contrarias a la rentabilidad de la misma.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-12-12 19:28:50

Hoteles low cost, un nicho de mercado en constante evolución

Con el máximo respeto a quienes así opinan, me gustaría saber si los representantes de empresas como JLL Hotels & Hospitality Group, KPMG o Magma Hospitality Consulting opinarían lo mismo, que hacen en este artículo, si fuesen ellos los que gestionasen directamente los hoteles low cost, en lugar de ganar dinero dedicándose a embarcar a otros en esa aventura.

Posiblemente sería prudente preguntarse, si el low cost es un producto consolidado, o sigue creciendo con nuevas marcas y redefiniendo continuamente los productos, como dice Marta Andreu (Christie & Co,)porque el producto no es tan claro como algunos pretenden hacernos creer.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-12-07 19:48:12

ESADE: el sex appeal del low cost ha contaminado todo el turismo

Creo que algunas ideas que se desprenden de esta entrevista, necesitan cierta matización, dado que en la mayor parte de los centros de formación turística, las enseñanzas de marketing y revenue management, enfocan la formación de los estudiantes de turismo hacia objetivos de máxima ocupación, por medio de una gestión low cost, que en cuanto respecta a la hostelería considero equivocada, lo que hace que no pueda considerar acertada la conclusión del comentario del señor Bardolet, en cuanto se refiere a las tácticas de gestión dinámica de precios, porque tal y como se práctica, están llevando a muchas empresas hoteleras a la ruina, no siendo ideas que puedan considerarse válidas en el ámbito de la hostelería, y el que la mayoría pueda pensarlo, no significa que la mayoría tenga razón, sino que la mayoría está equivocada, como intento demostrar en Rentabilidad y low cost dos conceptos incompatibles en hostelería, https://www.hosteltur.com/comunidad/003578_rentabilidad-y-low-cost-dos-conceptos-incompatibles-en-hosteleria.html, sintiéndome más cerca del pensamiento de Pilar, en el sentido de que no es el cliente el busca el low cost, sino algunas empresas las que lo producen, con el problema de que en el caso de las hoteleras, es un grave error de éstas.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-12-04 12:00:40

Campaña internacional en favor de un "trabajo digno" para las camareras de pisos

Como no se si puede existir un error en el título de este artículo, pido por anticipado disculpas si alguien, sea persona física o institución se siente herida por lo que voy a escribir, al decir que:

“No hace falta una campaña internacional a favor de un “trabajo digno” para las camareras de pisos, porque EL TRABAJO DE LAS CAMARERAS DE PISOS ES UN TRABAJO DIGNO, lo que las camareras de pisos necesitan en realidad es UN TRATO DIGNO, porque no es el trabajo que realizan el que puede adolecer de dignidad, sino el trato que reciben por parte de directivos indignos de los puestos de ocupan y empresas que fuerzan a éstos a dar ese trato indigno a unas trabajadoras que constituyen uno de los puntales básicos para que un hotel pueda ofrecer un servicio digno a sus clientes.

No puedo comprender como se puede utilizar tan mal un idioma con la riqueza del castellano, para poder confundir la dignidad del trabajo, que no debiera ponerse en duda en ningún caso, y menos por parte de organizaciones sindicales, con la indignidad del trato que por parte de sus directivos y empresas pueda recibir el trabajador, y es contra esto último contra lo que hay que luchar, sino queremos retroceder más de 2000 años en lo que al trato de los trabajadores se refiere.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-12-03 21:48:00

Low cost, de tendencia a fuerza dominante del turismo

El fenómeno ”low cost” que puede tener sentido en las empresas de oferta flexible, no es tan claro que pueda tener validez para empresas de oferta rígida, como la hotelera, por otra parte no se puede considerar que el cliente elijo un hotel “low cost” solamente porque es más barato, ya que en bastantes casos, la elección vienen dada porque los hoteles que no son “low cost” cobran mucho más por prácticamente los mismos servicios, y nadie es tan tonto de pagar más por lo que es prácticamente igual, ni para tirar piedras contra su propio tejado, salvo el caso de los hoteleros, que se empeñan en vender por debajo de costes para poder llenar sus hoteles, sin ver que eso les lleva a la ruina, y se quedan tan contentos porque ellos, lo están haciendo bien, al fin y al cabo, la culpa de su ruina no es de que vendan por debajo de costes, es de la crisis, como prueba que haya tantas empresas hoteleras en suspensión de pagos o en práctica quiebra.

Claro esta que si con esa idea se quedan contentos, es posible que en la actualidad, con la cosa de los cambios sociales, para muchos, sea preferible arruinarse feliz, que ganar dinero contracorriente, dando buenos servicios a un precio razonable, con profesionales contentos y orgullosos del lugar donde trabajan, y clientes que pese a que determinados hoteles sean más caros, vuelven a los mismos, porque encuentran algo diferente a lo que les dan en la mayoría de hoteles más baratos.

