Mañana comenzará el Salón de Hostelería y Alimentación del Atlántico en Vigo

Se trata del primer encuentro de la gastronomía en el que participarán chefs de prestigio internacional que realizarán demostraciones ante el público visitante. El Foro, que será presentado por el actor Sergio Pazos, se desarrollará los días 20 y 21, en horario de mañana y contará con la participación de destacados restauradores como, Pepe Solla, del restaurante Solla; Juan Crujieras, del restaurante La Estación; Marcelo Tejedor, de Casa Marcelo; y Jose Cannas, del Pepe Vieira, entre otros. Los chefs que participarán en el encuentro presentarán ponencias técnicas y realizarán demostraciones comentadas en directo. En esta edición del salón las ortigas van a tener un protagonismo especial, ya que durante las tres jornadas, los visitantes del certamen podrán participar en degustaciones de platos preparados con ellas. HOSTELTUR (ferias@hosteltur.com)