Ofertas de empleo en turismo

Einleitung

Das Le Grand Bellevue gilt als eines der traditionsreichsten und ältesten Luxushotels in Gstaad. Es vereint den Luxus und die Raffinesse eines Grand Hotels mit der charmanten Atmosphäre eines gemütlichen Landhauses. 

The Bar im Le Grand Bellevue bietet eine stilvolle Kulisse für einen entspannten Aperitiv oder ein schickes Beisammensein. Die Art-Déco Einrichtung ist eine Homage an die Zeiten Hemingways und das imposante Chesterfield Sofa erstreckt sich über die gesamte Wandlänge des Raumes. Unsere internationalen, anspruchsvollen Gäste haben die Wahl zwischen handverlesenen Weinen und Champagner, erstklassige Spirituosen und seltenen Likören sowie preisgekrönten Cocktails.

Wir suchen für die kommende Sommersaison 2021 eine/n

 Chef de Bar  (m/w)

Sie erwartet:

• ein topmotiviertes, junges Team
• moderner Arbeitsplatz 
• zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV 
• Unterkunft je nach Bedarf und Verfügbarkeit im Mitarbeiterzimmer
• Weltbekannte Bergdestination mit vielseitigen Winter- & Sommerangeboten im Herzen des Berner Oberlandes

• können Sie mit Ihrer Kreativität und Leidenschaft mit immer neuen Kreationen auf der Getränkekarte unsere Gäste begeistern    

• mit Ihrer Herzlichkeit und mit Ihrem Gespür für die Wünsche unserer internationalen Gäste sind Sie der perfekte Gastgeber und können Ihre Sprachkenntnisse in d/f/e anwenden
• Mit ständig neuen Impulsen verstehen Sie es unser Getränkeangebot zu erweitern und entwickeln eigene Ideen zum aktiven Verkauf
• Ihren Enthusiasmus geben Sie an Ihr Team weiter und sorgen für den perfekten Service an Ihrer Bar 

Introduction

Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d’un des joyaux du patrimoine.
L’emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme.

L'hôtel est composé de:

- 55 Chambres et Suites

- 1 Restaurant “Le Grand Saint-Michel” avec 80 couverts

- 1 Bar 

- 1 Salle de billard  

- 1 Spa 

Afin de compléter l'équipe du Relais de Chambord, nous recherchons un(e) commis de salle

Missions

·         Accueillir les clients du restaurant et du bar

·         Assurer les services suivants: petit-déjeuner, déjeuner et/ou dîner

·         Veiller à la propreté des tables, du matériel et autres mobiliers

·         Assurer la mise en place avant chaque service

·         Procéder à l'encaissement des clients

·         Participer à la fidélisation et au développement de la clientèle

·         Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.

Vos avantages

Logement provisoire possible

Mutuelle prise en charge 50%

• Nous recherchons une personne H/F dynamique, rigoureuse et volontaire.

N'hésitez plus, rejoignez l’équipe du Relais de Chambord ! 

Introduction

Recherchons pour notre Hôtel IBIS de Cambrai (59) 3* (52 chambres) ayant très bonne réputation et performances , un espace séminaire et un restaurant privilégiant la cuisine traditionnelle .

Réceptionniste en hôtellerie  jour/nuit 

Missions

Rattaché(e) à la Direction, vos missions principales seront :  
 

• Accueillir, aider et renseigner le client (téléphone, front) en respectant les normes du groupe Accor.
• Accomplir les formalités d'accueil, de départ et de réservations des clients.  
• Garantir la sécurité de l'établissement, des biens et des personnes.    
• Garantir le respect de l'application des procédures de contrôle et la conformité des Chiffres d'Affaires.
•  Contrôler la facturation et réaliser la clôture via le logiciel hôtelier dans le respect des procédures.
•  Prendre en charge les réservations pour le restaurant. 
• Contrat à Horaire Modulé

Vos avantages

• Poste en continu.
• Salaire en fonction des qualifications.
• Travail posté matin, après-midi ou nuit. 
   

• Vous avez une bonne maitrise de l'anglais.
• Vous êtes polyvalent(e)
• La connaissance d’autres langues ( Néerlandais, Espagnol,  Italien, ou autre) serait  un plus ainsi qu’une expérience dans un hotel ACCOR 
• Expérience exigée de + de 1 an sur même poste. 

Introduction

Situé dans le charmant village de Sauveterre de Rouergue, à mi chemin entre Rodez et Albi sur le plateau du Ségala, le restaurant gastronomique du chef Michel Truchon, une étoile au guide Michelin, propose une cuisine de saison sublimant les meilleurs produits aveyronnais. Une cuisine qui mêle l'authenticité du terroir et la modernité au fil des saisons.

Nous recherchons pour notre restaurant gestronomique un/e:

Cuisinier (H/F)

Vos responsabilités principales

• Suivi du service sous les ordres du chef 
• Vérification des stocks et réception des marchandises
• Entretien des locaux et du matériel de cuisine
• Respecter la qualité des plats et entrées et leur mise en place
• Respecter les consignes d’hygiènes et de sécurité

Vos avantages

Rémunération selon compétences

Jours de repos : 2 jours de repos hebdomadaire 

Durée hebdomadaire : 39h 

Repas : nourri

CDD jusqu'au 2 janvier

Possibilité de logement dans un premier temps 

• Aura des bonnes bases en cuisine (cap /bep/bac pro)
• Sera motivé, rigoureux, curieux et ouvert pour des créations en collaboration avec le chef de cuisine.
• Sera doté d’un esprit créatif et d’un sens de la précision
• Peut se prévaloir d’une expérience dans une fonction similaire au sein d’un établissement de renom
• Aimant la campagne et le travail d'équipe

Introduction

Situé dans le charmant village de Sauveterre de Rouergue, à mi chemin entre Rodez et Albi sur le plateau du Ségala, le restaurant gastronomique du chef Michel Truchon, une étoile au guide Michelin, propose une cuisine de saison sublimant les meilleurs produits aveyronnais. Une cuisine qui mêle l'authenticité du terroir et la modernité au fil des saisons.

Nous recherchons pour notre restaurant gestronomique un/e:

Serveur / Serveuse

Vos responsabilités principales

• Mise en place de la salle 
• Entretien des locaux  
• Service des mets aux clients
• Vérification des stocks et réception des marchandises
• Respecter les consignes d’hygiènes et de sécurité

Le tout dans la lignée de la cuisine inventive du Chef étoilé Michel Truchon

Vos avantages

• Possibilité de logement dans un premier temps
• Contrat CDD
• Rémunération selon compétences
• Poste en coupure 5j/7 39h/semaine
• Jours de repos : 2 jours de repos hebdomadaire 
• Repas : nourri

• Sera motivé, rigoureux, curieux .
• Peut se prévaloir d’une expérience dans une fonction similaire au sein d’un établissement de renom
• Aimant la campagne et le travail d'équipe

Introduction

Nous recherchons un/e :

Chef pâtissier (H/F)

CDD Saisonnier Avril-Mai/ Octobre - nourri, logé

Activités principales :

Vous serez en charge :

·         De l’organisation de votre service.