Si no son capaces de darse cuenta de que los clientes que solo buscan precio, son clientes imposibles de fidelizar porque siempre van a ser clientes de quien venda más barato, y cuando los que más barato vendan, se arruinen, siempre aparecerá otro tan tonto como los anteriores, para arruinarse a continuación ofreciendo servicios “low cost”.

Señores hoteleros, no es lo mismo soportar los servicios mediocres de una línea aérea “low cost” en un viaje de tres a cinco horas, que para un vuelo transcontinental de diez horas en adelante, y el cliente que hace turismo, normalmente esta varios días en un hotel, en cuyo caso los servicios “low cost” mediocres hacen que los clientes no vuelvan.

Piensen en ello, intentando dar respuesta a la siguiente pregunta ¿Serían clientes de su propio hotel, con los servicios y los precios que cobran en el mismo?

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Miguel Angel Campo Seoane2014-11-27 12:46:06

Turismo destaca entre los estudios universitarios con peores salidas

Quizá el problema de la carrera de turismo, como en tantas otras, es que se confunde el significado del término CUALIFICADO, con el de FORMADO, considerando que una persona licenciada (e incluso doctorada) es una persona CUALIFICADA, cuando disponer de una licenciatura e incluso de un doctorado, lo que realmente acredita es haber pasado unas pruebas para obtener la licenciatura, e incluso en el segundo caso haber escrito una tesis doctoral, que pueden habilitarle administrativamente para el desarrollo de unas determinadas funciones profesionales, pero en ninguno de los dos casos, certifica que esas personas estén adecuadamente FORMADAS para desarrollarlas con éxito.

Se señala en este artículo, que el listado de carreras con más sobrecualificación está encabezado por la diplomatura de turismo, lo que es absolutamente natural, si se considera que su cualificación de carácter administrativo, no le ha formado adecuadamente para cubrir las funciones que pudieran corresponder al título o títulos que pueda ostentar, por lo que necesita durante varios años, trabajar en una serie de puestos para los que no necesita esas titulaciones, y que sin embargo son imprescindibles para adquirir la experiencia necesaria para desarrollar con éxito, las funciones para las que, administrativamente está sobradamente cualificado, pero no suficientemente formado.

El problema se agrava, cuando ese trabajador pasa años, sobrecualificándose en las funciones administrativas de un hotel, ya sea en “el front o en el back desk” en trabajos por debajo del nivel que se supone le corresponderían por su titulación académica, sin prepararse en el resto de trabajos, igualmente por debajo de lo que corresponde a su titulación, en restaurante, bares, cocina, pisos, mantenimiento, animación, etc., que le formarían para gestionar con éxito un establecimiento hotelero, y termina alcanzando con el transcurso de los años, un puesto directivo acorde a su titulación académica, sin haber alcanzado la formación necesaria para lograr el éxito con un trabajo para el que está sobradamente cualificado.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-11-24 12:09:09

Isabel Borrego apuesta por captar turistas de alto poder adquisitivo

Una vez que pude garantizar que la calidad a un precio transparente y razonable, era más rentable que la reducción de los costes necesarios para ofrecer esa calidad, en todos los hoteles que pase a dirigir, encontraba la masa de clientes que generaban altos niveles de ocupación y poca rentabilidad, cuando no pérdidas.

La masa ya la tenemos, lo que ahora hace falta, es una estrategia, para que con subidas escalonadas de los precios y la calidad, se pueda conseguir que los clientes que puedan perderse por la subida de precios, sea inferior a la de los que se pierden por la baja calidad de los servicios que se les ofrecen, y que la rentabilidad generada por los que se quedan y los nuevos clientes, mejore los resultados empresariales, ofreciendo dentro de la estrategia de transparencia a la que se hace mención en el primer párrafo, tarifas con servicios diferenciados, que permitan al cliente, elegir dentro de un mismo hotel, entre distintos niveles de servicio, en lugar de la política del “café con leche para todos, a distintos precios", que echa a muchos clientes de nuestros hoteles.

La estrategia señalada me ha ayudado durante años a fidelizar a los clientes, especialmente en el ámbito de los nuevos clientes, y de los que permanecían a pesar de las paulatinas subidas de precios, mejorando muy sensiblemente la rentabilidad de todos los hoteles que he pasado a dirigir, afianzando mi idea de que los clientes que solo buscan precio, nunca serán clientes fieles de ningún hotel, y para perder dinero con ellos, no los necesitamos.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-11-22 12:30:48

