Andalucía desea fomentar la restauración en los hoteles como atractivo turístico

Así lo manifestó el consejero de Turismo, Paulino Plata, durante la presentación de las V Jornadas Gastronómicas de los Hoteles de Sevilla, que se celebrarán entre los próximos 22 y 30 de septiembre con la participación de 22 establecimientos de la provincia, en una iniciativa organizada por la Asociación de los Hoteles de Sevilla y Provincia (AHS) y patrocinada por la Junta, con el objetivo de promocionar la provincia como destino turístico gastronómico de primer nivel. Para Plata, la celebración de este es una "extraordinaria idea al redundar en la promoción turística de la comunidad". En este sentido, se refirió a la riqueza y diversidad de la gastronomía andaluza como uno de los tres elementos más valorados por el turista que visita la comunidad, y a la restauración como un sector que representa el 47% del total del gasto turístico. Los hoteles participantes en estas jornadas, en su mayoría de cinco y cuatro estrellas, basarán sus menús en la cocina andalusí, una temática que ha sido elegida con motivo de la celebración en los Reales Alcázares de la exposición sobre el pensador tunecino Ibn Jaldún. J.A.Tamargo (politica@hosteltur.com)