Ferrán Adriá: "Cuesta mucho hacer de un país un referente en gastronomía"

"La gente viaja miles de kilómetros para escuchar un concierto o ver un partido de fútbol, pero es muy difícil que lo haga para comer", dice Adriá. Ese es el reto, y el gran chef dice que sólo puede hacerse "poco a poco".

En este enlace puedes ver otro vídeo sobre Juan Mari Arzak, chef del restaurante Arzak, donde nos cuenta cómo se hizo cocinero y lo que significa para él esta profesión. Arzak asegura que la hostelería "no es una profesión, sino una forma de vida".