Isabel Borrego apuesta por captar turistas de alto poder adquisitivo

En Hosteltur NOTICIAS del 22/11/2014 aparecen dos noticias antagónicas, que si hubiesen aparecido en distintas fechas, no hubieran dado tanta imagen de su antagonismo, así que me gustaría saber cómo casan las noticias de este artículo, con las que aparecen en el apartado de NOTICIAS DE HOTELES/ESTADÍSTICAS E INFORMES “La rentabilidad de los hoteles españoles crece un 6% en el verano 2014”, https://www.hosteltur.com/185510_rentabilidad-hoteles-espanoles-crece-6-verano-2014.html, en el que nos dicen entre otras cosas, que “Los ingresos por habitación disponible (RevPar) …se incrementaron un 6% hasta llegar a los 69 euros …”, y párrafos después continua diciendo que “Los destinos urbanos incrementan el RevPar principalmente por el aumento de las ocupaciones ( 5,2%), vendiendo todavía a precios muy contenidos (apenas suben el 2,4%)”, podemos explicarnos como casan los datos estadísticos que nos ofrecen en este artículo, con la realidad de las noticias de motines y huelgas en hoteles que han aparecido en múltiples noticias de todo tipo de prensa durante este verano, y como se piensa captar a esos turistas de alto poder adquisitivo, porque espero que no pretenda hacerlo con el servicio “low cost” de la mayor parte de nuestros hoteles, y la gran cantidad de oferta ilegal de apartamentos.

Quisiera saber si este tipo de noticias y las estadísticas que las acompañan, ayudan a mejorar la gestión de nuestros hoteles, o por el contrario nos ayudan a equivocarnos.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-11-22 12:25:28

La rentabilidad de los hoteles españoles crece un 6% en el verano 2014

En Hosteltur NOTICIAS del 22/11/2014 aparecen dos noticias antagónicas, que si hubiesen aparecido en distintas fechas, no hubieran dado tanta imagen de su antagonismo, así que me gustaría saber cómo casan las noticias de este artículo, con las que aparecen en el apartado de TURISMO Y ECONOMIA/ACTUALIDAD TURÍSTICA “Isabel Borrego apuesta por captar turistas de alto poder adquisitivo”, https://www.hosteltur.com/185530_isabel-borrego-apuesta-captar-turistas-alto-poder-adquisitivo.html, en el que nos dicen entre otras cosas, que “se incrementan los ingresos porque vienen más visitantes, pero no porque consuman más, al contrario, su desembolso se estanca.”, y continua diciendo que “Entre enero y septiembre, el gasto medio diario aumento un 0,2%, hasta los 108 euros, mientras que el gasto medio por turista registro un leve descenso del 0,1 hasta los 966 euros,…”, podemos explicarnos como casan esos datos con los que nos dicen que la rentabilidad de los hoteles españoles crece un 6% en el verano de 2014, cuando más quejas ha habido sobre la competencia del alquiler ilegal de apartamentos y noticias sobre motines en hoteles por falta de servicio y huelgas por falta del pago de las nóminas de los trabajadores

Quisiera saber si este tipo de noticias y las estadísticas que las acompañan, ayudan a mejorar la gestión de nuestros hoteles, o por el contrario nos ayudan a equivocarnos.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-11-16 10:34:04

Claves para atraer al viajero senior

Si se quiere atraer al viajero senior, entre los operadores que pretendan conquistar ese mercado, el hotel es el que más influencia puede tener en el logro de ese objetivo, por lo que influye en la percepción del potencial cliente, sobre la calidad de los servicios, que junto con la seguridad constituyen los dos condicionantes más importantes, entre los cinco que se señalan en este artículo para elegir un destino.

Por lo que si se admite que la CALIDAD DE LOS SERVICIOS es importante, un gran número de hoteles, debería cuidar mucho más la calidad y presentación de su rutinaria oferta gastronómica, entre almuerzos, cenas y a lo largo de los días, en los que en sus buffets, se debiera sustituir el gran número de productos ofertados, y presentados en gran cantidad y con escasos cambios, entre comidas y a lo largo de los días, que hacen muy difícil obtener satisfacción de esa oferta a partir del segundo o tercer día, al ver todos los días y en todas las comidas prácticamente los mismos productos, muchos de los cuales se secan durante el periodo en que está abierto el comedor, por la escasa demanda que puede haber de los mismos, pudiendo ser más gratificante para el cliente, presentar una oferta con menos productos en cada comida, y en menor cantidad de cada uno de ellos, pero con muchísima más variedad entre almuerzos y cenas y a lo largo de los días, de forma que puedan ofertarse con mejor presentación y más en su punto, a lo largo de toda la duración de cada servicio, y sin que se repitan los platos que se ofertan, durante al menos una semana, pudiendo ser más interesante el conseguir una oferta diferenciada para al menos diez o quince días.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-11-15 16:41:16

Meliá vence a EGEDA sobre el uso de material audiovisual en las habitaciones

No siendo jurista, mi comentario, sobre éste asunto, puede ser de poco interés, pero el problema es, que como Director de Hotel, nunca he entendido muy bien el fondo de este problema, ni como los gabinetes jurídicos de hoteles independientes, cadenas y asociaciones empresariales hoteleras enfocan este asunto, para estar tan sometidos a las abusivas condiciones de las entidades de gestión, y me explico:

En determinadas categorías de establecimientos hoteleros, es obligatorio tener aparato de televisión en la habitación, por otra parte diferentes sentencias del Tribunal Constitucional y del Tribunal Supremo, consideran lugares que constituyen morada o domicilio, supuestos entre los que aparecen:

•La habitación de un hotel o una pensión, si se usan como lugar destinado a la habitación de una persona en la que se satisfacen las condiciones de vida íntima del hogar familiar, y no para otro tipo de actividades de carácter profesional.
•Una cueva, un coche-caravana, un remolque o una roulotte, los coches-cama del ferrocarril.
•Los camarotes de los barcos, como lugares independientes en los que pasajeros o tripulantes se independizan de los demás.

