Diario 5512 20.02.2019 | 16:57
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Alemania: El chef Paul Bocuse agasaja a los pasajeros First y Business de Lufthansa

20 abril, 2002
Los pasajeros First y Business de Lufthansa podrán disfrutar, durante los meses de Mayo y Junio próximos, del buen hacer de uno de los más reputados iconos de la cocina internacional, el chef Paul Bocuse, informa la aerolínea en un comunicado de prensa.
Los pasajeros First y Business de Lufthansa podrán disfrutar, durante los meses de Mayo y Junio próximos, del buen hacer de uno de los más reputados iconos de la cocina internacional, el chef Paul Bocuse, informa la aerolínea en un comunicado de prensa. Éste es precisamente uno de los "platos fuertes" del celebrado programa de servicio a bordo de Lufthansa "Star Chefs". Y es que, ¿qué viajero de Lufthansa podría resistirse a un primer plato compuesto de pato ballotine acompañado de una ensalada de judías y nueces, seguido de un soufflé de pike con salsa de cangrejo, arroz basmati y flageolets? ¿O pavo con hierba juliana, champiñones a la crema y fettuccini? Y para redondear el festín, ¿qué tal una tarta caliente de hinojo con salsa de crema? En definitiva, la fórmula ideal para hacer la boca agua al más curtido connoisseur. Según Thomas Sattelberger, vicepresidente de Productos y Servicios de Lufthansa, "durante el último año, todos los chefs contratados para este programa han sido "tres estrellas". Es un gran placer para nosotros coronar este esfuerzo con el gran Paul Bocuse". Los Star Chefs que están trabajando en este programa lo hacen en exclusiva para Lufthansa, rotando cada dos meses. El programa se inició a principios de año con Hans Haas del restaurante Tantris de Munich. Durante marzo y abril ha sido Filippo Chiappini Dattilo, jefe de cocina de la Antica Osteria del Teatro de Piacenza el restaurador "de turno" en Star Chefs. Durante mayo y junio de 2001 fue el reconocido chef español Santi Santamaría el encargado de diseñar los menús para los pasajeros de First y Business Class en vuelos intercontinentales de Lufthansa. También hay buenas noticias para los pasajeros que vuelan con destino a Alemania. En estas rutas, el servicio a bordo se encuentra ahora parcialmente a cargo de los prestigiosos Jeunes Restaurateurs d"Europe. La abor de esta asociación de jóvenes chefs viene a redondear el programa de ufthansa Connoiseurs on Board. Las delicias culinarias que presenta el rograma son preparadas por LSG Sky Chefs, empresa líder mundial en el egocio del catering. Esta innovadora filial de Lufthansa es conocida por su alidad y servicios de primera fila, ofreciendo a los chefs una plataforma en la cual mostrar sus "creaciones para paladares exclusivos". (HOSTELTUR)

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