La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla,cantera para las cadenas hoteleras

Paco Pérez, con cinco estrellas Michelin y una nueva propuesta en la ciudad Sevillana, ha participado en la jornada con un showcooking.La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla organiza la “IV Jornada de Orientación Profesional”en la que se dan cita los representantes de las cadenas hoteleras de España con mayor proyección a nivel nacional e internacional.Kempinski, Barceló, Paradores de España o el hotel Alfonso XIII fueron algunas de las empresas que presentaron sus propuestas a los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.

Sevilla, 29 de enero de 2020 – La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), perteneciente al GrupoLezama, ha organizado la IV edición de la “Jornada de Orientación Profesional” para acercar a sus alumnos alas mejores oportunidades de prácticas y trabajo. Como en ediciones anteriores, las principales empresas delsector de la hostelería han participado ofreciendo conferencias, talleres prácticos y showcookings a los asistentes.

En total han participado las 20 cadenas hoteleras españolas con mayor reconocimiento y proyección tanto anivel nacional como internacional. Junto a ellas, también han presentado sus proyectos grupos empresarialesdel sector de la restauración, así como restaurantes individuales y empresas vinculadas al turismo.

El objetivo de esta “Jornada de Orientación Profesional” es habilitar un punto de encuentro entre el mundolaboral y el académico para que tanto futuros profesionales del sector como empresas puedan conocerse yestablecer sinergias. Para los departamentos de captación y gestión del talento estas jornadas les ayudan aidentificar a estudiantes con motivación e interés dispuestos a realizar los programas de prácticas y realizarcarreras de desarrollo profesional en sus compañías.

Como en otras ediciones, los alumnos que más interés muestran son los que cursan el Máster en Administracióny Dirección de Empresas Hosteleras (MADEH) por su cercanía y orientación al mundo laboral. El resto dealumnos hacen una prospección general para valorar las opciones que les ofrece el sector de cara a las prácticasde los siguientes años. Además, durante la jornada han tenido la oportunidad de entregar su currículum yrealizar entrevistas con los reclutadores durante la misma jornada.

Cadenas hoteleras como Kempinski, Barceló, Paradores de España, el hotel Alfonso XIII, Mandarin Oriental,H10 o Marriott hicieron presentaciones, master class y showcooking en las diferentes aulas de la ESHS en lasque los alumnos han comprobado de primera mano cómo trabajan estas compañías y que pueden ofrecerles de cara a su futuro más inmediato. El showcooking de la jornada ha corrido a cargo de Piereluca, chef, y Adrián,sommelier, representando al restaurante Al Lado, novedad en la ciudad de Sevilla dirigido por el Chef Paco Pérez con cinco estrellas Michelin. Además, fue muy valorado también el stand de Turijobs y Hosco, aliados dela Escuela como herramientas para el éxito de los alumnos en la búsqueda de empleo.

Por otra parte, el Grupo Lezama también tuvo representación durante el evento con el Alabardero Club Playay el Alabardero Catering. Se presentaron todas las casas, proyectos en los que están actualmente trabajando ypuestos de prácticas disponibles.

Tal y como concluye el director de la ESHS, “la filosofía de esta casa es `Aprender Haciendo ́, y es algo quetratamos de inculcar a nuestros alumnos desde el primer día con la inmersión en un entorno profesional real”.

Sobre Escuela Superior de Hostelería de Sevilla

La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, del Grupo Lezama, se funda hace más de 26 años, de la manode Luis de Lezama. En sus aulas se han formado algunos de los profesionales más reputados de lahostelería española, y en la actualidad hay matriculados más de 400 alumnos en el centro, procedentesde medio mundo. Está considerado por los expertos como uno de los centros más prestigiosos en cuantoa formación de profesionales de hostelería y altos directivos del sector turístico, y ha sido elegida MejorEscuela de Hostelería de Europa por Eurhodip, la Asociación Internacional de Escuelas de Hostelería yTurismo, los años 2000, 2005 y 2017.

Actualmente, la ESHS está desarrollando diferentes programas con Central Washington University delEstado de Washington en USA, y con la Russian International Academy for Tourism, que en breve setraducirán en programas y convenios internacionales de alta dirección en gastronomía y hosteleríacursados íntegramente en inglés.

Para más información:

Julia Palacios (Departamento de relaciones institucionales) +34 95 429 30 81

julia.palacios@esh.fundacionlezama.es