Considero que no es necesario buscar más situaciones en las que nuestros máximos órganos jurídicos, consideran domicilio o morada de cualquier español o extranjero residente en España, y es partiendo de esa situación, que no pueda entender, que no se haya podido defender mejor el asunto que se trata en este artículo, cuando de forma personal, y sin necesidad de abogado ni procurador, ante una situación de intento de precintarme las televisiones de un hotel que gestionaba en los inicios de los años ochenta, al no acceder a pagar una subida de un quinientos por ciento, que pretendía cobrarme la Sociedad General de Autores, sobre lo que venía pagando por un contrato de mucha antigüedad, acudí personalmente al juez instructor con el siguiente argumento:

Si la habitación de un hotel, está considerada como el domicilio de la persona que la ocupa, y esta persona no tiene que pagar a la entidad gestora de derechos de autor, cantidad alguna por ver la televisión en su domicilio, derechos que en todo caso, estarán pagando las empresas emisoras, porque va a tener que pagarlos por hospedarse en un hotel, cuando es posible que ni siquiera encienda la televisión, y por otra parte al hotel, la administración turística, le obliga a tener un aparato de televisión instalado en la habitación de ese cliente.

El resultado de aquel argumento, fue que el juez anulo de forma inmediata la orden del precintado de los televisores, y la SGAE no volvió a molestarme, ni siquiera volvió a pasarme los recibos de la pequeña cifra que había venido pagando hasta entonces, ¿Comprendéis porque no puedo entender que transcurrido más de treinta años, se siga sin solución de este problema, en la actualidad más agudizado por la existencia de más entes gestores de los derechos de autor que entonces?

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Miguel Angel Campo Seoane2014-11-14 11:31:54

Aramón vende el hotel Formigal a un grupo ruso por 4,6 M €

Como antiguo Director General de la Hostelería de Formigal, me duele leer la noticia, “Aramón vende el hotel Formigal a un grupo ruso por 4,6 M €.

Noticia que esperada durante muchos años, me deja un sentimiento de nostalgia de tiempos mucho mejores, transcurridos cuarenta años, desde aquella época en que estuve al frente de la Hostelería de Formigal, empresa a cuya dirección accedí en la Semana Santa de 1.973.

Me pregunto qué gestión han estado realizando durante tantos años, para terminar vendiendo ese hotel por una cifra inferior al potencial de los beneficios (RSI), considerando el beneficio antes de intereses e impuestos (BAII) que puede generar en no más de cuatro años con una buena gestión o seis años con una gestión pobre y deficiente atención a los clientes, tan típica del momento que vivimos.

Posiblemente lleven muchos años pensando que, evitando los riesgos de la gestión, y en busca de una continua reducción de costes y con ello de los beneficios, no hayan sido capaces de ver el potencial del negocio, a medio y largo plazo, del que han sido y todavía son titulares, y cuya gestión han ido cediendo a terceros, sin más interés que el beneficio inmediato.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-11-14 11:05:23

Empleo turístico en España: ¿cantidad o calidad?

Por desgracia para nuestro turismo, el problema en la actualidad no es una disyuntiva que nos pueda a llevar a elegir entre cantidad o calidad, dado que ninguno de ellos existe en nuestro turismo, ni hay cantidad suficiente de trabajadores, ni la mayoría de éstos tienen el mínimo de calidad que pudiera hacerlos rentables y productivos para unas empresas incapaces de ver que con la política de personal que estan realizando, solo pueden terminar estrellándose.

Al mismo tiempo, la actitud y comportamiento de las organizaciones sindicales no ayuda en nada a la solución de los problemas existentes.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-10-29 14:55:19

Los hoteles españoles venden más, a mejor precio y con menos costes

Desde mediados de los años sesenta he tenido relación con diversas cooperativas y centrales de compras, y he sido socio fundador de alguna, sin que hasta mi jubilación hace 12 años haya encontrada una sola que me haya permitido mejorar los costes que podía realizar por mi cuenta, salvo en el caso de la compra del mobiliario y equipamiento necesarios, para un hotel en construcción o rehabilitación, por ser productos que se compran de una vez y muy de tarde en tarde, hecho que no facilita el poder estar al día, como en el caso de los productos de compra continuada a lo largo de la vida del establecimiento.

