Así vivieron los hoteles y restaurantes el gran apagón

Ilunion Hotels: la importancia de saber acompañar

En cuanto el suministro eléctrico falló, según relatan desde Ilunion Hotels, “nuestros equipos activaron los protocolos de emergencia. Gracias a los grupos electrógenos de gasoil, las zonas comunes siguieron funcionando: ascensores operativos, luces de emergencia encendidas y, lo más importante, el sistema de protección contra incendios asegurado”.

Las habitaciones, eso sí, añaden, “permanecieron a oscuras, algo previsto para priorizar el consumo en los espacios comunes esenciales. ¿El resultado? Un ambiente de colaboración y cercanía que convirtió la situación en una experiencia inesperadamente humana”.

Fachada de uno de sus hoteles, que mantuvieron la luz en las instalaciones básicas gracias a sus equipos electrógenos. Fuente: Ilunion Hotels.

Y es que, como ha reconocido Juan Antonio García, director de zona de Ilunion Hotels, “hemos vivido otros momentos críticos, como Filomena, cuando los suministros no llegaban y había que adaptarse a diario, reinventando menús con recursos limitados. Esa experiencia nos enseñó que estar preparados no es suficiente; también hay que saber acompañar”.

Filomena les enseñó asimismo que “un plato caliente puede ser mucho más que comida: puede ser tranquilidad”, por lo que en sus hoteles “el apagón no dejó a nadie sin ello. Gracias a nuestras cocinas de gas pudimos mantener el servicio de restauración con normalidad”.

El corte de luz, según han incidido las mismas fuentes, “también amenazaba con afectar al suministro de agua, pero los depósitos internos de los hoteles (aljibes) y nuestras existencias de agua embotellada nos permitieron seguir operando sin interrupciones. Desde las duchas hasta la hidratación básica de los clientes, todo siguió en marcha”.

En Ilunion Hotels, como han destacado desde la cadena, “cada miembro del equipo supo responder con agilidad, empatía y compromiso, asegurando que cada cliente se sintiera acompañado, informado y seguro en todo momento”.

“Cuando todo se apaga fuera, contar con un lugar que sigue encendido por dentro -por su preparación y por su gente- marca la diferencia”, aseguran desde Ilunion Hotels

En definitiva, concluyen, “un hotel preparado no sólo proporciona servicios básicos en una emergencia, sino que ofrece calma, atención humana y la certeza de que, pase lo que pase, estás en buenas manos. Porque, cuando todo lo demás falla, hay lugares que no sólo siguen en pie: siguen cuidando de ti”.

VP Hoteles: el valor de invertir en infraestructura

Durante el apagón los cinco establecimientos de VP Hoteles mantuvieron la operativa habitual gracias a sus sistemas de respaldo energético. La cadena activó de forma automática sus grupos electrógenos, asegurando el suministro eléctrico en todos ellos durante las más de ocho horas que duró la incidencia en Madrid.

No en vano, desde hace años VP Hoteles “ha apostado por incorporar sistemas de emergencia en el diseño y equipamiento de sus edificios, incluyendo generadores eléctricos capaces de garantizar el 100% del funcionamiento de los servicios durante periodos prolongados. La inversión destinada a estos sistemas supera los 200.000 euros por hotel, una apuesta estratégica para asegurar el confort y la seguridad de los clientes ante cualquier contingencia”.

VP Hoteles, como tantos otros, también alojó a personas a las que les habían cancelado su medio de transporte para volver a casa, según informó uno de sus directores, Ramón López; garantizando no sólo la continuidad del servicio, sino la tranquilidad y bienestar de sus huéspedes. En la imagen, el VP Sognio Metropolitano. Fuente: VP Hoteles.

Gracias a ello, según detallan desde la cadena, “los huéspedes pudieron seguir disfrutando de comodidades como el aire acondicionado, agua caliente, conexión wifi, televisión, ascensores y servicios de restauración, e incluso seguimos acogiendo eventos sin interrupciones”.

Los equipos de restauración de VP Hoteles -Ginkgo Restaurantes, Grupo Tragaluz y Grupo Larrumba Holding- pudieron asimismo “operar con normalidad, sin incidencias, garantizando una óptima experiencia a los clientes”

Además, añaden, “la operativa interna del hotel, como la centralita de incendios, los sistemas de comunicación y la atención al cliente, se mantuvo en marcha con normalidad. Sólo se detectaron incidencias puntuales en las pasarelas de pago con tarjeta, un aspecto que ya se está revisando para asegurar soluciones adicionales en futuras emergencias”.

Este tipo de actuaciones, como recalcan desde la cadena, “forman parte del compromiso de VP Hoteles con la seguridad, el confort y la continuidad del servicio, incluso en contextos extraordinarios. La experiencia vivida durante este apagón se suma a otras situaciones recientes como la pandemia o el temporal Filomena, en las que hemos respondido con eficacia y profesionalidad”.

Y es que, según ha subrayado su director general, Javier Pérez, “diseñar un hotel implica prever mucho más que el diseño interior; significa pensar en todo lo que nuestros clientes puedan necesitar, incluso en situaciones límite. Invertir en sistemas como los grupos electrógenos no es un gasto, es una garantía. Y días como el lunes nos recuerdan por qué merece la pena. No es casualidad, sino el resultado de la planificación y del compromiso por hacer tangible la cultura de la hospitalidad”.

Restaurantes y bares: vocación de servicio

Por su parte, desde Hostelería de España explican que, tras el apagón vivido en prácticamente todo el territorio nacional, "la hostelería ha vuelto a demostrar que es un sector esencial y estratégico, no sólo desde el punto de vista económico, sino como arteria para el funcionamiento del país, dando respuesta a las necesidades de la ciudadanía, y actuando como elemento de unión".

Es pronto para hacer un balance de las pérdidas de los más de 300.000 establecimientos que componen el sector a nivel nacional, principalmente por las posibles pérdidas de material y alimentos refrigerados, especialmente en vísperas del próximo puente festivo. Desde Hostelería de España y las 51 asociaciones a nivel provincial que la componen, se está trabajando para obtener respuesta por parte de las compañías aseguradoras en caso de daños. Las asociaciones demuestran su labor fundamental de articulación de mecanismos de ayuda a pymes y autónomos.

La hostelería hoy en prácticamente toda España ha vuelto a la normalidad, tras una jornada, la de ayer, en la que una vez más demostró su espíritu de servicio público y su carácter vertebrador de la ciudadanía, atendiendo las necesidades de la sociedad. Los casi 1,9 millones de personas trabajadoras que componen el sector, demostraron una vez más su profesionalidad y vocación de servicio, solventando las necesidades de los clientes, pese a las dificultades.

Desde Hostelería de España se está trabajando con la Secretaría de Estado de Turismo en la elaboración de protocolos de emergencia para dar respuesta inmediata a estas crisis.