El primer hotel escuela de la Consejería andaluza de Turismo, en Archidona (Málaga), comenzará a funcionar en primavera

El Hotel-Escuela de Archidona (Málaga), primer establecimiento de este tipo propiedad de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, abrirá sus puertas en primavera, aunque la apertura oficial será el próximo verano, mientras que en otoño comenzará a impartir los cursos de hostelería, según respondió la Consejería a una pregunta del portavoz de IULV-CA, Antonio Romero. En la respuesta parlamentaria, a la que ha tenido acceso Europa Press, se explica que este establecimiento, cuya explotación y funcionamiento son de titularidad pública, representa "un avance muy importante en la formación de profesionales del sector turístico". Así, su apertura dotará a Archidona y a la comarca de Antequera, donde se encuentra enclavado este municipio, así como a las comarcas vecinas de Loja (Granada) y de Lucena (Córdoba), de un centro de enseñanza profesional para la industria hostelera. El Hotel-Escuela Santo Domingo de Archidona se ha construido en el edificio antaño ocupado por la Congregación de los Monjes Mínimos, bajo el nombre de Convento de Santo Domingo. Las obras de conversión del monasterio en hotel están prácticamente finalizadas, ya que en estos momentos se ultiman las obras exteriores de la piscina, los aparcamientos y los jardines, cuya recepción está prevista para antes de que concluya el mes. Las obras de equipamiento de la cocina, la recepción, el restaurante, la cafetería, el bar, las habitaciones, oficinas y almacenes se concluirán entre los meses de enero y de febrero. Con respecto a la Escuela de Hostelería, el calendario de los cursos está sujeto a la apertura y puesta en funcionamiento del hotel, por lo que se estima que la primera promoción de alumnos comience sus estudios en otoño del presente año 2001. (Europa Press)