La situación que describo en el párrafo anterior, me creó problemas en una cadena hotelera para la que trabaje, como consecuencia de la fusión de dos empresas hoteleras que con el mismo socio mayoritario, éste decidió fusionarlas, siendo el grupo que yo dirigía el de menor tamaño, pasaron mis hoteles a quedar integrados en la empresa de mayores dimensiones, pasando a depender de su Dirección General, al poco tiempo de realizarse la fusión, me vi obligado a devolver pedidos que había realizado para mi hotel el Director de Compras de la Cadena, con productos de menor calidad y más caros que los que comprábamos de forma directa, ocasionándome problemas con la Dirección General y la Dirección de Compras de la cadena, hasta que al final terminaron dejándome ir por libre, mientras estuve al frente de aquellos hoteles.

Me gustaría saber en qué datos contrastables, se puede afirmar tan genéricamente, que “los hoteles españoles venden más, a mejor precio y con menos costes”, porque si esto fuese así, no comprendo cómo puede haber tantas empresas hoteleras en situación crítica, algunas de ellas en concurso de acreedores, y otras desprendiéndose de “las joyas de la corona” para hacer frente a sus problemáticas situaciones financieras.

¿Podría ser debido a que al frente de esas empresas, haya licenciados en Ciencias Económicas y Empresariales, en lugar de Directores de Hotel?

Podría ser interesante volver a ver, entre otros muchos post algunos como: http://comunidad.hosteltur.com/post/2009-05-09-siento-vergenza-ajena.html o http://comunidad.hosteltur.com/post/2012-02-06-director-de-hotel-nuevas-necesidades-para-un-nuevo-paradigma-de-incertimbre-y-mayor-complejidad, en los que podría verse, como cada vez van dejando más difuminada y desdibujada la figura del Director de Hotel, pese a que la mayor parte de los que figuran con tal cargo, cada día tienen más titulaciones universitarias y master, y menos conocimientos prácticos, pudiendo ser, que esa, sea la causa de la baja rentabilidad de muchos hoteles, en mayor proporción de lo que pueda representar la actual crisis, lo que seguramente puede hacer posible que lo que señala el señor Castelló, sea una realidad, haciendo que cada vez se externalicen más los beneficios de las empresas hoteleras, a favor de centrales de compras, intermediarios de ventas y empresas de servicios que presten los que debieran ser realizados por el propio hotel.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-10-23 14:24:45

La externalización en hoteles se doblará en cinco años

Me parece una conclusión real e interesada de las empresas que se dedican ese importante negocio, en el que el único que realmente arriesga es el inversor hotelero, incapaz de darse cuenta de que es mucho más rentable contratar un buen Director de Hotel, que no es aquel que tenga más títulos académicos y masters, e incluso el que hable más idiomas, sino el que sea capaz de gestionar de forma rentable los múltiples servicios que se incluyen en la gestión hotelera, sabiendo sacar partido de todos y cada uno de esos servicios, aprovechando la capacidad de sinergia implícita en la gestión conjunta de todos ellos.

Estoy de acuerdo en que la falta de visión estratégica de muchos inversores y directivos hoteleros, sin experiencia real de lo que en una industria de servicios como la hotelera, representa la explotación directa de los servicios integrados en la misma, van a proceder a la externalización de muchos de esos servicios y de los beneficios que pudieran derivarse de los mismos, al mismo tiempo que tengo una absoluta seguridad de que aumentará en proporción similar, sino mayor de lo que pueda representar la externalización, la proporción de las empresas hoteleras que se verán abocadas al concurso de acreedores o la quiebra, como consecuencia de la reducción de costes obtenida, y la responsabilidad subsidiaria del propio establecimiento sobre los servicios prestados por esas empresas y los resultados de las mismas, si estos fuesen negativos, y pudieran llevar a alguna de esas empresas a la situación anteriormente señalada.

Estoy de acuerdo con Oscar Molina en que “en el momento que algún servicio de tu hotel (alimentación, limpieza) te arrastra la rentabilidad del establecimiento, es el momento de buscar un tercero que te ayude.”, siempre y cuando ese tercero sea un buen Director de Hotel, porque la situación que atraviesa, lo que señala, es que el director que hay al frente del establecimiento, no es el adecuado para seguir gestionando ese servicio, y con el mismo todo el hotel, porque no va a encontrar la solución al problema que pueda tener mientras siga con la misma dirección, incluso en el caso de que el Director existente sea el propio empresario, ya que tener la propiedad del establecimiento no es garantía de estar preparado para dirigirlo, y en el caso de que no haya encontrado otro camino que el de externalizar parte de los potenciales beneficios del establecimientos a favor de terceros, solo va a conseguir retrasar el final de ese establecimiento hotelero.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-10-08 20:58:47

El ébola hace caer en bolsa a empresas turísticas españolas

Me pregunto si no sería exigible a quienes se atreven a opinar en todo tipo de medios de comunicación, con peligro de provocar estados de alarma que puedan generar graves consecuencias económicas a sus propios países.

