Diario 5539 23.03.2019 | 19:32
Hosteltur: Noticias de turismo
Edición España. Estudio de Eatable Adventures sobre gastroemprendedores

Las startups españolas, más internacionales que las pymes

El 26% de las startups en este ámbito tienen actividad internacional 26 febrero, 2019
  • La internacionalización no está en nuestro ADN, pero en este mercado ultra conectado y competitivo es imprescindible una visión global
  • Es el momento de construir grandes marcas globales y fomentar acuerdos de colaboración y coinversión entre la industria y las startups
  • Para alcanzar el éxito sin fronteras falta invertir en investigación de mercados y buscar apoyos que aceleren el crecimiento fuera de España

El 26% de las startups españolas tienen actividad internacional, según confirma el ‘Estudio sobre internacionalización de startups españolas de alimentación, bebidas, restauración y tecnología aplicada al sector’, frente al 5% de las pymes españolas, según el ICEX. El estudio ha sido realizado por la aceleradora Eatable Adventures.

La internacionalización, como reconoce José Luis Cabañero, fundador y CEO de Eatable Adventures, “no está en nuestro ADN, pero en un mercado ultra conectado y competitivo como el actual, adoptar una visión global desde el inicio es fundamental”.

El estudio indica que este cambio ya es evidente en las startups creadas hace menos de dos años. Son ellas las que demuestran mayor propensión internacional aunque sus cifras sean modestas: entre el 1 y el 5% de sus ventas. Precisamente el gran salto se produce a los tres años, cuando la facturación internacional comienza a superar el 15%.

Grandes oportunidades

Desde Eatable Adventures afirman que es el momento de construir grandes marcas globales y fomentar acuerdos de colaboración y coinversión de la industria de alimentación en startups. Como ha asegurado Cabañero, “los venture capital extranjeros desean encontrar buenos proyectos españoles enfocados a alimentación y bebidas. Los buscan porque su interés por invertir en ellos es creciente. De ahí que sin plan de negocio global no haya inversión. Siguen siendo tendencia los productos envasados ecológicos, orgánicos y, por supuesto, veganos. Sin pasar por alto el campo, extensísimo y sin fronteras, en Restaurant-Tech. De hecho las startups de ambos sectores son las que más facturan fuera de España”.

Gastroemprendedores celebró sus tres años de actividad con un encuentro al que acudieron los impulsores de empresas globalmente implementadas, a modo de ejemplos inspiradores.

Cabañero ha puesto el acento en la tecnología: internet de las cosas, middleware (software que se sitúa entre un sistema operativo y las aplicaciones que se ejecutan en él), inteligencia artificial, gestión de cashflow, omnicanalidad, mercados bilaterales, transaccionales, gestión de clientes y revenue management. También en BioFoodTech, donde España revalida que es una gran potencia.

A la hora de pasar a la acción, es decir, construir una marca verdaderamente global, el CEO de Eatable Adventures ha compartido consejos como aprovechar al máximo las redes sociales, convertir el inglés en el idioma natural, potenciar la gestión de comunicación internacional y tener presencia en foros globales.

Todavía quedan algunos puntos clave para alcanzar el verdadero éxito sin fronteras, como invertir en investigación de mercados y buscar apoyos que aceleren el crecimiento más allá de España.

Por ello desde Eatable Adventures dan respuesta y fortalecen una potente red de espacios de coworking y cocooking a nivel europeo para gastroemprendedores. Y han llegado a sólidas alianzas con ferias y congresos especializados en la promoción de startups españolas así como con venture capital europeos y norteamericanos para fomentar el acceso a inversión internacional.

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