·         De la bonne mise en place des normes HACCP, de la propreté générale.

·         Du maintien et de l’évolution des standards 4 étoiles de la maison.

·         De l’organisation des recrutements et des plannings de votre équipe.

·         De la gestion des stocks et des commandes.

·         De la définition de la carte des desserts.

·         De la préparation des fiches techniques et du contrôle des achats et inventaires.

·         De la gestion du petit déjeuner et des évènements.

·         De la gestion des équipes sur les deux restaurants.

Ce que nous attendons de vous ? De la technicité, de l’habileté, des compétences et une expérience. De l’adaptabilité également, et du bon sens.
 
Nous recherchons celui ou celle qui pourra maintenir le niveau d'excellente de notre Pâtisserie en apportant rigueur, finesse et originalité. Sous la supervision du Chef de cuisine, et en grande autonomie.

Vos principales missions :

• Accueil et accompagnement des clients durant leur séjour
• Gestion des check in et check out client
• Gestion des tâches administratives, traitement des règlements et facturations
• Assure l’accueil téléphonique et la gestion des mails
• Gestion des réservations hôtel et restaurant, banquets et séminaires

Vos avantages

Salaire :

A négocier

Poste CDI 39h , logement possible durant la période d'essai

Profil :

• Organisé, rigoureux, autonome, orienté travail d’équipe
• Sens commercial et de la négociation
• Très bon relationnel client, bonne communication orale et écrite
• Très bonne présentation
• Bonne gestion du stress

Expériences :

• 2 ans minimum en réception hôtellerie 4 et 5 étoiles
• Bonne pratique de l’outil informatique bureautique 
• Pratique logiciel hôtelier OPERA ou similaire souhaitée

Qualifications : 

• Niveau bac+2 ou bac+3 : BTS Hôtellerie/Restauration ou tourisme ou licence de langues appliquées ou autres cursus universitaires
• Très bonne pratique du français, de l’allemand et de l’anglais exigée

Introduction

Hôtel-restaurant 4* à l'Alpe d'Huez, nous recherchons notre équipe pour la saison été 2021

Vous êtes motivé (e) pour apprendre et progresser dans votre métier ? Vous êtes efficace et possédez un grand sens de la discipline ? Vous êtes déjà un un commis très qualifié ? Vous êtes motivé(e) pour embarquer vers une saison d'été riche en challenges ? Vous souhaitez rejoindre une équipe stable au sein d'un hôtel-restaurant haut de gamme en plein renouveau ? 

Envoyez vite votre CV à Aurélie BRUNET, la Responsable Ressources Humaines, qui assurera un suivi efficace de votre candidature.

Bienvenue à bord ! 

Missions

​​​​​Responsabilités principales : 

• Réceptionner, déballer, ranger les provisions
• Laver, éplucher et couper les légumes
• Préparer les garnitures
• Assurer le nettoyage du matériel, de la vaisselle, de la cuisine et des offices.

Conditions :

Rémunération :

•  Fixe 1 702 € net 
•  6 jours par semaine - 42 h

 Statut et période d’embauche

• CDD saisonnier

• fin mai 2021 à fin septembre 2021

Avantages en nature

•Nourri (3 repas)

•Logé moyennant une légère participation (50€/mois pour un logement partagé)

Qualités recherchées : 

• Grande capacité de travail
• Forte motivation
• Sens de la discipline 
• Résistance au stress
• Connaissance des normes d'hygiène
• Bienveillance, esprit d’équipe

Diplômes et qualification : 

• Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie 
• A minima, CAP cuisine

Expérience

Au moins 3 saisons en tant que commis dans un établissement hôtelier de plus de 50 chambres classé 4 ou 5 *.

Une expérience dans un restaurant gastronomique est vivement appréciée

Einleitung

Zur Verstärkung unseres Housekeepingteams suchen wir für die kommende Saison belastbare, flexible, motivierte und zuverlässige

Raumpflegerinnen

Hast Du eine Ausbildung erfolgreich beendet und schon einige Erfahrung in der Hotellerie gesammelt und willst ind den Schweizer Bergen arbeiten? Dann bist Du die richtige Person für uns!

Deine Aufgaben

• Reinigung Zimmer und öffentlicher Bereich
• Mitarbeit in der Lingerie
• Mithilfe in anderen Abteilungen

Wir bieten

Uns ist es wichtig, dass Mitarbeitende sowie ihr direktes Umfeld die Sunstar-Betriebe auch als Gäste erleben können. Deshalb bieten wir unseren Mitarbeitenden attraktive Möglichkeiten.

• Interessante Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der grössten Schweizer Ferienhotelgruppe
• Zwei Gratis-Übernachtung pro Geschäftsjahr (nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit)
• MItarbeiter- und Verwandtenrabatt von bis zu 60% auf den tagesaktuellen Preisen bei Übernachtung inkl. Frühstück und 30% auf alle F&B Konsumationen in den Sunstar Hotels

• Schweizer oder EU-Bürger mit fliessenden Deutschkenntnissen
• abgeschlossene Berufslehre vorzugsweise in der Hotellerie
• teamorientiertes Arbeiten
• Motivation und Kreativität
• Bereitschaft für Einsatz in anderen Abteilungen
• Gerne auch Bewerbungen 50+

Wir bieten eine vielseitige, anspruchsvolle Aufgabe in einem jungen, dynamischen Team, sowie einen Arbeitsplatz in einer wunderschönen Region mit hoher Lebensqualität

Einleitung

Zur Verstärkung unseres Serviceteams suchen wir für die kommende Wintersaison belastbare, flexible, motivierte und ehrgeizige Chef de Rang m/w

Hast Du Deine Ausbildung erfolgreich beendet und schon einige Erfahrung in den verschiedenen Bereichen des Service (Bar & Restaurant) und willst in den Schweizer Bergen arbeiten? Dann bist Du die richtige Person für uns!

Deine Aufgaben

• Frühstück-, Mittag- und Abendservice
• Führen eigene Station
• Mithilfe in der Bar
• Erstellen Mise en Place und allgemeine Vorbereitungsarbeiten

Wir bieten

Uns ist es wichtig, dass Mitarbeitende sowie ihr direktes Umfeld die Sunstar-Betriebe auch als Gäste erleben können. Deshalb bieten wir unseren Mitarbeitenden attraktive Möglichkeiten.

• Interessante Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der grössten Schweizer Ferienhotelgruppe
• Zwei Gratis-Übernachtung pro Geschäftsjahr (nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit)
• MItarbeiter- und Verwandtenrabatt von bis zu 60% auf den tagesaktuellen Preisen bei Übernachtung inkl. Frühstück und 30% auf alle F&B Konsumationen in den Sunstar Hotels

• Schweizer oder EU-Bürger mit fliessenden Deutschkenntnissen
• sehr gute Kommunikation in Englisch
• abgeschlossene Berufslehre
• teamorientiertes Arbeiten
• Motivation und Kreativität
• und natürlich viel Freude am Umgang mit Gästen
• Gerne auch Bewerbungen 50+

Wir bieten eine vielseitige, anspruchsvolle Aufgabe in einem jungen, dynamischen Team, sowie einen Arbeitsplatz in einer wunderschönen Region mit hoher Lebensqualität.

