Martínez Ortiz de Zárate es técnico de Empresas y Actividades Turísticas y diplomado en Administración Hotelera por el Centro Internacional de Glion (Suiza). Previamente ha desarrollado su actividad profesional en cadenas hoteleras como Hyatt, Intercontinental y Hilton y hoteles como Boca Raton Resort & Club, de Florida, según ha informado la compañía. HOSTELTUR (hoteles@hosteltur.com) 
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Nuevo director adjunto en el Ritz Madrid
El Hotel Ritz Madrid ha nombrado a Juan José Martínez Ortiz de Zárate nuevo director adjunto, encargado de Alimentación y Bebidas y reportando directamente a Anton Küng, director general.
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