El hotel Orfila, primer establecimiento madrileño que ingresa en la cadena Relais Chateaux

El hotel Orfila de Madrid, inaugurado en 1999, y uno de los 13 hoteles de lujo de la capital, ha ingresado en la Asociación Relais Châteaux, que agrupa a los hoteles más prestigiosos del mundo y de la que forman parte 427 establecimientos, informaron fuentes de dicha institución. Los hoteles miembros de Relais Châteaux deben contar con 4 y 5 estrellas y menos de 100 habitaciones, y distinguirse por cumplir estrictamente los cinco conceptos que definen la filosofía de la cadena: carácter, cortesía, calma, encanto y cocina. En la actualidad, sólo una docena de hoteles en España, y un único establecimiento en Madrid, el hotel Orfila, pertenecen a esta cadena. Siguiendo su filosofía de excelencia, el hotel Orfila ha incorporado al prestigioso chef alemán Joachim Koerper, miembro a su vez de la Asociación Relais Gourmands (división de Relais Châteaux que agrupa a los mejores restaurantes del mundo) con su restaurante Girasol, ubicado en la localidad de Moraira (Alicante) y merecedor también de dos estrellas de la Guía Michelin. Joachim Koerper, calificado como uno de los mejores cocineros del mundo, en posesión de más de una docena de premios internacionales, se hará cargo de la dirección gastronómica de hotel Orfila. El hotel Orfila fue inaugurado en 1999 y está ubicado en un palacete construido en 1886 en pleno centro de Madrid, entre Colón y Alonso Martínez, en el número 6 de la calle Orfila. El establecimiento, que cuenta con 32 habitaciones, cuatro de ellas suites de lujo, conserva la fachada, el zaguán y la escalera principal del edificio del siglo XIX.