Introduction

Notre resort 5* est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 4 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l’excellence du savoir-faire, le partage, l’authenticité, l’émotion et la générosité.
 

Nous recherchons un(e) Chef Pâtissier: 

Missions

Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités du poste :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
• Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures et des entremets
• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, de confiserie, de pièces de chocolat
• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage, ...)
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Confectionner des produits alimentaires :
• Chocolats
• Confiseries
• Confitures artisanales
• Glaces, sorbets
• Plats traiteur (pizzas, quiches, sandwichs, ...)
• Préparations confites de fruits (fruits confits, pâtes de fruits, ...)
• Produits de boulangerie (pain blanc, baguettes, pains spéciaux, ...)
• Viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, ...)
• Pâtisseries
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité
• Renseigner les clients sur les produits et effectuer la vente
• Conditionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et disposer les produits en vitrine, en rayon, sur des présentoirs
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison
• Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure

Vos avantages

• mutuelle avantageuse
• prévoyance
• avantage en nature r
  Requisitos :

  Experience exigée

Introduction

Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est situé à quelques mètres d’un des joyaux du patrimoine.
L’emplacement est unique, le restaurant et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme.

L'hôtel est composé de:

- 55 Chambres et Suites

- 1 Restaurant “Le Grand Saint-Michel” avec 80 couverts

- 1 Bar 

- 1 Salle de billard  

- 1 Spa 

Afin de compléter l'équipe de cuisine du Relais de Chambord, nous recherchons un(e) plongeur(euse)

Missions

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …) selon les normes HACCP et les procédures établies
• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements …) et assurer le débarrassage des poubelles et ordures.
• Aider la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer.
• Vérifie la propreté de la vaisselle avant utilisation par la cuisine, le restaurant ou tout autre service
• Utilise les machines à laver et autres matériel selon les procédures établies

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.

Nous recherchons une personne  volontaire.

Vous êtes motivés, passionnés par la cuisine, vous souhaitez rejoindre une équipe jeune, dynamique, motivée et remplie de talent ! Nous vous attendons !

N'hésitez plus, rejoignez l’équipe du Relais de Chambord ! 

MAITRE D'HOTEL

Véritable professionnel du service vous êtes responsable du bon déroulement du service de l’accueil au départ du client. Vous vous assurez, tout le long du process, de la satisfaction client. Vous êtes le garant de la qualité de la prestation.

MISSION GENERALE

-          Vous coordonner le service en salle dans les différents points de restauration afin de garantir leur excellence

-          Assiste le Directeur de Restauration dans ses taches quotidiennes (inventaires, commandes, planning etc…)

-          Vous veillez au bon déroulement du service (fluidité du service, coordonner l’activité entre la salle et la cuisine, suivre la facturation et l’encaissement)

-          Vous savez maintenir une relation commerciale avec la clientèle (accueil et accompagnement des clients, prise des commandes, conseiller et susciter la consommation, analyse et traitement des demandes spécifiques, s’assurer de la satisfaction client)

-          Vous êtes responsable de la bonne présentation et tenue des menus

-          Vous connaissez parfaitement les mécanismes du service des différents types de restauration

-          Vous contribuez à l’image de l’établissement

-          Vous êtes le premier intermédiaire entre la salle et la cuisine

-          Vous contrôlez la bonne tenue et l’hygiène de vos équipes

-          Véritable lien entre les clients, l’équipe et la direction vous faites monter et redescendre les informations

-          Vous veillez à l’entretien de votre outil de travail

-          Vous managez et animez l’équipe (Accompagnement et formation continue des chefs de rang/commis/stagiaires, motivation, intégration des nouveaux arrivants, gestion des conflits interne, proposition de nouveautés, partage des connaissances)

Vos avantages

Statut :agent de maitrise

Salaire : 3 300.00 € à 3 500.00 € selon expérience / 2 jours de repos hebdomadaires

Mutuelle d'entreprise

Réduction sur nos différents points de ventes

- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client

- Savoir manager une équipe

- La pratique courante de l’anglais oral  celle d’une seconde langue étrangère est un plus

- Etre réactif

- Connaitre et exécuter les normes d’hygiène
 

Einleitung

Aus der ursprünglichen Vision einen Ort für hochwertiges, gesundes vegetarisches Essen zu schaffen, entstand ein inspirierendes und zukunftsweisendes Gastronomiekonzept – die Unternehmensgruppe der Planet Foodprint. In unseren renommierten und mit Michelin Sternen und Hauben ausgezeichneten Restaurants beziehungsweise unserem Hotel am Weißensee verbinden wir unsere langjährige Expertise im Bereich der pflanzlichen Küche mit unserer Leidenschaft für außergewöhnliche Küche und verwöhnen unsere Gäste mit optischen und geschmacklichen Sinnesfreuden aus besten biologischen Zutaten regionaler Lieferanten. Respekt vor Natur, Mensch und Tier leiten unser Handeln!

Für unser Strandhotel am Weißensee suchen wir zur Verstärkung unseres Serviceteams ab sofort einen motivierten Mitarbeiter/-in (m/w):

Chef de Rang

45 WS / 5 Tage pro Woche

Zu Deinen Aufgaben zählen:

• Selbständiges Führen einer Station im Frühstücks-, Mittags- und Abendservice
• Begrüßung, Platzierung und Verabschiedung der Gäste
• Kommunikative Verkaufsberatung am Tisch
• Servieren und Annoncieren von Speisen und Getränken
• Fachgerechtes Ein- und Nachdecken von Tischen
• Sicherstellung von Mise en place-Arbeiten
• Repräsentation des Unternehmens gegenüber Gästen, Lieferanten und Partnern
• Sicherstellung der hauseigenen Standards und Qualitätskriterien
• Tägliche Sicherstellung eines gast- und qualitätsorientierten Serviceablaufs
• Umfassende Kenntnisse über das gesamte Portfolio angebotener Speisen und Getränke im Restaurant

Das darfst Du von uns erwarten:

