Los restaurantes y bares de Baleares, con menos niveles de concentración de nicotina

La recogida de muestras se realizó a finales de 2005, momento en el que todavía no estaba en vigor la Ley estatal antitabaco, por lo que no permite calcular el efecto de su entrada en funcionamiento en la mayoría de las comunidades autónomas. El caso de Baleares es distinto, pues desde julio del pasado año se aplicaba la Ley autonómica de Drogodependencias y otras Adicciones, que regula también el consumo de tabaco en espacios públicos. Según los resultados obtenidos, analizados por la Agencia de Salud Pública de Barcelona, los bares y restaurantes de menos de 100 metros cuadrados presentaron en este archipiélago un nivel de concentración de nicotina de 0,01 microgramos por metro cúbico, muy por debajo de los niveles de riesgo, que están en torno a los 0,7 microgramos. Según fuentes de la Consejería de Salud y Consumo del Gobierno balear, este dato refleja que la separación entre zonas de fumadores y no fumadores en locales pequeños produce también efectos positivos en establecimientos pequeños, pues la medición se ha realizado en el espacio de los no fumadores. Hay que recordar que la normativa balear se enfrenta a la del Gobierno Central en este punto: la autonómica establece la obligatoriedad de realizar separaciones, con independencia de las dimensiones del local, mientras que la estatal exige a los bares y restaurantes de menos de 100 metros cuadrados elegir entre permitir o no el consumo de tabaco en el establecimiento. En los locales de más de 100 metros cuadrados los resultados también son positivos, con una media de 0,3 microgramos por metro cúbico. Según ha declarado a HOSTELTUR el vicepresidente de la Asociación Empresarial de Bares y Restaurantes de Mallorca, Francisco Martínez, se trata de "una noticia muy positiva". Demuestra que, en su opinión, "los empresarios de restauración de Baleares no se han equivocado al apoyar desde el primer momento al gobierno autonómico". Gracias a esta normativa, "se beneficia la salud pública, con una nula incidencia negativa de la Ley antitabaco en el negocio de este tipo de establecimientos". Martínez asegura que no tuvieron ninguna duda, ya que el Ejecutivo balear fue el único que les pidió opinión, con la creación de una comisión de seguimiento, y de este modo "hemos conseguido cumplir con el primer objetivo de las patronales de restauración, que era no perder clientes". Añade que "el cliente ha respondido muy bien a la separación por zonas y, después de un año de aplicación de la ley, ya se ha acostumbrado". El informe presentado ayer por la consejera de Salud y Consumo de Baleares, Aina Salom, concluye que se trata de la Comunidad con menor nivel de contaminación por tabaco en sus bares y restaurantes.La recogida de muestras se ha realizado también en otras comunidades, donde aún no existía ninguna normativa, como Madrid, en la que se alcanzaban los 13 microgramos por metro cúbico en locales de menos de 100 metros cuadrados, o Cataluña, con una media de 7 microgramos. El comercio turístico afectado por la Ley estatal En los restaurantes y hoteles de Baleares se ha aplicado la norma autonómica sobre la estatal, porque así lo decidió el Gobierno de Jaume Matas a finales de diciembre de 2005. Sin embargo, el comercio turístico se ha visto afectado por la normativa del Gobierno Central, que les prohibió a primeros de enero la venta de tabaco, ya que la Ley autonómica no contemplaba este aspecto. Desde entonces luchan por equiparase a los establecimientos canarios, que sí han obtenido permiso para comercializar el producto. El portavoz de la Federación de Comerciantes de Zonas Turísticas, José Tirado, ha declarado a este medio que está "totalmente de acuerdo con la Ley antitabaco de la Comunidad", y piensa que el ejecutivo autonómico "apoya a los comerciantes turísticos porque conoce bien nuestra realidad". De hecho, el 28 de marzo, el Parlament Balear aprobó por unanimidad apoyar la propuesta del Partido Popular para que las Cortes Generales modifiquen la legislación nacional en lo relativo a la venta. Tirado asegura que los comercios turísticos han perdido entre un 35% y un 50 % de ingresos desde que se les prohibió la venta de tabaco. Desde Fecotur anuncian que, si no consiguen nada por la vía del diálogo con el Gobierno central, convocarán movilizaciones para el próximo otoño. Ángeles Vargas (actualidad@hosteltur.com)