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España: El sector hostelero cántabro se muestra optimista respecto al primer trimestre de 2002

19 febrero, 2002
Aunque el comportamiento de la hostelería fue negativo en el cuarto trimestre de 2001, según la Encuesta de Coyuntura de Hostelería de Cantabria realizada por la Cámara de Comercio de esa comunidad autónoma, los empresarios hosteleros cántabros son optimistas respecto a los tres primeros meses de 2002, con buenas previsiones en ocupación y estabilidad en facturación y empleo.
Aunque el comportamiento de la hostelería fue negativo en el cuarto trimestre de 2001, según la Encuesta de Coyuntura de Hostelería de Cantabria realizada por la Cámara de Comercio de esa comunidad autónoma, los empresarios hosteleros cántabros son optimistas respecto a los tres primeros meses de 2002, con buenas previsiones en ocupación y estabilidad en facturación y empleo. Según esta encuesta, el nivel de ocupación durante el cuarto trimestre de 2001 fue normal según el 60,3 por ciento de empresarios encuestados del sector, bajo según el 34,9% y alto conforme a la opinión del 4,8 por ciento restante. Este resultado es peor que el obtenido en el mismo trimestre del año pasado, en el que las respuestas de ocupación baja representaban un 26,9 por ciento. Por sectores, los cafés-bares son los establecimientos con mayor porcentaje de respuestas de ocupación baja. Los resultados obtenidos en hoteles y cafés-bares son peores que los del cuarto trimestre del año pasado y tan sólo en los restaurantes crece ligeramente la ocupación. Frente a este panorama, los empresarios hosteleros, sin embargo, recuperan la confianza al hablar de la ocupación en el primer trimestre de 2002, con unos resultados más optimistas que los de hace un año. Así, la ocupación prevista para los meses de enero, febrero y marzo de 2002 es de mantenimiento para el 58,9% de los empresarios, superior para el 14,4 por ciento e inferior según el 26,7 por ciento restante. Destacan especialmente las buenas previsiones de los hoteles. La facturación también descendió durante el último trimestre de 2001, consecuencia de la menor actividad que corresponde a este periodo, con un resultado también peor que el obtenido para el mismo periodo de 2000. Cafés, bares y restaurantes fueron los más afectados, mientras que los hoteles mejoraron su facturación. Pero también en este capítulo los empresarios recuperan la confianza, ya que los resultados de la encuesta son prácticamente idénticos a los de hace un año: un 64,4 por ciento opina que se mantendrá la facturación en el primer trimestre del año, será inferior para un 25,3 por ciento y mayor para el 10,3%. Los hoteles son los que se muestran más optimistas respecto a la facturación.

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