• So wie wir unsere Gäste zuvorkommend, höflich und respektvoll behandeln, so behandeln wir auch unsere Mitarbeiter/-innen
• Wir begleiten Dich im Rahmen eines Onboardings beim Einstieg in unser Unternehmen, in unsere Standards, Werte und Unternehmensphilosophie
• Wir unterstützen Dich in Deiner individuellen Entwicklung und Weiterentwicklung, Deiner Fachkompetenz und Talente
• Wir bieten interessante Karrieremöglichkeiten im Rahmen unserer Unternehmensgruppe an
• Wir sind stolz ein außergewöhnliches, hochmotiviertes und talentiertes Team zu haben, dass unsere Leidenschaft für vegetarische,
  Requisitos :
  • Du verfügst über eine fundierte und abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • Professionelle Servierkunde, Getränkekunde bringst Du mit, wie auch ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
  • Du bist gemeinsam mit deinem Team verantwortlich, dass unsere Gäste unvergessliche Momente in unserem Haus verbringen, an die sie sich gerne erinnern
  • Commitment mit unseren Unternehmenswerten und Unternehmensphilosophie sind für uns sehr wichtig
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, sowie Fremdsprachenkenntnisse (Italienisch/Englisch)
  • Bereitschaft zur Unterstützung in anderen Bereichen

Wer wir sind:

Wir sind die Familie Knaller, Name ist Programm, arbeiten in einem 550 Jahren alten Bauernhof mit Design und Liebe zum Detail. Direkt am Ufer des Weissensees, mit eigener Biolandwirtschaft. Die Produkte aus der Landwirtschaft verarbeiten wir in der Gralhof Küche. Dementsprechend produzieren wir Allerlei selbst. Traditionelles Handwerk gepaart mit neuen Ideen.

Fine organic cooking

Commis de Cuisine/Jungkoch/köchin im Biohotel Gralhof

Dann haben wir einen Job für Dich:

Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position in unserem Gralhof Team mit eigenen Produkten aus unsere BIO Landwirtschaft.

Was Dich erwartet:

• Eine übertarifliche Bezahlung, einen Überstunden-/Freizeitausgleich
• Freie BIO Kost & Logis
• Arbeiten wo andere Urlaub machen, direkt am glasklaren Weissensee in einem 550 Jahren jungen Biohof mit einem eingespannten Team sowie eigener BIO Landwirtschaft mit selbstproduzierten BIO Produkten,
• seit über 10 Jahren Mitglied bei den BIOHOTELS, Landesbaupreis Gewinner, SERVUS TV Hotellegende, GEO SAISON recommended Hotel, GAULT MILLAU - die besten Naturhotels, aber vorallem einen Job der Spaß macht.

• Abgeschlossene Lehre zum Koch/Köchin
• Ausführen von Hilfsarbeiten und nach Möglichkeit Erfahrung im selbstständigen Erledigen von Aufgaben 
• Lernbereitschaft und Begeisterung für den Beruf  
• Verantwortungsbewusstsein und liebe zum Produkt (Bio und Qualität)  
• Handwerkliches Geschick     

Wer wir sind:

Wir sind die Familie Knaller, Name ist Programm, arbeiten in einem 550 Jahren alten Bauernhof mit Design und Liebe zum Detail. Direkt am Ufer des Weissensees, mit eigener Biolandwirtschaft. Die Produkte aus der Landwirtschaft verarbeiten wir in der Gralhof Küche. Dementsprechend produzieren wir Allerlei selbst. Traditionelles Handwerk gepaart mit neuen Ideen.

Fine organic cooking

Chef de Partie im Biohotel Gralhof

Dann haben wir einen Job für Dich:

Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position in unserem Gralhof Team mit eigenen Produkten aus unsere BIO Landwirtschaft.

Was Dich erwartet:

• Eine übertarifliche Bezahlung, einen Überstunden-/Freizeitausgleich
• Freie BIO Kost & Logis
• Arbeiten wo andere Urlaub machen, direkt am glasklaren Weissensee in einem 550 Jahren jungen Biohof mit einem eingespannten Team sowie eigener BIO Landwirtschaft mit selbstproduzierten BIO Produkten,
• seit über 10 Jahren Mitglied bei den BIOHOTELS, Landesbaupreis Gewinner, SERVUS TV Hotellegende, GEO SAISON recommended Hotel, GAULT MILLAU - die besten Naturhotels, aber vorallem einen Job der Spaß macht.

• eine abgeschlossene Berufsausbildung 
• Erfahrung im Führen eines Postens (Gardemange, Entremetier, Patisserie)  
• Achtsamen Umgang mit Ressourcen und Liebe zum Produkt  
• Offenheit für Neues und Bereitschaft Verantwortung zu tragen  
• Geschick und Bewusstsein für das traditionelle Handwerk   

Wer wir sind:

Wir sind die Familie Knaller, Name ist Programm, arbeiten in einem 550 Jahren alten Bauernhof mit Design und Liebe zum Detail. Direkt am Ufer des Weissensees, mit eigener Biolandwirtschaft. Die Produkte aus der Landwirtschaft verarbeiten wir in der Gralhof Küche. Dementsprechend produzieren wir Allerlei selbst. Traditionelles Handwerk gepaart mit neuen Ideen.

Fine organic cooking

Chef de Rang im Biohotel Gralhof

Ihre Aufgaben im Team

• Mitarbeiterführung und Zeitaufzeichnungen
• Betreuung und Beratung der Gäste bei der Auswahl von Menüs und Weinen
• Eigenverantwortliche Führung des Arbeitsbereiches   
• Mise en Place Arbeiten  
• Tagesabrechnungen  
• Fachkundiges Servieren von Speisen und Getränken  
• Weinservice und Weinberatung
• Tischreservierungen von Hausgästen und gekonntes Betreuen von Walk In´s

Unser attraktives Angebot für Sie

• Geregelte Arbeitszeiten  
• Mitarbeiterunterkunft
• Individuelle Förderung und Austauschprogramm innerhalb der europäischen BIO HOTELS 
• Spannendes Arbeitsumfeld  und ein großartiges Gralhof Team
• eigenen Mitarbeiterbadestrand zur Erholung

• Hohes Serviceniveau, herzlicher Umgang mit den Gästen und Liebe zum Detail  
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie und/oder mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position  
• Ausgezeichnete Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild  
• Belastbarkeit und Flexibilität sowie selbstständiges und organisiertes Arbeiten  
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse  
• Zuverlässige und vorausschauende Arbeitsweise 

Introduction

"GEORGES BLANC COLLECTION"

recrute pour intégrer une équipe jeune et dynamique:

Chef de Rang (H/F)-

Offre débutant à la réouverture des Restaurants, fermés pour crise sanitaire de la COVID

Profil et Compétences Recherchés :

• effectuer la mise en place des tables avant chaque service, 
• accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table,
• présenter la carte et la carte des vins,
• prendre la commande et la transmettre à la cuisine,
• maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation, 
• adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers,
• vérifier le bon déroulement du service,
• encadrer le travail des commis de salle et des serveurs,
• s'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas.

Nous vous offrons :

Un cadre de travail agréable avec une équipe dynamique à l’écoute de ses employés

Possibilité d’évolution au sein du groupe

Vos Principales Qualités :

Esprit d’équipe

Sérieux et autonome

Force de travail

Introduction

"GEORGES BLANC COLLECTION" recrute pour intégrer une équipe jeune et dynamique:

Commis de Restaurant (H/F)

Offre débutant à la réouverture des Restaurants fermés pour crise sanitaire de la COVID 19

Missions

Vous travaillerez au restaurant gastronomique au sein d'une équipe jeune et dynamique où la bonne ambiance est au rendez-vous.

