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El tema de la formación en el turismo desata la polémica en HOSTELTUR TV

20 octubre, 2005
HOSTELTUR TV debatió en su programa de ayer la formación en el turismo, un tema que no estuvo exento de polémica en el transcurso de la tertulia. Participaron como tertulianos en esta ocasión Juan Roca, jefe de Estudios de la Escuela de Hotelería; Inma Sanguino, directora del Hotel Convent; Rebeca Pitti, directora de Recursos Humanos de Viva Hotels; J. Antonio Villalón, secretario de Formación y Empleo en Hostelería del sindicato CC.OO.; y María Mar Alanya, directora del Hostal San Telmo.
HOSTELTUR TV debatió en su programa de ayer la formación en el turismo, un tema que no estuvo exento de polémica en el transcurso de la tertulia. Participaron como tertulianos en esta ocasión Juan Roca, jefe de Estudios de la Escuela de Hotelería; Inma Sanguino, directora del Hotel Convent; Rebeca Pitti, directora de Recursos Humanos de Viva Hotels; J. Antonio Villalón, secretario de Formación y Empleo en Hostelería del sindicato CC.OO.; y María Mar Alanya, directora del Hostal San Telmo. Los tertulianos coincidieron en reconocer que la formación turística, sobre todo la que se imparte en las escuelas de turismo, ha mejorado sensiblemente en los últimos años: "Se aprecia una línea ascendente en la formación en el sector", asegura Juan Roca; afirmación que comparte totalmente Rebeca Pitti, "es cierto que ha evolucionado muchísimo", afirmó. Todos coincidieron en que los centros de estudio están impartiendo una formación acorde con los tiempos que vive el sector. Donde no ha habido unanimidad ha sido en el aspecto de la formación continua que deben ofrecer las empresas a sus trabajadores para ponerlos al día en un sector "que evoluciona muy rápidamente". En este sentido, tanto Inma Sanguino, en su condición de directora de hotel; Rebeca Pitti, como directora de Recursos Humanos de una cadena hotelera y María Mar Alanya, también directora de hotel, afirmaron que sus respectivas empresas se preocupan de dar formación continua a sus trabajadores. "En el caso de Viva Hotels impartimos 40 cursos en 2004", afirmó Rebeca Pitti y añadió que los trabajadores cada vez exigen a las empresas más formación continua. Inma Sanguino coincidió totalmente con esta apreciación, "ahora los trabajadores se preocupan un poco más por la formación y exigen cursos". La nota discordante la puso el representante sindical. Para Antonio Villalón, de CC.OO., los trabajadores no se sienten motivados a estudiar, "el trabajador no ve la conveniencia de formarse", comentó y añadió: "además, desde las empresas no se dan facilidades para que el trabajador continúe su formación. Conozco muy pocas empresas que brinden formación continua a sus trabajadores". Desde su punto de vista, Baleares ha perdido competitividad, la planta hotelera está obsoleta y los hoteleros en lugar de renovarla "se llevan su dinero a invertir en otros países" a lo que hay que sumar "la proliferación del todo incluido y la pérdida de calidad", añadió. Para el sindicalista, estos factores, unidos a la temporalidad, "son seis meses de intenso trabajo y después cierra el hotel", hacen que los trabajadores no estén motivados en continuar su formación. "Para muchos jóvenes, la hostelería es una ocupación coyuntural, no la ven como una alternativa de futuro", agregó. Otro de los aspectos debatidos a raíz de los resultados de una encuesta que hizo HOSTELTUR TV en varias empresas del sector y que fuera mostrada durante la tertulia, fue el de las carencias de los graduados de las escuelas de turismo. Fue un criterio unánime de los encuestados que a los graduados les sobra teoría y les falta práctica. Una visión que no fue compartida por todos los tertulianos. Previamente al debate televisivo se ofreció una entrevista exclusiva con Felipe González Abad, director general de Savia Amadeus, quien hizo un repaso de la situación de la comercialización electrónica de viajes turísticos en España y concretamente en Baleares. Según declaró en la entrevista, de las 8.500 agencias de viajes que en España están conectadas a Savia Amadeus, 400 son de Baleares, "que es una de las comunidades en las que más crece el número de agencias que utilizan Savia Amadeus para sus operaciones, con un crecimiento anual entre el 5 y el 7%". Desde su punto de vista, las agencias de Baleares son las que tienen una mayor productividad, " el 8% de los 32 millones de reservas que se hicieron el año pasado a través de Savia, corresponde a Baleares". (LA REVISTA HOSTELTUR DEDICA UN AMPLIO REPORTAJE SOBRE LA FORMACIÓN EN EL TURISMO EN LA EDICIÓN IMPRESA DEL MES DE NOVIEMBRE.) (HOSTELTUR TV SE REPETIRÁ EL PRÓXIMO SÁBADO A LAS 22.15 HORAS EN EL CANAL 4 DE MALLORCA). (José A. Tamargo/ HOSTELTUR) (diario@hosteltur.com)

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