Diario 5825 23.02.2020 | 12:08
Hosteltur: Noticias de turismo
Edición España. Acoge la tercera edición del congreso FoodTrex

Navarra apuesta por la gastronomía como factor diferenciador de su oferta

7 febrero, 2020
  • Organiza el Congreso Internacional de Turismo Gastronómico FoodTrex Navarra del 20 al 21 de febrero
  • En su tercera edición, el programa del encuentro se centra en la comercialización del turismo gastronómico y sus actores
  • Como novedad, en esta ocasión tendrá lugar un encuentro B2B especializado en turismo gastronómico entre compradores y vendedores

Posicionar a Navarra como destino de referencia internacional a nivel gastronómico y turístico es el objetivo del tercer Congreso Internacional de Turismo Gastronómico FoodTrex, que se celebrará en Pamplona los días 20 y 21 de febrero en el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte, en el marco de la Feria Internacional de Turismo Navartur.

El objetivo principal del congreso es "posicionar Navarra como un destino de referencia internacional" a nivel gastronómico y turístico, según explicaron ayer sus organizadores en la presentación del evento. Por ello, el programa de esta edición se ha estructurado en torno a la comercialización e incluirá ponencias, mesas redondas, talleres y un encuentro B2B.

Sobre este último, el director del congreso. Luis Cortés, explicó que se trata de reuniones entre vendedores y compradores, y animó a todo el sector hostelero navarro a participar en ellas "por los contactos de alta calidad que van a poder tener" con ponentes internacionales de hasta seis países.

FoodTrex Navarra fue presentado ayer por la presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo del Gobierno de Navarra, Ana Beriain; la directora general de Turismo de Gobierno de Navarra, Maitena Ezkutari; el director del Congreso, Luis Cortés, y Maite Gabilondo, de INTIA - Reyno Gourmet.

La directora de Turismo del Gobierno de Navarra, Maitena Ezkutari, calificó a FoodTrex Navarra como una "buena oportunidad" y un "escaparate "para "intercambiar experiencias", y agregó que, desde la institución.

La presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo del Gobierno de Navarra, Ana Beriainn, concidió con Ezkutari en la importancia de esta cita para los hosteleros navarros.

Por el momento, el congreso está principalmente dirigido a los profesionales del sector, pero su director manifestó que no descartan incluir algunas actividades enfocadas al público general en las próximas ediciones, como charlas o showcookings en directo.

El Congreso cuenta con la participación de destacados expertos internacionales, entre ellos:

  • Erik Wolf, executive director, World Food Travel Association, Portland, EE.UU.
  • Janice Ruddock. Socia directora, Briny Ocean Consulting Group y Socia, Blaze Marketing Solutions, Nueva Escocia, Canadá.
  • Irene S. Levine. Revista Forbes. New York. EE:UU.
  • Robin Glaeser. Socia fundadora, InquisiTours, Seattle. Washington Estate, EE.UU.
  • Chantal Cooke. Directora, Passion for the Planet, Londres, Reino Unido.
  • Anna Cuadrat. Responsable de promoción enogastronómica, Patronat de Turisme Costa Brava Girona, Girona, España.
  • Felipe Ferraro. Jefe de Desarrollo de Negocio, Smartbox España, Dublín, Irlanda.
  • Marta Angulo. Socia fundadora A Taste of Spain, Cádiz, España.
  • Patricia Bermejo. Socia fundadora de Singular Trips, Lisboa, Portugal.
  • Joseba Lazkano. Director, Hotel Rural Gaintza, Gaintza Txakolina, Getaria, España.
  • Roberta Bruno. Marketing manager de A Punto Centro Cultural del Gusto, Madrid, España.
  • Bendur Joseba Elizondo. Cocinero independiente, San Sebastián, España.
  • Imanol San Martín. Socio fundador, Quesería Aldaia, Lezaun. Navarra. España.
  • Tania Reyes. Directora de Gastronomics Projects, Gran Canaria, España.
  • Lucía Díaz Madurga. National Geographic Viajes, España.
  • Nacho Calvo. Secretario general de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. España

En las mesas redondas se tratarán cuestiones como ‘El turismo gastronómico hoy. La evolución del mercado y sus actores’; ‘La comercialización del turismo gastronómico y sus actores. Quién es quién’ o ‘Creadores y distribuidores de productos de turismo gastronómico entidades públicas y privadas y su papel de apoyo a la comercialización’.


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