Castilla-La Mancha, destino multiproducto: enoturismo, gastronomía y golf
Destinos 9 mayo, 2023
Reportaje
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Castilla-La Mancha, en el centro de España, tierra de hidalgos caballeros, de tradiciones ancestrales, escenario principal de Don Quijote, la célebre novela escrita por Miguel de Cervantes, está surcada por un espectacular paisaje natural lleno de hermosos parajes, junto a los innumerables vestigios que ha dejado el paso de la historia en su territorio, y por cordilleras y extensas llanuras con viñedos, castillos y molinos de viento. Es, en definitiva, una tierra abierta que conjuga espacios naturales y culturales con un rico patrimonio y una gastronomía que no deja indiferente a nadie. La riqueza de su suelo, la disponibilidad de recursos y modernas infraestructuras de calidad, y su carácter hospitalario, le permiten ofrecer tres atractivos productos turísticos: enológico, gastronómico y golf.
Tierra de vinos
Castilla-La Mancha es el mayor productor de vino de toda Europa, con la extensión más grande de cultivo vitivinícola y poseedor de bodegas pioneras, con tradición y dotadas de modernas infraestructuras, al lado de las de nueva creación, pensadas para elaborar vinos de gran calidad al amparo de un marco arquitectónico destacable. Cada una de ellas está preparada para recibir y acoger al visitante que ama y disfruta el vino, ofreciendo una experiencia que va desde la vendimia hasta el descorchado de una botella.
La Mancha es un mar de vides con más de 3.000 horas de sol al año, un clima mediterráneo con los rigores térmicos del interior y una profunda tradición viticultora con raíces en la Antigua Roma.
Los viñedos de La Mancha están asentados sobre una extensa llanura que cuenta con características únicas, como la altitud de sus tierras, que le permite que la maduración de sus uvas sea uniforme, y su clima.
Ese clima seco y sus temperaturas, unido a su suelo calizo, hace que sus viñedos produzcan uvas con particularidades únicas que se reflejan en la calidad y sabor propio de los vinos de esta región. Vinos de autor, vinos de alta expresión, vinos de gran tradición… Vinos con personalidad propia.
O Valdepeñas, el territorio que engloba la zona de producción de la Denominación de Origen Valdepeñas y agrupa una decena de localidades de larga tradición vinícola que se remonta a varios siglos, en las que se ofrecen experiencias gastronómicas, visitas culturales, inmersiones en el día a día de las bodegas y catas especializadas.
Castilla-La Mancha y sus bodegas ofrecen multitud de experiencias en torno a su actividad. La oferta enoturística engloba desde la visita a instalaciones, la cata de vinos, el maridaje con productos tradicionales y el conocimiento de todo el proceso que consigue llevar la uva del campo a la mesa
Las bodegas castellanomanchegas abren sus puertas, permitiendo al visitante adentrarse en la cultura del vino y explorar un sinfín de matices. Desde el cuidado de la vid, a la elaboración de las mejores referencias, nuestros enólogos y sumilleres acompañan al viajero en su discurrir por el apasionante camino de la viticultura.
Un destino único de enoturismo para conocer a través de sus Rutas del Vino
Todas las rutas ofrecen unos servicios hoteleros y de restauración, además de recursos naturales y culturales muy interesantes y por explorar.
Las 6 rutas del vino de Castilla-La Mancha, el mayor viñedo del mundo:
- Ruta del Vino de La Mancha (https://www.rutadelvinodelamancha.com/)
- Ruta del Vino de La Manchuela (https://www.rutadelvinolamanchuela.com/)
- Ruta del Vino de Valdepeñas https://rutadelvinodevaldepenas.com/
- Ruta del Vino de Méntrida-Toledo https://www.rutadelvinomentridatoledo.es/
- Ruta del Vino de Jumilla (compartida con la Región de Murcia) https://rutadelvinojumilla.com/
- Ruta del Vino de Almansa (por recibir certificación antes del primer semestre de 2023) https://rutavinoalmansa.com/
Gastronomía de Raíz Culinaria
Acompañando un buen vino, una excelente gastronomía. Castilla-La Mancha es una de las regiones españolas con mayor tradición culinaria y sabores difícilmente repetibles, con una propuesta culinaria única, desde platos tradicionales hasta cocina de autor y de vanguardia desde el origen, que cuenta con 13 estrellas Michelín y 32 soles Repsol.
Ya Cervantes citaba en El Quijote, la obra más universal en Lengua Castellana, algunas de sus señas de identidad gastronómica: duelos y quebrantos, pistos, gachas, migas de pastor o migas ruleras, gazpachos manchegos, huevos con sardinas, tiznaos, mojetes, ajo mataero, caldereta de cordero, patatas con conejos, ajoarriero, perdices escabechadas y el inolvidable queso manchego. Y para postres: natillas, pestiños, arropes, mostillos, bizcochada, leche frita, hojuelas, flores, tortas de mosto… Todo ello acompañado con una buena copa de los grandes vinos de la región
Precisamente para impulsar la gastronomía de la región, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha ha creado la marca RAIZ CULINARIA, que representa su auténtica cocina. Castilla-La Mancha es cocina de raíz que rinde tributo de manera honesta a la tradición y al origen. Una cocina auténtica y con carácter, de extraordinaria riqueza y diversidad, al servicio del tiempo.
Una gastronomía apuntalada por la excelencia de la materia prima y las técnicas culinarias autóctonas patrimoniales que han traspasado fronteras, y que han sido el germen de otras muchas cocinas del mundo. La raíz culinaria castellanomanchega se extiende por los cinco continentes y es la base de platos y técnicas ancestrales que hoy en día son patrimonio culinario de la humanidad
Destino máster de Golf
La región castellano-manchega tiene una amplia oferta para la práctica del golf con campos en sus cinco provincias -Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo-.
De hecho, Castilla-La Mancha es un destino “máster” para la práctica de este deporte, con 16 verdes de 18 y 9 hoyos, cerca de ciudades o pueblos con una excelente y variada oferta complementaria, y dotados con las mejores instalaciones, que consolidan esta tierra como un lugar idóneo para combinar jornadas deportivas, con experiencias gastronómicas de primer nivel, mientras se descubren ciudades y pueblos repletos de historia.
Castilla-La Mancha propone a sus visitantes un recorrido por sus campos de golf, tanto para los más expertos como para los que están iniciándose en el desarrollo de sus habilidades, mientras disfruta de otras ofertas viajeras que pueden adaptarse y completar su experiencia deportiva, con interesantes alternativas en torno al mundo del vino, del patrimonio monumental, la gastronomía…
Los verdes de Castilla-La Mancha:
- En Albacete: Golf Pinaíllas y La Lagunilla.
- En Ciudad Real: Abedul Golf, Golf Ciudad Real, La Caminera Club de Campo.
- En Cuenca: La Vereda, Cuenca Golf Club, Cuesta Blanca y Golf Molino de Rus.
- En Guadalajara: Golf Cifuentes, Green Sire Golf Cabanillas y Montealvar.
- En Toledo: Club de Campo Palomarejos Golf, Club Golf Torrijos, Señorío de Illescas y Layos Golf.
Más información en www.turismocastillalamancha.com y www.castillalamanchadecine.es
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