La eficacia y competencia del personal de hostelería, claves para asegurar las ganancias en 2007

Según el estudio pan-europeo Hospitality 2007 elaborado por American Express, el 73% de los hoteles y restaurantes españoles se muestran optimistas en sus previsiones de ingresos para este año, donde esperan al menos igualar los del anterior, cuando sólo mostraban esta actitud el 66% de los empresarios de hostelería. Para lograr esta meta, los esfuerzos están orientados a incrementar la eficacia del servicio y aportar valor añadido al producto que se ofrece.