Consideran apropiado publicar en este medio, el título con el que dan esta noticia, cuando dicen:
•Concretamente IAG experimenta un descenso del 2,28% en el arranque de su cotización, hasta los 4,693 euros, anotándose la segunda mayor caída del selectivo. Si señores enhorabuena, y posiblemente como la bolsa adelanta los acontecimientos, ya descontó el día 8 de agosto la aparición del ébola cuando marco el mínimo de este año en 3,85 euros, un 17,96% menos que en este fatídico momento, aunque posiblemente descontase tan catastrófica noticia cuando en 2013, con el mismo número de acciones marco un mínimo de 2,282 euros, o cuando en 2012 y 2011, con aproximadamente un 10% de acciones menos cotizo en mínimos de 1,698 y 1,511 euros, el 36,18% y el 32,20% respectivamente de la fatídica apertura de ayer.
•Si hablamos de NH que registraba una caída del 2,58%, por lo que mi preocupación ante la noticia me impulso a mirar la situación de ambas empresas, encontrando el terrible panorama en NH de estar cotizando a las 15:45 horas del día 8 de agosto a 3,47 euros, terrible situación frente al mínimo de 2,20 € el 63,40% en 2013, de 1,70 € el 48,99% en 2012, de 1,90 € el 54,76% en 2011 y de 2,33 € el 67,15% en 2010.
•En Meliá que recortaba un 1,44%, el panorama que me encuentro a la misma hora del día 8 es el siguiente, cotización 7,84 euros, muy cercano al mínimo del año situado en 7,685 euros, y muy superior al mínimo de los 5,18 euros de 2013, los 3,535 euros de 2012, los 3,68 euros de 2011 o los 4,80 euros del 2010 en el que el mínimo anual.

No sería prudente analizar un poco más los datos antes de publicar determinadas noticias, porque el problema es que en muchas ocasiones pasa lo mismo con las noticias que se dan sobre el sector turístico u hotelero, llevando a muchas empresas a tomar medidas equivocadas, afectando negativamente a todo el sector.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-10-08 19:50:40

Marca hotelera: los empleados ya no son sus embajadores, son la marca en sí

No es frecuente encontrar en el mundo del turismo, personas que como Andy Stalman planteen con tanta claridad la importancia de los empleados para la construcción de la marca de empresa, por lo que siento no poder asistir el próximo día 24 a su participación en el Congreso de Hoteleros Españoles, así que espero poder conocer sus aportaciones posteriormente, y sobre todo me gustaría poder comprobar posteriormente que los empresarios y directivos que acudan a ese congreso, sacan buen provecho de las mismas.

Es curioso verificar como las empresas no tienen problemas para invertir en carísimas y fastuosas instalaciones, tecnología, decoración, etc., que en muchos casos serán difícilmente amortizables, y son incapaces de invertir en lo único que genera un ROI inmediato, EL PERSONAL, y no solo el que trabaja cara al público, también el que se encuentra en el “back office”.

El mayor problema, es la incapacidad de esas empresas para darse cuenta de que si la inversión en su personal, no es rentable de forma inmediata, en ningún caso es por culpa de los empleados, sino de los directivos a los que han confiado sus empresas, que como ellos mismos, son incapaces de sacar provecho del filón de oro que esos empleados representan, al ser incapaces de formarlos, organizarlos y controlarlos de forma adecuada, interesándolos en los objetivos empresariales.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-09-30 10:31:15

Los hoteles españoles logran el mayor crecimiento del RevPar de Europa en agosto

Sería interesante poder conocer de donde salen tan buenos datos para los hoteles españoles, cuando este año, y precisamente en el mes de agosto, se han dado los mayores escándalos hoteleros, con noticias de huelgas de empleados por el retraso en el pago de sus salarios y de clientes amotinados en hoteles de nuestras costas.
Esta claro que esas noticias corresponden a un número minoritario de hoteles, pero los hoteles que se convierten en noticia, solo representan la parte del iceberg que queda a la vista.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-09-18 10:55:58

Room Mate crea nuevo producto turístico: vivienda vacacional con servicios adicionales

Solo cabe felicitar a Kike Sarasola y su equipo, porque si la idea ya se utilizaba por algún hotelero a nivel individual, ninguno hasta el momento había creado una plataforma global, como la planteada por Room Mate.
Una vez más enhorabuena, por saber adaptarse al mercado, sin querer poner puertas al campo, y saber sacar partido de la competencia en lugar de enfrentarse de forma esteril a ella.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-09-12 20:47:14

Los servicios en el hotel presentan el mayor potencial de desarrollo

Cafe, puedo entender que no te identifiques, para decir lo que señalas en ese comentario, y lo verdaderamente triste, no es que tengas que usar un pseudónimo, lo triste es que sea verdad lo que no puedes decir abiertamente si quieres conservar tu puesto de trabajo.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-09-05 15:17:51

Las reservas de última hora no han funcionado este verano en Benidorm

Es curiosa la poca capacidad de análisis y de adaptación de los hoteleros, a las circunstancias de un mercado de oferta del que cada vez parecen divorciarse más, para poder lograr una gestión rentable.