Nous vous offrons :

2 jours consécutifs de repos

Nous recherchons aussi bien des profils debutants qu'expérimentés, mais avant tout motivés et passionnés.

Introduction

Le Groupe GARDEN & CITY recherche pour son établissement situé à ROUSSET (13790)  un(e) Gouvernant(e) en CDI.

Missions

Sous l’autorité de la Responsable de résidence et intégré(e)  vous aurez pour principales missions :

• Prendre en charge la gestion du service d'étages en coordonnant, contrôlant et planifiant l'activité du personnel d'étages ;
• Faire le travail des femmes de chambre en parallèle de votre mission de contrôle ;
• Assurer la gestion des stocks de linge et des produits d’hygiène ;
• Animer, encadrer et former les femmes de chambre ;
• Contribuer à la qualité générale du site ;

Vos avantages

• Poste à pourvoir dès que possible
•  CDI, 35h par semaine
• 1900 € bruts mensuel

• Vous êtes polyvalent, dynamique et avez déjà une expérience en management et animation d'équipe.
• Vous disposez d’un grand sens de l’accueil et du service.
• Expérience à la même fonction demandée.

Introduction

Notre resort 5* est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 4 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l’excellence du savoir-faire, le partage, l’authenticité, l’émotion et la générosité.
Le Jiva Hill recherche de nouveaux talents, passionnés par l’hôtellerie restauration, afin de compléter son équipe de Réception:

Nous recherchons un(e) Réceptionniste tournant pour la saison (avril - octobre) : 

Missions

Le réceptionniste tournant assure l'information et l'accueil des clients ainsi que la facturation des prestations. Une partie de son travail sera consacré à la nuit.

RESPONSABILITES TECHNIQUES & ADMINISTRATIVES

 Réceptionniste de jour :

• Accueil des clients à leur arrivée:
• Il s’assure que leur voyage s’est bien passé, il présente les prestations de l’établissement.
• Il fournit des informations sur les activités touristiques de la ville ou à proximité de l’hôtel et se tient à leur disposition pour faciliter leur séjour. Il assure des services divers comme les réservations de transferts.
• Vente des prestations de l’hôtel (chambres, restaurants, SPA, Tripot, salle de cinéma, golf, Eurolac…)
• Gestion de tous les appels entrants et transfert d’appels.
• Il est chargé du planning des réservations des chambres et renseigne les clients par téléphone sur les disponibilités de l’établissement et effectue les réservations.
• Assurer l’application de la politique tarifaire de l’établissement
• Il mène les procédures de Check-in Check-out et d’accompagnement en chambre (=roaming). Il gère et complète les cardex clients.

Gestion des plaintes, capacité d’autonomie et esprit critique.

• Il est très important à ce poste d’avoir une capacité de résolution de problèmes pour toujours adopter la meilleure attitude, la meilleure réponseface à une situation. Par exemple, il faut s’appuyer sur une procédure mais aussi être capable de les adapter aux personnes à qui on s’adresse (en direct, par mail, au téléphone, e
  Requisitos :

  COMPETENCES REQUISES

  • Maitrise des logiciels hôteliers Fidelio/Opéra
  • Expériences en établissements 5 étoiles
  • Très bonne connaissance en Français oral/écrit
  • Bonne connaissance en Anglais oral/écrit

Introduction

Recherchons pour notre Hôtel IBIS de Cambrai (59) 3* (52 chambres), un espace séminaire, et un Restaurant privilégiant la Cuisine Traditionnelle Maison ayant très bonne réputation et performances

CUISINIER (H/F)

Missions

Rattaché(e) à la Direction, vos missions principales seront :  
 

Pour les services du Midi et, ou, du Soir :

• Assurer la Préparation des Plats , Entrées et Desserts conformément aux instructions reçues en soignant tout particulièrement leur Présentation,  
• Assurer si nécessaire la Plonge ,
• Assurer le Nettoyage des Postes de Travail conformément aux Normes en vigueur,
• Appliquer et Garantir le respect des Normes d'hygiène HACCP et Internes à l'établissement
• Respecter et Appliquer l'ensemble des Procédures en place dans la cuisine,
• Anticiper les besoins en marchandises et préparer si besoin les commandes à passer,
• Contrat à Horaire Modulé - Durée évolutive

Vos avantages

• Poste en coupure.
• Salaire en fonction des qualications.
• Travail posté matin et, ou,  après-midi .   
   

• Vous avez une expérience de Cuisinier confirmée,
• Vous êtes polyvalent(e)
• La connaissance de l'Anglais serait un plus, ainsi qu’une expérience dans un hotel ACCOR  
• Expérience exigée de + de 1 an sur même poste. 

Introduction

Le chateau golf d'Augerville aux portes de la fôret de Fontainebleau, propose a ses clients depuis 1995 un golf 18 trous, classé parmis les 20 plus beaux golf français. Depuis 2006 le domaine vous accueille dans un hotel classé 4 étoiles et depuis 2017 classé 5 étoiles, membre Chateau Hotel et Collection. Depuis 2015, l'établissement a élargi ses offres de prestations avec un spa, une chocolaterie, 2 restaurants dont une brasserie, l'atelier, et un gastronomique, le Jacques Coeur. Son chef  élabore ses plats avec des produits d'exception sélectionnés chez les producteurs et commerçants locaux. Les 7 salles de séminaires offrent la possibilité d’organiser vos manifestations dans un cadre bucolique.

MISSION GENERALE

Au sein de la brigade vous préparez et assurez la mise en place des denrées alimentaires et du matériel nécessaires à la confection des mets. Vous effectuez les préparations de base dans le respect des fiches techniques. Vous êtes responsable du nettoyage de votre zone de travail et de votre matériel, vous respectez les règles d’hygiène.

Vos avantages

• Salaire 2000  € Brut mensuel
• Mutuelle d’entreprise 
• Remise sur les différentes pointes de vente de notre site

• Etre rigoureux, organisé, méthodiques
• Savoir communiquer
• Etre réactif
• Titulaire d'un CAP CUISINE

Introduction

Rejoignez le MERCURE BEAUNE CENTRE, et son équipe sympathique!

Restaurant, banquet, bar, reunion; on ne s'ennuie pas au Mercure Beaune Centre et M7 Restaurant

Missions

Missions Générales

• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients au restaurant
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
• Contribue au développement du chiffre d'affaires, de son point restauration grâce à son action de vente 

Vos avantages

• Nourris
• Peu de coupure
• 2 jours consecutifs de repos
• 13eme mois de salaire

Polyvalent, bon communicant, énergique!

Einleitung

WELCOME HOME!

