Diario 1985 22.03.2019 | 04:09
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Edición Latam. AHRU presentó evento que se realizará en Salto

Calidad para la rentabilidad son claves del II Congreso Hotelero Iberoamericano

20 marzo, 2014

Una encuesta realizada entre los asistentes al I Congreso Iberoamericano Hotelero y Gastronómico celebrado en Montevideo en 2013 reveló que el 94% pedía más información sobre parámetros de calidad para que los establecimientos sean competitivos a nivel internacional. Así lo expresó el presidente del Comité Organizador, Francisco Rodríguez, en el lanzamiento del evento.

Con el desafío de reeditar el éxito del I Congreso Iberoamericano Hotelero y Gastronómico celebrado en el Sofitel Casino Carrasco en abril de 2013, pero casi 600 kilómetros al norte, la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU) presentó la propuesta de este nuevo encuentro. Se celebrará del 18 al 20 de mayo en el complejo Arapey Thermal Resort de las Termas del Arapey.

Además de la necesidad de formación en calidad, los participantes del primer congreso solicitaron capacitación en programación neurolingüística para mejorar la comunicación dentro de las empresas, mejorar el clima laboral y progresar en servicio. Otro de los reclamos fue el de poner el acento en herramientas de gestión, marketing, planificación estratégica y ventas, indicó Rodríguez, a la vez secretario de AHRU.

Francisco Rodríguez, Luis Borsari, Liliam Kechichián y Juan Martínez en el lanzamiento del congreso.
Francisco Rodríguez, Luis Borsari, Liliam Kechichián y Juan Martínez en el lanzamiento del congreso.

Con este panorama fue diseñado un programa con expositores extranjeros y uruguayos. Mónica Rossi, titular del hotel My Suites de Montevideo e integrante del comité organizador destacó que la especialización, el conocimiento, los avances en calidad y servicio están dirigidas a potenciar el objetivo principal de todos los actores de la industria: la rentabilidad.

Entre los expositores, Rossi destacó la presencia de Fernando Fraile, director del Instituto de Calidad Turística Español (ICTE), quien disertará sobre el sistema de calidad turística español. Especialmente, subrayó la importancia de la asistencia del mexicano Alejandro Watson, uno de los 25 especialistas más reconocidos en ventas y mercadotecnia de la industria de la hospitalidad a nivel mundial. Watson ofrecerá una conferencia sobre Planificación estratégica, ventas y marketing.

También habrá conferencias y talleres a cargo de expertos del Instituto Técnico Hotelero de la Asociación de Hoteles de Turismo de Argentina (ITH-AHT), del Instituto Nacional de Calidad de Uruguay (INACAL), de la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), de la firma Kaufmann y Asociados, así como otros especialistas.

Rossi destacó la oportunidad que representa el congreso para ponerse al día en cuanto a nuevas tecnologías, tendencias mundiales y procedimientos de gestión en boga en la actualidad.

Arapey Thermal Resort, sede del evento
Arapey Thermal Resort, sede del evento

El presidente de AHRU, Juan Martínez, indicó que la institución procura fortalecer el sector, profesionalizando la cadena de valor y adoptando a la infraestructura en desarrollo en el país las nuevas tecnologías y formas de trabajar en la industria de la hotelería y la gastronomía.

Descentralización

Tanto Martínez como Rodríguez destacaron la importancia de la “aventura” de organizar este evento en Salto, permitiendo que “los colegas fuera de Montevideo” tengan acceso “por primera vez a un congreso de estas características en el litoral”.

La ministra de Turismo, Liliam Kechichián, sostuvo que la finalidad de este congreso coincide con varias de los objetivos del Plan de Desarrollo Estratégico proyectado por el ministerio hacia el año 2020.

Dijo que en el mundo actual “los clientes son los dueños de las marcas, influyendo en las redes sociales sobre miles de consumidores”.

La ministra apuntó que “los países pequeños debemos competir en calidad y todavía tenemos mucho por hacer”.

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