Restalimed 2007 acoge a la oferta de restauración y comercio minorista

Un certamen que se redefine a sí mismo ante la búsqueda de una intensa especialización, centrada en el papel protagonista de la restauración y el comercio minorista. Dos agentes clave en el sector alimentario, tal y como asegura María José Félix presidenta de RestAlimed, al tener un mayor contacto y una relación más directa con el consumidor final. Según Félix, "RestAlimed se desmarca de otros certámenes de alimentación de carácter más generalista insistiendo en un mensaje mucho más específico y contundente, que garantice eficazmente la oferta de soluciones adaptadas a la realidad del sector". Las previsiones apuntan hacia una afluencia de más de 12.000 visitantes especializados, que podrán acceder a la visión más actual de las tendencias comerciales y de producto en el campo de la alimentación, así como las tecnologías en el ámbito de la fabricación. Una amplia sectorización de la oferta Multitud de sectores conforman la oferta de RestAlimed, en 12.000 metros cuadrados de exposición de Feria Valencia. Desde congelados, carnes, pescados, dulces, bebidas, lácteos, vinos, frutas y vegetales, aceites, alimentos funcionales, ecológicos, nuevos envases y presentaciones o alimentos preparados; hasta las últimas técnicas de investigación y desarrollo aplicadas a la maquinaria y utillaje para minimizar costes y mantener el producto en las mejores condiciones. El Salón cuenta además con lo último en decoración y mobiliario para el mundo de la hostelería y la restauración, y los avances aplicados al acondicionamiento de los establecimientos del sector. HOSTELTUR (ferias@hosteltur.com)