La calidad y la normalización, factores claves para aumentar la competitividad en el sector turístico, según AENOR

"La única posibilidad que tenemos de competir es incidiendo en el factor de la calidad del producto que podemos ofrecer, y ahí es donde AENOR puede jugar un papel determinante en su faceta de normalización y certificación, que contribuya a aumentar la competitividad de nuestras empresas y la satisfacción de los clientes que reciben sus servicios". Estas afirmaciones las ha realizado Francisco Verdera, director de la División de Normalización de AENOR durante la jornada dedicada a la presentación de sus novedades susceptibles de aplicación en el sector turístico. La creciente profesionalización de los diferentes agentes implicados en el mundo del turismo hace necesario conocer y utilizar, tanto la legislación, como los diversos avances técnicos y sociales, que pueden mejorar la actividad y sus procesos. En este contexto, tal y como explicó Francisco Verdera, se trataba de presentar el mundo de la calidad y de la normalización como un factor clave para la competitividad. España, que ha sido históricamente un país de calidad y bajos precios, ha ido cambiando, de forma que estos últimos se han ido equiparando con otros países de nuestro entorno, pero hay otros que ofrecen ya más ventajas económicas. Esta jornada, que se celebró en el marco de Fitur, se dividió en dos partes. La primera de ellas estaba dedicada a ofrecer aquellas novedades normativas desde un punto de vista técnico. Así, se trataron aspectos como la manera de hacer accesible el sector turístico al ciudadano en sus diferentes facetas, o aquellos requerimientos técnicos mínimos necesarios que debe cumplir, por ejemplo, una playa para ser medioambientalmente responsable y garantizar unos servicios. Se plantearon, además, los motivos por los que es preciso establecer dichos requisitos técnicos, y se ofrecieron casos prácticos como las razones para intervenir en la normalización de la restauración en el ámbito de los hoteles y restaurantes; el nuevo enfoque de la accesibilidad desde una perspectiva global; la gestión medioambiental y de la calidad de las playas; o el ejemplo de los Paradores Nacionales, que han implantado un sistema de gestión medioambiental para el consumo de agua, el tratamiento de la limpieza de toallas, etc. La segunda parte de la jornada estaba enfocada a demostrar las herramientas que tiene el sector turístico para cumplir con las normas, es decir, lo que es la certificación propiamente dicha, que se pueden diferenciar en tres categorías: Marcas para productos (Marca N y Ecoetiquetado), Marcas para servicios (Marca N para Servicios) y el resto Marcas ya conocidas (ISO 900 e ISO 14000). Para ello, se trataron aspectos como el ecoetiquetado para los alojamientos turísticos, la calidad de los servicios de transporte público de pasajeros o las buenas prácticas comerciales para el comercio electrónico dentro del sector turístico. (HOSTELTUR/Madrid) (redaccionmadrid@hosteltur.com)