Se quejan de que en agosto han fallado las reservas de última hora, y de que la ocupación se ha situado en solo el 92,5%, mientras todas las noticias de prensa y televisión hablaban desde el mes anterior de hoteles al completo, y los clientes ya son conscientes de las prácticas de los revenue managers, cuando hay altos niveles de ocupación, suben los precios a los clientes de última hora, por lo que muchos potenciales clientes de última hora, pueden buscar destinos menos saturados, donde en lugar de subirles el precio, les hagan los sustanciosos descuentos a los que ya se han acostumbrado, cuando hay menos ocupación de la que los hoteleros esperaban.

Y ahora, quieren los hoteleros de cualquier destino turístico, decirme como quieren vender habitaciones, si cuando se intenta contactar por medio de internet con sus establecimientos, o a través de cualquier OTA, so sale nada libre y todos están llenos.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-09-01 11:48:08

No a la tasa Google

José, permíteme discrepar, el problema no se reduce a que nos gobierne una panda de viejos, porque los viejos entre los que me puedo encontrar, dado que he cumplido 78 años, como en nuestra juventud no teníamos ordenadores, tablets ni móviles que nos conectasen a Internet, aprendimos a usar el sentido común, e impulsados por el, hemos aprendido a usar con cierto criterio las nuevas tecnologías, como herramienta que nos ayude en la vida diaria y no como imposible solución de los problemas que nos aparezcan en el transcurso de la misma.

El problema que tiene la sociedad actual, es que la incompetencia de quienes nos gobiernan desde el conservadurismo de derechas, que no es capaz de conservar lo que ha sido construido por varias generaciones de españoles, solo ha sido superada por una incompetencia aún mayor de quienes considerándose progresistas, sin más progresos reales que los que nos llevaron al borde del precipicio por el que llevamos despeñándonos desde hace más de una decada, empujados por los que nos gobernaron en la etapa inmediata anterior, al no ser capaces, ni unos ni otros, de ver que en economía no existen los milagros, sino que ésta debe apoyarse en una inteligente y honesta gestión de lo público, por parte de los que gobiernan, y de lo privado por parte del empresariado y el resto de la ciudadanía.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-08-25 20:10:25

Récord de turistas y caída de pernoctaciones, ¿cómo es posible?

Ya son muchos los artículos y comentarios que he escrito sobre esta situación, no me preocupan demasiado los comentarios de personas ajenas al mundo hotelero, sin embargo si me preocupa, y mucho, la falta de autocrítica de los hoteleros, si no son capaces de darse cuenta de que gran parte de la economía sumergida existente por medio de la venta P2P de segundas viviendas propiedad de extranjeros y españoles, y la reducción de la duración de la estancia de los clientes en sus hoteles, la han provocado y siguen provocando ellos mismos, como consecuencia de la baja calidad y rutina de su oferta gastronómica, en algunos casos acompañada de altos precios oficiales, y en otros indicando suplementos muy bajos por un “up grade” a media pensión, anunciados en los programas de los tour operadores, queriendo justificar la baja calidad de la oferta gastronómica, como consecuencia de los precios bajos que cobran a los tour operadores o las OTA´s.
Resultado de tal política comercial y gastronómica es que en la actualidad es imposible obtener una mínima satisfacción en estancias de más de dos días en pensión completa o tres días en media pensión.
Personalmente, cada día se me hace más difícil, en dos de cada tres hoteles que visito, volver a los mismos, y no por razones de su precio, sino por la baja calidad del servicio y la oferta.
Aunque crítico mucho esta situación, quiza por un mal entendido compañerismo, no suelo identificar los establecimientos en los que considero que hay un m,al servicio, pero si voy a identificar el único establecimiento hotelero en el que en los últimos años he encontrado un servicio y una oferta gastronómica excelente, Hotel Balneario de Puente Viesgo (Cantabria).

Todo lo anterior no quita la necesidad de hacer frente a la oferta ilegal, cada día mayor.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-08-13 12:18:36

HOSBEC-Empleo: un tercio de las ofertas, sin cubrir por falta de cualificación

Según datos emanados de Hosbec el año 2013 en Benidorm ha habido 11.861.776 pernoctaciones para una oferta de 39.826 plazas, lo que nos ofrece 297,84 días de ocupación por plaza, nos ofrece el 81,60% de ocupación anual.

Para hacer frente a esa demanda en este artículo nos dicen que hay 5.400 trabajadores en esta plaza, correspondiéndoles por tanto algo más de 7,37 plazas por trabajador, si tenemos en consideración que a cada trabajador le corresponden 44 días de vacaciones y festivos, y otros 92 días de libranza semanal en los 321 días restantes, solamente quedan 229 días de trabajo, que por 5.400 trabajadores nos daría 1.236.600 jornadas laborales, por lo que suponiendo que todos los trabajos fueran fijos, lo que es mucho suponer, a cada trabajador le corresponden 9,59 clientes día.