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Zur Unterstützung unseres Teams im Restaurant suchen wir für die Sommersaison 2021:

Ihre Aufgaben

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurant- und/oder Barbereich
• Stets vorbildliches Verhalten in Bezug auf Freundlichkeit, Disziplin, Pünktlichkeit, Arbeitsqualität und Arbeitseinstellung
• Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
• Durchführung eines fachgerechten Service unter Beachtung der Leading Quality Standards in allen gastronomischen Abteilungen 

Wir bieten

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• Kostengünstige Logis in den nahe gelegenen Personalhäusern
• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen sanften Start
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte-Academy
• Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen

Für diese Position, bei 48 Stunden/6 Tage pro Woche bieten wir ein monatliches Bruttogehalt von € 2.150. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung!

DAS BRINGEN SIE MIT:

• Ausgewiesene Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, jede weitere Sprache von Vorteil
• Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten
• Erweiterte nationale und internationale Weinkenntnisse 
• Ehrgeiz, Kontaktfreudigkeit und Motivation
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung

Einleitung

WELCOME HOME!

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Für unseren Frühstücksbereich suchen wir ab sofort:

Ihre Aufgaben

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf des Frühstücks
• Aktive Mitarbeit im täglichen operativen Geschäft
• Die optimale Vorbereitung, Betreuung und Nachbereitung des Frühstücksbuffets 
• Selbständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten 
• Führung des Teams sowie die Verantwortung der Dienstplan- und Urlaubsgestaltung gemeinsam mit den anderen Outletleitern
• Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Durchführung von Inventuren, Bestellungen sowie Lagerkontrolle

Wir bieten

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• Kostengünstige Logis in den nahe gelegenen Personalhäusern
• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen sanften Start
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte-Academy
• Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen

Für diese Position, bei 40 Stunden und 5 Tage pro Woche bieten wir ein monatliches Bruttogehalt von € 1.800. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung!

DAS BRINGEN SIE MIT:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie bereits einschlägige Service-Erfahrung im Bereich Frühstück
• Teamplay und Führungsqualität
• Gastgeber aus Leidenschaft und Freude am Umgang mit Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen
• Zuverlässigkeit und Organisationsfähigkeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Ausgezeichnete Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
• Kreativität und Engagement

Einleitung

WELCOME HOME!

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Zur Unterstützung in der Sommersaison 2021 suchen wir:

Ihre Aufgaben

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Zuständig für die Mithilfe am Frühstücksbuffet
• Gewährleistung eines höflichen und kompetenten Service
• Ausführen des Mise en place sowie der Eindeck- bzw. Reinigungsarbeiten 
• Kontrolle vor dem Servieren auf die Richtigkeit und Vollständigkeit der Speisen

Wir bieten

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• Kostengünstige Logis in den nahe gelegenen Personalhäusern
• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen sanften Start
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte-Academy
• Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen

Für diese Position, bei 48 Stunden und 6 Tage pro Woche bieten wir ein monatliches Bruttogehalt ab € 2.150. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung!

DAS BRINGEN SIE MIT:

• Einschlägige Berufserfahrung in der Hotellerie / Gastronomie
• Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Eigenverantwortliche, strukturierte Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch
• Ehrgeiz, Kontaktfreudigkeit und Motivation
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung

Einleitung

WELCOME HOME!

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Wir freuen uns Sie schon bald begrüßen zu dürfen als:

Ihre Aufgaben

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Unterstützung des Reservation Managers und Vertretung während seiner Abwesenheit
• Zuständig für die Wartung der Online-Reservierungssysteme
• Aufnahme, Bearbeitung und Kontrolle der Individualreservierungen
• Administrative Tätigkeiten an der Rezeption
• Ausführliche Beratung unserer anspruchsvollen Gäste und Bucher Einhaltung der LQA Standards der Leading Hotels of the World
• Buchhalterische Verantwortung (Pro-forma-Rechnungen, Kostenübernahmen, Kommission)
• Enge Zusammenarbeit mit allen operativen Abteilungen sowie Revenue Management, Sales und Events

Wir bieten

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Freie Verpflegung und kostengünstige Unterkunft im Personalhaus
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte-Academy
• Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen

Für diese Position, bei 45 Stunden und 5 Tage pro Woche bieten wir ein monatliches Bruttogehalt ab € 2.100,-. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

DAS BRINGEN SIE MIT:

• Mindestens ein Jahr Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Ausgeprägte Gast- und Verkaufsorientierung, ausgezeichnete Umgangsformen
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, sehr gute Ausdrucksweise und Formulierungssicherheit, Italienisch von Vorteil 
• Erfahrung in der Arbeit mit elektronischen Reservierungskanälen und mit Reservierungssystemen, Protel-Kenntnisse von Vorteil 
• Durchsetzungsfähigkeit, Verhandlungsgeschick und Organisationstalent
• Kenntnisse der gängigen Microsoft Office Programme
• Positive und herzliche Ausstrahlung, sicheres Auftreten und professioneller Umgang mit unseren anspruchsvollen Gästen und Kunden
• Hohes Maß an Motivation und Eigeninitiative für selbstständiges, strukturiertes und verantwortungsvolles Arbeiten

Einleitung

WELCOME HOME!

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Zur Unterstützung in unseren F&B Outlets suchen wir ab:

Ihre Aufgaben

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
• Fachgerechtes Servieren von Wein und Spirituosen unter Beachtung der Leading Quality Standards
• Qualität von Weinen erkennen, sicherstellen und beurteilen
• Optimale Weinlagerung und Erstellung von Aktions- und Weinkarten 
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Bereich
• Passende Auswahl, kostenbewussten Einkauf und Inventur von allen Artikeln
• Schulung der Mitarbeiter, Auszubildenden und Praktikanten

Wir bieten

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• Kostengünstige Logis in den nahe gelegenen Personalhäusern
• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen sanften Start
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte-Academy
• Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen

Für diese Position, bei 45 Stunden und 5 Tage pro Woche bieten wir ein monatliches Bruttogehalt von € 2.300. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung!

DAS BRINGEN SIE MIT:

• Ausgewiesene Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe bzw. Sommelier 
• Weinkunde und Weinsensorik
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, jede weitere Sprache von Vorteil
• Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten
• Ehrgeiz, Kontaktfreudigkeit und Motivation
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung

Einleitung

Die Schöne Aussichten GmbH betreibt die Schloss-Gastronomie in Dachau, mit 70 Sitzplätzen im Restaurant und weiteren 120 auf der Sonnenterrasse und die Gastronomie im Residenztheater München, welches zu den bedeuteten Theatern in Deutschland zählt.

Im Schloss Dachau Restaurant | Café betreiben wir ein a la carte Restaurant, welches von Mittwoch bis Sonntag geöffnet hat.

Als einmalige Hochzeits-Location führen wir Hochzeiten für bis zu 120 Gäste durch.

In-Haus Caterings diverser Größenordnungen (5-400 Gäste) gehören ebenfalls zu unseren gastronomischen Aufgaben. 

Ihre Aufgaben

• Reinigung von:

  - Geschirr, Besteck und Gläsern

  - Küchenutensilien (Töpfe, Pfannen, etc.)

