El sector hotelero empleó a 175.864 personas en 2000

El sector hotelero empleó un total de 175.864 personas en 2000, de las que 166.000 fueron asalariados directos y 10.262 empresarios autónomos, según se recoge en el estudio "El sector hotelero en España 2000" elaborado por la Federación Española de Hoteles (FEH) al que ha tenido acceso Europa Press.

El sector hotelero empleó un total de 175.864 personas en 2000, de las que 166.000 fueron asalariados directos y 10.262 empresarios autónomos, según se recoge en el estudio "El sector hotelero en España 2000" elaborado por la Federación Española de Hoteles (FEH) al que ha tenido acceso Europa Press. En cuanto a la forma de contratación, un total de 78.330 personas, el 47,3 por ciento fueron fijos, mientras que 40.407 (24,4 por ciento) fueron fijos-discontinuos y 46.865 eventuales (el 28,3 por ciento). Los dos últimos tipos de contratos se realizaron principalmente en las zonas costeras y en los establecimientos que permanecen abiertos sólo en periodos vacacionales. Según dicho estudio, el empleo en el sector hotelero se caracteriza por que el porcentaje elevado de constraros fijos "en relación al resto del sector servicios"; el alto nivel de empleados por unidad de explotación, "lo que encarece los costes pero mejora el servicio"; y una antigüedad media de los trabajadores superior a 12 años. Más de un tercio de los empleados del sector (62.929) trabajaron en hoteles de tres estrellas, los más numerosos; 46.368 en hoteles de cuatro estrellas; mientras que en los 86 hoteles de cinco estrellas que hay en España trabajaron 11.592 empleados. La media fue de 0,32 empleados por habitación, lo que significa que hubo un trabajador del sector hotelero por cada tres habitaciones, "cifra muy elevada en comparación con la media europea", apunta el estudio. El ratio de trabajadores por habitación fue de 0,73 empleados en el hotel de cinco estrellas; 0,31 en el hotel de cuatro estrellas; de 0,25 en el de tres estrellas; 0,26 en los hoteles de dos y una estrella; y de 0,13 en hostales y pensiones. El peso importante del turismo de sol y playa y la consiguiente estacionalidad de la demanda provoca un ocupación máxima en agosto, mes en el que el sector hotelero alcanzó una plantilla de 180.000 empleados; y una mínima en enero, donde apenas estaban en activo 106.000 trabajadores. El índice de empleo medio anual fue del 79,21 por ciento, esto es, estaban ocupados permanentemente una media de 139.000 empleados. Respecto a la distribución por sexos, las mujeres representaron el 52,5 por ciento del volumen de empleo del sector, con un total de 92.398 mujeres ocupadas. No obstante, "los varones ocupan normalmente los puestos de mayor responsabilidad o de dirección, que suelen ser lo que tienen un mayor porcentaje de trabajadores fijos", destaca el citado estudio. Así, mientras fueron empleados fijos el 62,5 por ciento de los hombres, en las mujeres este porcentaje se redujo al 37,5 por ciento. Los contratos fijos-discontinuos se realizaron al 42,2 por ciento de los trabajadores y al 57,8 por ciento de las asalariadas. Por otro lado, el informe señala que el peso de la mujer crece continuamente especialmente en departamentos como recepción y restaurantes, "puestos que normalmente han estado ocupados por hombres". 

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