Semana Santa/Ocupación hotelera /empleo turístico/Retrasos aéreos/Vacaciones 2023/Empleo turístico/Hoteles España/Sostenibilidad turística/Viajes Imserso 2023/Crisis energética
Última Hora Turismo Diario 6788 27.03.2023 | 09:12
  • España
  • Tarifas
  • Acceso / Registro
  • Hazte premium
Hosteltur, noticias de turismo para profesionales. Actualidad sobre hoteles, economía, agencias de viajes, aerolíneas y empresas de turismo. Acceso Premium
Academy
  • Hoteles y Alojamientos
  • Distribución
  • Economía
  • Transportes
  • Hosteltur Destinos
Hemeroteca
Hosteltur: Noticias de turismo Acceso Premium
Por Miguel Angel Campo Seoane, en Hoteles y Alojamientos

No es insostenible el modelo hotelero, lo que no puede sostenerse es su modelo de gestión – 1ª Parte

26 agosto, 2014 (12:43:37)

No es insostenible el modelo hotelero, lo que no puede sostenerse es su modelo de gestión – 1ª Parte

Porque discrepo de la opinión de que el modelo hotelero sea insostenible

La lectura del artículo de David Placer en Cero Dos Be (02B) el día 19/08/2014 “El co-fundador de Twitter: “El modelo hotelero es insostenible y tiene sus días contados”, me llama poderosamente la atención, dando pie al siguiente comentario que publique en ese artículo el día 20/08/2014.

“Estoy de acuerdo con la conclusión, pero no con las causas que hacen su conclusión valida, porque siendo cierto que unos costes fijos desmesurados no son sostenibles, no ya en un edificio que puede estar casi vacio la mayor parte del tiempo, tampoco en uno que esté lleno casi todo el tiempo, porque el problema no es que haya mayor o menor ocupación, sino que el hotelero tenga bajo control sus costes fijos, tanto los derivados de la inversión como los propios gastos de explotación, adecuándolos al nivel de ocupación que tenga el hotel, sin forzar la ocupación mediante una política de precios derivada de lo que hace la competencia, en lugar de hacerlo de los costes reales que representan los servicios que ofrecen a sus clientes.”

Ni la personalidad de Evan Henshaw-Plath es representativa del tipo medio del ciudadano del mundo, ni siquiera el del ciudadano medio americano, y mucho menos del europeo, o el del medio y extremo oriente. En definitiva ni su personalidad, ni su situación económica o profesional es representativa de una mayoría de la población, que pueda hacer valida la generalización de sus opiniones sobre un negocio que, no es el negocio tipo de la nueva economía, aunque se vea fuertemente influenciado por nuevos negocios que emergen de la misma, sin que un gran número de sus empresarios y directivos demuestren la más mínima capacidad para ejercer control alguno sobre esos modelos de negocio.

Por otra parte cuando se generalizan las ideas que puedan tenerse sobre cualquier tipo de negocio, sin matizar la multiplicidad de situaciones en los que éstos tienen que desenvolverse, es tan equivocado como no darse cuenta de que siempre puede haber otro camino para hacer las cosas, desgraciadamente un gran número de empresarios y directivos, no son capaces de asumir esa posibilidad, prefiriendo pensar que las cosas son así, y que no se puede hacer nada, porque ya nada es como antes.

Precisamente en las fechas en que estoy escribiendo este post, he estado hablando con el director de un hotel, que se ha incorporado recientemente a un establecimiento que arrastra, desde que se inauguro hace unos cuantos años, con graves problemas de gestión, que empezaron antes de su apertura, como consecuencia de lo que señalo en el post que publique el 15 de enero de 2010 con el título Proyectos hoteleros ¿Quién primero, el Arquitecto o el Director?, y en el que se señalan los más importantes problemas a los que se enfrenta ese Director de Hotel, ya que no habiendo realizado el promotor un adecuado estudio de viabilidad antes de iniciar su construcción, contrato al arquitecto y decorador o decoradores antes que al Director de Hotel, que pudiera haberle aconsejado sobre la viabilidad de un proyecto en el que se ha invertido mucho más del doble de lo que ese hotel debiera haber costado, si a eso se une que a punto de inaugurarse el hotel, no se contratase a un Director con perfil adecuado a las características y ubicación del establecimiento, tomando durante años decisiones equivocadas, hace muy difícil prever un final feliz para ese establecimiento y su nuevo director.

El hotel al que me refiero, parece que fue encargado, ex profeso, al enemigo, dado que en cuanto a la distribución de superficies, parece que se hubiese pedido al arquitecto y decoradores que fuesen distribuidas de la forma que pudiese hacer menos rentable y más difícil la explotación, y en cuanto a la elección de materiales y mobiliario, que se tratase de buscar los que pudieran resultar más caros y menos adecuados al servicio que estuvieran enfocados a cubrir por un lado, y a hacer más incomoda la estancia de los clientes por otro, aunque eso si, que incluyesen lo más llamativo en lo que pareciesen nuevas tecnologías, aunque no fuese lo más avanzado en ese terreno, en definitiva, mucha imagen y poco contenido práctico.