  - Edelstahlflächen

  - sehr gute Bezahlung 

  Verantwortung für die Müllentsorgung, strikte Einhaltung von Hygienevorschriften gehören ebenfalls zu Ihrem Aufgabenbereich.  

Wir bieten

• ein sehr gutes Betriebsklima
• leistungsgerechte Bezahlung

• Gute Deutschkenntnisse, flexibel (v.a. in den Arbeitszeiten), zuvorkommendes, höfliches und gepflegtes Auftreten.

Introduction

À l’orée du front de neige, l’hôtel L’Aigle des Neiges**** bénéficie d’une localisation idéale pour admirer des paysages spectaculaires dans l’une des plus belles stations des Alpes. Perché à 1850 mètres d’altitude, cet établissement est implanté au cœur du vieux village de Val d’Isère. 

Les 109 chambres modernes et spacieuses de cet hôtel de charme en Savoie sont la promesse d’une quiétude absolue ainsi que d’un confort inouï.

Missions

- Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants,

- Donner des instructions aux commis et participer au travail,

- Mise en place des consoles de service,

- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu.

- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,

- Après le service, débarrasser les tables,

- Avancer la mise en place pour le prochain service,

- Ranger le matériel de service,

- Respecter les engagements envers l’environnement,

- Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions.

- Effectuer le service en chambre. 

Missions exceptionnelles

Dans le cadre de ses fonctions, il peut lui être demandé des missions particulières : formation d’attachée commerciale, participation à l’information sur l’activité commerciale action de vente ou de promotion d’un produit particulier

Vos avantages

Poste nourris et logé

Possibilité de faire des saisons d'été dans un autre établissement du groupe

Très bon esprit d'équipe avec une gestion proche de ses employés de la part de la direction

• Maîtrise…     - Les langues (Anglais minimum),
• Doit avoir le sens du détail en termes de qualité de service,
• Tenue irréprochable (Dress Code),
• Excellente attitude & comportement

Introduction

L'équipe du MERCURE BEAUNE CENTRE attend son chef de rang! Rejoignez une équipe sympathique! 

Restaurant, banquet, bar, reunion; on ne s'ennuie pas au Mercure Beaune Centre et M7 Restaurant

Missions

Missions Générales

• Organise le point de vente restauration dont il a la charge
• S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction. 
• coordonne son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations
• Contribue au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente 

Vos avantages

• Nourris
• Peu de coupure
• 2 jours consecutifs de repos
• 13eme mois de salaire

• Bon communiquant, dynamique
• Bonnes notions d’hygiène
• Expérience en restauration nécessaire
• A l'aise avec l’informatique est un plus 

Introduction

Rejoignez le MERCURE BEAUNE CENTRE, et son équipe sympathique!

Restaurant, banquet, bar, reunion; on ne s'ennuie pas au Mercure Beaune Centre et M7 Restaurant

Missions

Missions Générales

• Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production 
• Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Respecte les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribue à la bonne gestion des matières premières  
• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients au restaurant
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
• Contribue au développement du chiffre d'affaires, de son point restauration grâce à son action de vente

Vos avantages

• Nourris
• Peu de coupure
• 2 jours consecutifs de repos

Polyvalent, bon communicant, énergique!

Introduction

Le réceptionniste est responsable de l’accueil de la clientèle et assure de bonnes relations entre celle-ci et les services qui y sont liés : lors de la réservation, de l’arrivée, du séjour jusqu’au départ du client.
 
Le réceptionniste assure un service complet de réception avec polyvalence sur : l’accueil, le standard, les encaissements, les informations clients et la réservation.
 
Son objectif principal est la satisfaction du client. Pour l’atteindre il mettra en œuvre les principes de gestion en matière d’exploitation, de relations humaines et de commercialisation.
 
Il est tenu à un droit de réserve tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’établissement compte tenu des informations auxquelles il a accès.

MISSION GENERALE

Vous êtes responsable de votre garde-manger. Vous dressez et envoyer les plats relevant de votre partie. Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis de votre partie, vous les formez. Vous réalisez et confectionnez les mets en suivant scrupuleusement les recettes de bases. Vous contrôlez la qualité et la fraicheur des produits et vous assurez la parfaite présentation des assiettes. Vous êtes responsable du respect des règles d’hygiène.

Principales responsabilités

• Vous dressez et envoyer les plats relevant de votre partie
• Organiser et encadrer le travail du commis et le ½ chef de partie sous votre  responsabilité 
• Respecter les procédures, normes légales et standards de l’établissement
• Assurer les préparations et l’envoi des plats de sa partie en suivant scrupuleusement les indications du Chef de Cuisine
• Contrôler et vérifier la qualité et la fraicheur des produits
• Assurer la parfaite présentation des assiettes
• Contrôler les stocks de sa partie
• Contrôle du nettoyage des plans de travail, des rangements et aide à la gestion des stocks 
• Réception et contrôle des marchandises

Vos avantages

• Salaire à partir de 2300 €
• 2 jours de repos consécutif
• Mutuelle d’entreprise 
• Remise sur les différentes pointes de vente de notre site

Titulaire d’un BAC Pro cuisine idéalement vous avez une expérience de 3 ans minimum au sein d’un restaurant gastronomique

• Vous maitriser les bases classiques de la cuisine française
• Vous avez des expériences en tant que Chef de Partie
• Connaitre et exécuter les normes d’hygiène

Introduction

Les Jardins de Sophie

Recherche un(e) Chef de Partie(H/F) en CDI

Missions

• Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.
• Vous appliquez de manière constante les principes d'éthique professionnelles.
• Vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable.
• Vous prenez toutes les précautions d'hygiène pour l'élaboration des préparations culinaires.
• Vous remplissez les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef ou vos supérieurs.
• Vous êtes organisé pour réaliser les mises en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans le temps imparti.
• Vous minimisez les pertes et respecter la meilleure utilisation des matières premières.
• Vous respectez la qualité des mets et leur mise en place.      
• Vous participez également au nettoyage de votre plan de travail.
• Vous respectez le matériel et votre outil de travail.
• Connaissance et application des démarches HACCP

Vos avantages

• Poste en CDI 
• Equipe jeune, très motivé
• Matériel renouvelé très récemment, très performant, haute qualité, à la lumière du jour
• Rémunération suivant expérience
• Mutuelle
• Avantages en nature
• Possibilité de logement pour la période d'essai
• Poste à pourvoir immédiatement à temps plein

• Vous êtes diplômé en hôtellerie.
• Une expérience en maison étoilée est un avantage. Débutant acceptés.
• Vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
• Vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle et faites preuve d’initiatives. 
• Vous avez une aptitude à travailler en équipe.
• Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de propreté.
• Connaître et appliquer les règles et consignes de sécurité.
• Motivé pour relever de futurs beaux défis.

