Diario 1986 23.03.2019 | 06:06
Hosteltur: Noticias de turismo
Edición Latam. Hasta el 3 de septiembre en La Rural

Abre sus puertas el XIII Encuentro Anual de Hotelería y Gastronomía

1 septiembre, 2015

Argentina/ Desde este martes y hasta el jueves 3, Buenos Aires será sede del XIII Encuentro Anual de Hotelería y Gastronomía (Hotelga) en el predio de La Rural, reuniendo a proveedores y compradores de la industria. En este marco también se desarrollarán Conferencias Magistrales, el Torneo de Chefs y el Concurso Hoteles Más Verdes. Los organizadores invitaron a los candidatos presidenciales para que expongan sus propuestas vinculadas al sector turístico.

Durante Hotelga 2015 los expositores tendrán oportunidad de posicionar sus marcas, presentar productos o servicios, y establecer contactos comerciales con cerca de 25.000 visitantes profesionales con alto poder de decisión, ya que la muestra es visitada por dueños, gerentes directivos, profesionales, pertenecientes a hoteles, hosterías, hostels, restaurantes, confiterías, bares, fast food, catering, además de representantes de asociaciones, cámaras y organismos del estado relacionado al Sector.

Como ocurre en cada edición, habrá un espacio dedicado al conocimiento en el que se llevarán a cabo disertaciones y foros de intercambio de información, vinculados al liderazgo empresarial, normas de calidad, tecnología, marketing y gestión sustentable. Es en este Gran Foro del Conocimiento donde se espera la participación de Daniel Scioli, Mauricio Macri y Sergio Massa, candidatos presidenciales en las elecciones de octubre. (Ver: Hotelga 2015: esperan la presencia de candidatos presidenciales)

Abre sus puertas el XIII Encuentro Anual de Hotelería y Gastronomía.
Abre sus puertas el XIII Encuentro Anual de Hotelería y Gastronomía.

Además del Torneo Nacional de Chefs, habrá una “Edición Especial Chefs” que contará con la presencia de reconocidos  Dolli Irigoyen; Narda Lepes; Martín Molteni y los Hermanos Petersen, quienes darán técnicas para la optimización de recursos y todos lo necesario para hacer crecer un establecimiento gastronómico.

Cronograma:

Martes 01/09 17hs. Martin Molteni, “El Formato de la Nueva Gastronomía”

Martes 01/09 19hs Hermanos Petersen, “El Catering como un derivado del restaurante, suma de sinergias”

 Miércoles 02/09 19hs Dolli Irigoyen, “Producto Argentino”

Jueves 03/09 17hs Narda Lepes “Sinergias entre comida, diseño y concepto”

Hoteles más verdes

Con el objetivo de reconocer y premiar los mejores proyectos de innovación aplicados a la integración de los principios de sustentabilidad hotelera en Argentina, por cuarto año consecutivo tendrá lugar el Concurso Hoteles más verdes, organizado por la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHTRA) y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica (FEHGRA). 

De acuerdo a lo explicado, “Hoteles más Verdes” es un programa de hotelería sustentable que cuenta con dos módulos: el Concurso Nacional de Hotelería Sustentable y un Protocolo de Ecoetiquetado para hoteles, reconocido a nivel internacional, que promueve buenas prácticas ambientales y sociales.

En esta edición la novedad es la creación de la categoría Green Marketing, que invita a profesionales y especialistas en el marketing, para que entren en contacto con los hoteles sustentables y los ayuden a acceder a nuevos mercados. 

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