Si a lo anterior, se añade una gestión que se ha ido degradando durante años, no se puede pensar en que la solución vaya a encontrarse por el camino economicista que trata de realizarse, por parte de tantas empresas de hotelería que han ido pasando de manos de empresarios hoteleros a las de especuladores inmobiliarios y grupos inversionistas, constituidos por fondos de inversión diversos, con un alto sentido mercantilista de sus inversiones, poniendo como objetivo empresarial el logro de la máxima ocupación y ventas, sin darse cuenta de que al tener los hoteles una oferta muy rígida y una demanda muy elástica, no puede enfocarse su comercialización a la plena ocupación y máximas ventas, sino a garantizar la rentabilidad necesaria con la menor ocupación posible, sin que tenga tanta importancia el volumen de ventas, cuando en muchas empresas hoteleras, vender más puede representar ganar menos, como están demostrando desde hace años un gran número de ellas con problemas para pagar a tiempo a empleados y proveedores, y que cada vez en mayor número van presentando concurso de acreedores, tienen huelgas de trabajadores e incluso motín de clientes derivados de falta de servicios y comida en recientes noticias, y las recientísimas del 25/08/2014 sobre denuncias de los trabajadores de Asur Hoteles seguida de desmentido de la empresa el 26/08/2014.

Pasa a: No es insostenible el modelo hotelero, lo que no puede sostenerse es su modelo de gestión – 2ª Parte

Autor: Miguel Angel Campo Seoane

Avatar Miguel Angel Campo Seoane Miguel Angel Campo Seoane Macsystem Formación y Consultoría Hotelera
Más sobre Hoteles y Alojamientos
  • Asur Hoteles
  • concurso de acreedores
  • directivos
  • directores de hotel
  • Miguel Ángel Campo Seoane
  • negocio hotelero
  • proyectos hoteleros

Para comentar, así como para ver ciertos contenidos de Hosteltur, inicia sesión o crea tu cuenta

Inicia sesión
Comentarios 0

Esta opinión no tiene comentarios.


Últimas notas de prensa

  • Carlos Vogeler, en el Skal de Madrid
  • La apertura hotelera más esperada de la Costa del Sol llega el lunes
  • Turismo de Gandía, Bedsonline e InterMundial organizan un famtrip
  • Primer Aniversario de Volare, de ITA Airways, con el hito de un millón de afiliados

Últimos comentarios en opinión

  • Pascal Simeon Redes sociales, foros y blogs… ¿oportunidad o amenaza para empresas y destinos?
  • Antonio Gelabert Adrover La demanda turística hoy
  • Antonio Gelabert Adrover ¿Es rentable ser sostenible en turismo? Mucho más que palabras o modas
  • arturo crosby ¿Es rentable ser sostenible en turismo? Mucho más que palabras o modas

Últimas opiniones

  • Estrategias para convertir Huelva en un destino de calidad sin estacionalidad
  • La revolución tecnológica que está transformando el sector turístico
  • La nueva hoja de ruta turística de Extremadura

Acerca de comunidad

  • ¿Qué es Comunidad Hosteltur?
  • Términos de uso
  • Cómo publicar un artículo de opinión en Hosteltur
  • Cómo publicar notas de prensa en Hosteltur

Hazte Premium por sólo 0,17€/día y accede a todo nuestro contenido sin límites.

Hosteltur

Noticias de turismo para profesionales.
Actualidad sobre hoteles, economía, agencias de viajes, aerolíneas y empresas de turismo

  • Nota legal
  • Política de privacidad
  • Cláusula informativa de usuario
  • Política de cookies
  • Panel cookies
  • Edición Latam
  • Academy
  • Quienes somos
  • Contacto
  • Wikitur
  • Webinars
  • Guía MICE
  • Revistas
  • Comunidad
  • Tarifas
  • Hoteles y Alojamientos
  • Distribución
  • Economía
  • Transportes
  • Innovación
Comentar Accede o Regístrate

Utilizamos cookies propias y de terceros para fines analíticos y para mostrarte publicidad personalizada en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas). Clica AQUÍ para más información. Puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar” o configurarlas o rechazar su uso clicando en el botón “Configuración”.

¿Para qué finalidades se utiliza mi información y quiénes la utilizan?

Este Sitio Web utiliza cookies propias y de otras entidades, para poder acceder y usar su información para las finalidades que se indican a continuación. Si no está de acuerdo con alguna de estas finalidades, podrá personalizar sus opciones a través de esta pantalla.

Usted permite el uso de las cookies para las siguientes finalidades:

Medir el rendimiento del contenido (GOOGLE ANALYTICS, GOOGLE TAG MANAGER y Linkedin Insight Tag)

Medir el rendimiento de los anunciantes (ADARA Analytics)