Introduction

Les Jardins de Sophie

Recherche un(e) Chef de Rang(H/F) en CDI

Missions

• Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place sous l’autorité du Maître d’Hôtel ou de l’Assistant  Maître d’Hôtel.
• Vous appliquez de manière constante les principes d'éthique professionnelles.
• Vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable.
• Vous prenez toutes les précautions d'hygiène.
• Vous êtes responsable d’un service irréprochable pour une clientèle exigeante .
• Vous développez une bonne relation clientèle.
• Vous coordonnez le rangement et débarrassage de votre rang.
• Vous transmettez votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s.
• Vous remplissez les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef ou vos supérieurs.
• Connaissance et application des démarches HACCP
• d'Hôtel.

Vos avantages

• Poste en CDI 
• Equipe jeune et très motivé
• Rémunération suivant expérience
• Mutuelle
• Avantages en nature
• Planning au mois, 2 jours de repos hebdomadaires
• Possibilité de logement pour la période d'essai
• Poste à pourvoir immédiatement à temps plein

• Vous êtes diplômé en hôtellerie.
• Une expérience en maison étoilée est un avantage. Débutant acceptés.
• Vous avez un sens développé de l’accueil.
• Vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit.
• Vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle et faites preuve d’initiatives. 
• Vous avez une aptitude à travailler en équipe.
• Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de propreté.
• Connaître et appliquer les règles et consignes de sécurité.
• Motivé pour relever de futurs beaux défis.

Introduction

Les Jardins de Sophie

Recherche un(e) Commis de cuisine(H/F) en CDI

Missions

• Vous remplissez les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef ou vos supérieurs.
• Vous êtes organisé pour réaliser la charge de travail dans le temps imparti.
• Vous assurez un service de qualité
• Vous contribuez à la bonne gestion des matières premières  
• Vous minimisez les pertes et respecter la meilleure utilisation des matières premières.
• Vous respectez la qualité des mets et leur mise en place. 
• Vous participez également au nettoyage de votre plan de travail.
• Vous respectez le matériel et votre outil de travail.
• Vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable.
• Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vos avantages

• Poste en CDI 
• Equipe jeune, très motivée
• Matériel renouvelé très récemment, très performant, haute qualité, à la lumière du jour
• Rémunération suivant expérience
• Mutuelle
• Avantages en nature
• Possibilité de logement pour la période d'essai
• Poste à pourvoir immédiatement à temps plein

• Vous êtes diplômé en hôtellerie.
• Vous avez une expérience en maison étoilée est un avantage. Débutant acceptés.
• Vous avez une forte concentration pendant le service
• Vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d’une excellente présentation
• Vous avez une aptitude à travailler en équipe.
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de propreté.
• Motivé pour relever de futurs beaux défis.

Introduction

Notre resort 5* est composé d’un hôtel de 30 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 4 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l’excellence du savoir-faire, le partage, l’authenticité, l’émotion et la générosité.

Le Jiva Hill recherche un nouveau talent, passionné par l’hôtellerie restauration, afin de compléer son équipe de service en salle.

Nous recherchons un(e) Commis de Salle: 

Missions

• Effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Effectuer la mise en place de la salle et de l'office et dresser les tables pour le service
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• Débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant
• Effectuer le service des plats en salle
• Effectuer l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle

Vos avantages

• mutuelle avantageuse
• prévoyance
• avantage en nature repas
• possibilité de logement

Exigences requises :

• Lecture de plan de salle
• Mémorisation des commandes (plats, boissons)
• Connaître les modalités d'accueil
• Connaître les techniques de service des plats
• Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaître les techniques de dressage de table
• Connaître les types d'alcools

Introduction

Notre resort 5* est composé d’un hôtel de 30 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 4 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l’excellence du savoir-faire, le partage, l’authenticité, l’émotion et la générosité.
Actuellement fermé pour des travaux d’agrandissement, notre établissement proposera à sa clientèle de nouvelles chambres (52), deux restaurants réinventés et une piscine extérieure avec pool house. La réouverture est prévue pour le 1er mai 2019. Dans le cadre de cet agrandissement et du renouveau qu’il implique, le Jiva Hill recherche de nouveaux talents, passionnés par l’hôtellerie restauration, dans des départements aussi divers que le housekeeping, la réception, la salle et la cuisine, pour débuter dès mi-avril 2019 :

Nous recherchons un(e) Commis de cuisine en CDD sur une période de 6 mois : 

Missions

 Mission générale du poste :

• En début de carrière, il prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Peut cuisiner un type de plats particulier (poissons, viandes, ...).
• Peut élaborer des plats, des menus.

Responsabilités du poste :

• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Réaliser des préparations culinaires
• Préparer/cuisiner un type de produits
• Poissons, produits de la mer
• Produits traiteurs
• Sauces
• Viandes
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en rés
  Requisitos :

  Exigences requises :

  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Avoir une appréciation gustative
  • Connaître les techniques de production culinaire
  • Connaître les procédures de cuisson sous vide
  • Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-
  • Fiches techniques de cuisine
  • Connaître les modes de conservation des produits alimentaires
  • Connaître les modes de conditionnement des aliments
  • Connaître les éléments de base en diététique
  • Connaître les types de régimes alimentaires

Introduction

Dans le cadre de cet agrandissement et du renouveau qu’il implique, le Jiva Hill recherche  :

Un(e) Chef de Partie : 

Missions

Le chef de partie participe à la mise en place de la cuisine, il assure une partie du service selon sa qualification et remet en état matériel et plan de travail après le service. 

Il est en relation fonctionnelle avec le service de la salle

RESPONSABILITES TECHNIQUES

• Il s’est spécialisé dans une discipline donnée : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, pâtissier, boulanger.
• Il peut être responsable des sorties de stocks et de la tenue des fiches
• Il respecte les consignes de sécurité et d’économie d’énergie
• Il respecte les lois et règles d’hygiène par sa propreté et sa tenue personnelle, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l’utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation ...)

RESPONSABILITES ADMINISTRATIVES

• Il peut être responsable des sorties de stocks et de la tenue des fiches
• Il  respecte les lois et règles d’hygiène par sa propreté et sa tenue personnelle, par le nettoyage des matériels et outils, par le respect des consignes liées à l’utilisation de la marchandise (durée de conservation, manipulation, décongélation, etc....)

RESPONSABILITES HUMAINES ET DE PERSONNEL

• Il veille à entretenir de bonnes relations avec les autres services de l’établissement
• Il peut être amené à la formation technique d’un apprenti ou d’un stagiaire
• Il apporte toute idée et suggestion pouvant améliorer l’organisation et les prestations
• Il n’interviendra jamais directement auprès du personnel pour toutes les questions
• d’organisation et de relations de travail mais auprès Du Chef cuisine.

RESPONSABILITES COMMERCIALES

• Toute son attitude et ses actions participent à l’image de marque de l’établissement
• Il doit présenter un produit le plus à même de satisfaire la clientèle
• Dans certaines activités il peut être en contact direct avec la clientèle (buffet, barbecue ...)

 SPECIFICITES DU POSTE 
Requisitos :

CAPACITES RELATIONNELLES