Turismo de Gijó­n edita una guía de la gastronomía local

A lo largo de sus 132 pá­ginas se pueden conocer los productos má­s caracterí­sticos de la ciudad, así­ como su tradició­n y orí­genes, sin olvidar los quesos, la sidra y la fabada. Los establecimientos seleccionados se recomiendan segú­n criterios de la calidad en su servicio, su habilidad culinaria, la originalidad del local, precios o todo ello en su conjunto. La principal novedad quizá­s sea la inclusió­n de confiterí­as y pastelerí­as, "que reflejan nuestra pasió­n por lo dulce así­ como comercios delicatessen en las que poder adquirir productos tí­picos menos comercializados", explican sus editores y precisan que tampoco han querido obviar "la creciente demanda de disfrutar de un buen vino, así­ que la guí­a destaca algunas vinotecas que abarcan una oferta para todos los gustos". La guí­a se completa con un recetario de platos tí­picos asturianos. HOSTELTUR (actualidad@hosteltur.com)