El Instituto Tecnológico Hotelero entrará a formar parte de la Organización Mundial del Turismo

El Instituto Tecnológico Hotelero entrará a formar parte de la Organización Mundial del Turismo, según lo reconoció el director de Educación y Gestión del Conocimiento de la OMT, Eduardo Fayos-Solá, durante el acto inaugural del ciclo de conferencias sobre innovación hotelera organizado por el ITH. "Este ingreso no sólo será bueno para el Instituto Tecnológico Hotelero, sino también para la OMT" afirmó Fayos Solá en un momento en el que añadió además que "el Instituto empezaba a abordar los problemas del sector hotelero justo por donde había que hacerlo; por la innovación y la gestión del conocimiento", afirmó Fayos-Solá. Las conferencias sobre innovación hotelera comenzaron el 27 de octubre y tendrán continuidad bimensual abordando la innovación desde todas las áreas que interesen el sector hotelero; innovación gastronómica, domótica integral, nueva arquitectura, nanotecnología, etc... Durante la primera sesión, en la que intervinieron diversos ponentes, el profesor y catedrático de Departamento de Dirección de Marketing de ESADE Business School, Joseph Francesc Valls comentó que si "hoy por hoy un español disfruta de una media de 30 días de vacaciones, para el 2010 esta media se situará en torno a los 38,8 días. Esto será debido al cambio de la sociedad a favor del fomento de una cultura del ocio". Por su parte, el profesor Luís María Huete, planteó la alternativa de ir un paso más allá y no hablar ya de marketing; es decir de publicidad, promoción, técnicas de venta, etc... y de empezar a pensar en el "clienting" donde es el huésped el centro de la ecuación. El profesor Huete habló de la imperiosa necesidad de adaptar las técnicas de CRM (Customer Relationship Management) al propio sector hotelero ya que las actuales están importadas de otras industrias y en muchos casos no son eficaces. En esta línea, el director de clientes de Horeca-coca cola, Miguel Mira Prieto, confirmó este cambio de tendencia en su propia empresa pasando de "ser proveedores de clientes a ser socios de sus clientes". Finalmente, Luis de la peña, Director de marketing de Starbucks España, tras analizar las estrategias de innovación y personalización que han situado en su empresa a la cabeza del negocio del café a nivel mundial, explicó su éxito diciendo que "no estamos en el negocio del café sirviendo a personas, estamos en el negocio de las personas sirviendo café". En el acto, además estuvieron presentes el Director General de Turismo de la Comunidad de Madrid, Antonio Nieto, el presidente de Sa Nostra, D. Llorenç Huguet, el Presidente de la Asociación Empresarial de Hoteles Madrileños (AEHM) y vicepresidente del ITH, D. Jesús Gatell, y el presidente de la CEHAT y del ITH, D. Cose Guillermo Díaz Montañés. (HOSTELTUR) (hoteles@hosteltur.com)