Si se considera que un servicio de calidad con la mayoría de la oferta en el nivel medio alto, tres y cuatro estrellas, puede necesitar una jornada laboral por cada cuatro o cinco pernoctas, los datos anteriores nos pueden indicar que el nivel de calidad que se ofrece en esta plaza hotelera, no llega al 50% del que sería deseable para poder atender el turismo de calidad del que todos hablan, y en el que, al parecer, nadie cree que pueda existir para muchos de nuestros destinos turísticos, y que entra dentro de la lógica de relación calidad precio, si se admite que el precio medio que se cobra en un gran número de hoteles, es también aproximadamente el 50% del que debiera cobrarse si se ofreciese el servicio correspondiente a la categoría de muchos de sus hoteles.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-07-06 11:15:10

Los hoteleros incrementan presupuesto en marketing online y redes sociales

Pare ser consecuente con el post https://www.hosteltur.com/comunidad/002998_el-futuro-de-tu-empresa-no-depende-de-las-redes-sociales-ni-de-las-nuevas-tecnologias.html que publique el 17/03/2014, me pregunto una vez más ¿No sería más rentable que incrementar el presupuesto en marketing y redes sociales, preocuparse un poco más de sus clientes, atendiendoles por medio de unos empleados bien formados, satisfechos de sus empleos y orgullosos de lo que hacen? porque gasatando más en marketing y redes sociales y menos en personal, no crepo que llegen a solucionar sus problemas de rentabilidad, y posiblemente lleguen a trabajar más, pero seguro que cada vez ganarán menos.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-07-05 13:03:19

Joan Molas: "La fusión en TUI tiene una doble interpretación para los hoteleros"

Como muy bien señala Joan, ambas empresas esperan conseguir beneficios estratégicos y financieros de la fusión, el problema para los hoteleros es que entre esos beneficios, uno de los más importantes puede residir en una cada vez mayor capacidad de presión sobre el sector hotelero, que puede incidir de forma muy negativa sobre el mismo, en forma de presión sobre los precios a la baja y los plazos de pago, alargando éstos.

La situación descrita favorece a la gran empresa de dos maneras, aumenta su capacidad financiera para seguir ampliando su crecimiento, presuntamente, dedicando el dinero que pagan los clientes por sus reservas hoteleras, para financiar su crecimiento y, con él, su capacidad de presión, dificultando el saneamiento financiero de los hoteleros, y en caso de errores en su estrategia inversionista, su impacto negativo sobre las finanzas de éstos puede alcanzar mucho más impacto, como ya ha ocurrido con los concursos de acreedores o quiebras de otros intermediarios, desde la de Clarksons en la primera mitad de los años setenta a las más recientes de Orizonia en España, OAD Reizen el operador más importante de Holanda o el Alemán GTI Travel, que producen mucho más impacto en el mundo turístico que las de menor tamaño, como la mallorquina Versys Travel, la aragonesa Travelmar, Angalia Tours, CMC Viajes, empresas todas ellas que antes de desaparecer, intentan hacer frente al desastre al que están abocadas, presuntamente, utilizando el dinero que sus clientes han pagado al hacer la reserva por su estancia hotelera o viaje, para hacer frente a la financiación de un inconsistente crecimiento de sus negocios.

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Miguel Angel Campo Seoane2014-06-22 15:55:09

Los hoteles españoles, sobresaliente en reputación pero baja su relación calidad-precio

Me pregunto si son compatibles un nivel de reputación extraordinario si es cierto el valor 9,5 que se señala en la introducción de este artículo, unido a la bajada de la relación calidad-precio de los mismos, que solo alcanza un 6,8 que siendo un aprobado alto, tiene muy poco que ver con el sobresaliente alto, prácticamente una matrícula de honor en la reputación de nuestros hoteles, cuando además, un gran número de éstos se quejan de falta de rentabilidad como consecuencia de los bajos precios que cobran en los mismos la mayor parte del año.

¿Si los precios de los hoteles pueden considerarse bajos, y la reputación de los hoteles merece matrícula de honor, como es posible que la relación calidad precio sea el parámetro peor valorado?

Si todos los estudios y análisis que se hacen de la industria del turismo, tienen similar valor, cabe preguntarse si se pueden sacar conclusiones válidas, que puedan ayudar a una mejor gestión del mismo, porque si la relación calidad-precio es lo menos valorado de nuestra hotelería ¿Que debemos hacer?
a) Bajar más los precios, si es que se puede
b) Cerramos los hoteles y nos dedicamos al “dolce far niente”
c) Aprendemos a gestionar hoteles
d) Seguimos encantados de habernos conocido, acumulando nuevos records de turistas
¿Ustedes que opinan?

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